1樓：匿名使用者
第一、食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場物價**，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，膳食公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房裡邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。
第二、食堂承包能夠減輕公司後勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那麼食堂內部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發作衝突，廠方也無法作出相應的合理處理方法。若是承包給膳食公司，那麼兩邊歸於協作關係，互相有互相監督的權力，如發現膳食不符合規範或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時間告訴飯堂作出整改，膳食公司也會尊重廠方的定見，作出相應的調整，在兩邊的盡力下，到達最佳的作用。處理了公司後勤飯堂難辦理的難題。
第三、食堂承包能夠有用敷衍突發事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發事情，往往廠方無力處理，會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大，膳食公司是專業做效勞的，對於這些突發事情均有合理的處理方法，無論發作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。
第四、食堂承包能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是採納在就近商場收購的準則，膳食公司採納的是大批量收購，定點配送，並且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關係，保證食材的新鮮，安全，職工的安康得到保證。
食堂承包能夠有用減輕公司資金壓力，公司自營飯堂，收購通常是採納現金採辦，並且每天都要開銷，與膳食公司協作，採納月結算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進行周轉，合理使用。
寫承包學校食堂的計畫書，食堂承包的好處。
公司食堂承包管理辦法
2樓：華天謀企業諮詢
為了進一步加強員工食堂管理的科學性,更好地維護公司和員工的利益,同時滿足廣大員工對「飯菜多樣化」的要求。
員工食堂為員工服務的宗旨，保持員工食堂的福利性質，特制訂若干規定：
目的。按照「提倡節約，減少浪費」和「科學管理，規範報餐」的原則，滿足廣大員工的口味。同時，也有利於公司監督管理，堅持其福利性質不變，進一步提高飯菜質量，增加菜的花色品種，使之更好的為員工服務。
二、餐卡發放及注意事項。
1、公司為每乙個員工發放就餐卡，仍然實行訂餐制。
2、所有員工均需持卡就餐，員工根據個人情況選擇飯菜，葷菜採取三選二，素菜仍然乙個（任吃）。員工也可自由選擇自費加餐，就餐費用按食堂當日公布的**據實付費。
3、每半月一次由人事統計就餐人員報於食堂，食堂按人數準備用餐及飯卡。
4、退餐需提前一天至食堂自行辦理。
三、食堂管理。
1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時通知到食堂），由相關課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐，餐後由該責任主管簽字確認。由管理部按月結算，並在月報上分部門彙總。
2、夜餐管理。按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單，食堂根據上報人數足量**，仍需持卡消費。上報訂餐人員無比嚴肅對待，認真落實人數，以免上報人數與實際用餐人數出現偏差，造成食堂準備不足或準備過量，造成工作被動或材料浪費，對造成此問題的責任人將追究其責任並承擔損失。
3、宵夜管理。員工加班至晚上10點均可至食堂享受乙份由公司招待的宵夜（早餐標準）。其他未加班員工則需自費用餐。
4、小賣部管理。食堂可自主經營小賣部，自付盈虧，原則上除違法違禁物品和酒類外均可銷售。具體可賣物品解釋權歸管理課！
5、績效管理。食堂伙食標準實行績效制，初期每月實行2次夥委會評分，最終以平均分統計。考慮眾口難調的難度，可考慮60分為伙食達標分數，可拿全額伙食費用，如低於60分則扣除3%伙食費用，如高於75分（含）則公司給予承包商1000元獎金。
如持續3次評分不達標，則我司有權單方取消承包。
四、伙食補貼。
員工食堂實行訂餐制，公司對員工給予一定伙食補貼。
1、補貼標準：早餐2元公司補貼1元；中、晚餐各5.5元由公司各補貼3元。
2、補貼核算辦法：按就餐次數計算。
3、補貼方式：在冊員工均享有此福利。凡員工入職，公司將統一為其辦理一張飯卡，當月的伙食費用中自行補貼核算。
五、監督管理。
員工食堂對外承包後，公司將嚴格按照合同條款和相關規定，加強對員工食堂的監督管理，監督其保持福利性質，使之更好的為員工服務。具體內容如下：
督促承包人以「為職工服務」為宗旨，努力提高職業道德水平，主動、熱情、周到的為員工服務。
督促承包人認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，不得發生事物中毒。
督促承包人增加菜色品種，提高飯菜質量，做到**合理，讓員工吃好，得到實惠。
督促承包人密切配合公司，按公司規定時間開餐，遵照「按時、按量」，「保質、保溫」的要求**飯菜。
督促承包人節約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，保證員工在每頓花費5.5元的情況下能吃飽吃好。
督促承包人嚴格按照「食品衛生法」，遵守企業有關衛生管理規定，嚴把採購關，杜絕腐敗變質食品流入食堂，食堂人員必須按照衛生部門的要求進行健康檢查，持《健康證》上崗，保證員工身體健康。
設立員工食堂意見箱2個（分別放於食堂、1號捲閘門）。每半月開取一次，虛心聽取員工意見改進工作。
建立的員工食堂伙食監督管理會（夥委會），不定期召開會議，夥委會成員將公示於食堂公告欄，便於其廣泛徵求員工意見，評議員工食堂工作，並將意見由管理部轉達承包人，以便其改進工作。
對於員工反映的普遍性問題，公司將向承包人提出糾正，並督促其盡快調查落實，把處理結果及時反饋。
六、其他事項。
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