1樓：雙橋養蜂人
蜜蜂養殖，蜂蜜形成的主要成分，食用蜂蜜真的可以保青春抗衰老嗎？
2樓：大野瘦子
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
功效：1、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
2、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
3、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
3樓：田野牧蜂
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，是很好的人體充能物質，此外還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，可以幫助益氣補腎、滋養腸胃、調理氣血、增強人體抵抗力、改善睡眠質量。
4樓：易書科技
蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其它昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，經過加工、釀造而成的甜液。
通常們所說的蜂蜜，僅指那些由蜜蜂採集植物蜜腺的分泌物後加工釀製的食物，而把蜜蜂採集其它昆蟲和植物非蜜腺組織分泌的甜汁而釀製的食物稱為甘露蜜。蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，二者佔蜂蜜重量的65%～85%，蔗糖不超過5%；含水量為16%～25%，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。
本條內容**於：中國農業出版社《中國土種志》
5樓：匿名使用者
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65-80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16-25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。
蜂蜜是一種營養豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫療作用。外用還可以**燙傷、滋潤**和防治凍傷。
6樓：一樣明確
蜂蜜是一種成分極為複雜的糖類複合體，到目前為止，已經鑑定出蜂蜜中含有180多種不同的物質，現就蜂蜜中的幾大類物質分述如下：
1．水分 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
2．糖類 成熟蜂蜜總含糖量達75％以上，佔幹物質的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品種的蜂蜜中葡萄糖佔總糖分的40％以上，果糖佔47％以上，蔗糖佔4％左右。此外，還含有一定量的麥芽糖、鬆三糖、棉子糖等多種糖，作為多糖的糊精在優質蜂蜜中含量甚微，只有甘露蜜才含有一定量。
3．酸類 蜂蜜中含有多種酸，佔總量的0．1％左右，且絕大多數為有機酸，其中最主要的是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和驍用酸等。除有機酸外，還含有少量的無機酸，如磷酸等。蜂蜜的含酸量雖然較大，但由於糖類甜味的掩蓋，使人食了以後感覺不到明顯的酸味。
4．礦物質 蜂蜜中的礦物質含量為0．03％～0．9％，種類多達18種，主要為鐵、銅、鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硒、錳、磷、碘、矽、硫、鉛、鉻、鎳等。蜂蜜中的礦物質主要是植物從土壤中吸收來的，深色蜜比淺色蜜含的礦物質多。
5．酶類 蜂蜜含有豐富的酶類，有轉化酶（如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等）、還原酶、脂肪酶等。這些酶是蜜蜂在釀蜜時所分泌的，也有少量是由植物所分泌的。
6．維生素 蜂蜜中維生素的含量與蜂蜜**和所含花粉量有關。所含維生素以b族為最多，每100克蜂蜜中含有300～840微克；其次是維生素c。常見幾種維生素含量（μg／100g）：
硫胺素（b1）2．二～9．1，核黃素（b2）35～145，抗壞血酸（c）0．5～6．5，毗哆醇（b6）227～480，泛酸（b5）25～190，葉酸（bc）3，煙酸（pp）63～590。還有生物素、維生素k、維生素e等。
7．膠體物質 蜂蜜膠體物質主要由部分蛋白質和蠟類、戊聚糖類及無機物質組成，決定著蜂蜜的混濁度、起泡性和顏色。＆色蜜膠體物質含量在0．2％左右，而深色蜜含量達1％。
8．蛋白質和氨基酸 蜂蜜中蛋白質通常為0．29％～1．69％，平均 0．57％。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，蜂蜜中游離的氨基酸達16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在。
9．芳香物質 蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物質所形成的，現已發現，蜂蜜中的芳香物質是由幾十種到上百種分子組成的複合物，主要是苯乙酸，一般含量在0．6％～242．1毫克／千克，還含有17種酚類、8種醛類、7種醇類和9種烴類物質。不同的蜂蜜由於所含芳香物質的品種和數量不同，就形成了蜂蜜味道的多樣性。
10．其他成分 每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞膽鹼，0．l％～0．4％的抑菌素，還含有鬆屬素類黃酮物質、色素、激素等有效物質和一些不明成分的物質等。
功效: 補中，潤燥，止痛，解毒。 治肺燥咳嗽，腸燥便祕，胃脘疼痛， 鼻淵，口瘡，湯火燙傷，養胃，養肝，美容、**等。
7樓：侶蜜蜂蜜
侶蜜蜂蜜告訴你蜂蜜的主要成分是什麼？它有什麼功效？
蜂蜜是什麼？
蜂蜜中最主要的成分有哪幾種 蜂蜜一般含有哪些營養
8樓：中國農業出版社
不同**不同品種的蜂蜜，所含成分不盡相同。即使同一**或同一品種的蜂蜜，因受植物種類、氣候條件和產地土壤等各種內外因素的影響，其成分也存在某些差異。一般而言，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，佔蜂蜜總量的65%～80%；其次是水分，佔16%～25%；蔗糖含量佔第三位，不超過5%；高糖類（麥芽糖與二糖、多糖）、粗蛋白質、礦物質、有機酸等四項總計在5%以下；此外，還含有多種氨基酸、維生素、酶類、有機酸及少量的色素、芳香物質等有效成分。
現已從蜂蜜中檢測出180餘種不同的物質。
蜂蜜的主要成分是什麼？
9樓：你好嘛
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。
在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。
有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
擴充套件資料
蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，這兩種糖類經過消化道後，可以被人體直接吸收，緩解低血糖。同時，蜂蜜中含有鉀、鈣、銅、磷以及大量的維生素，其中鉀具有興奮心臟的作用。所以，在人體感到疲勞的申時喝蜂蜜水，可以有效補充體力。
便祕患者早晨喝蜂蜜水。便祕的原因有很多，但結果只有一個，即大便難以排出。蜂蜜具有益氣潤腸的作用，可以緩解因大便乾燥造成的便祕。
早晨，最好選擇冷白開或者低溫的水沖泡蜂蜜，在空腹情況下飲用。一般情況下，飲用後0.5-1小時就會起作用。
但如果是神經性便祕，喝蜂蜜水是沒有效果的。
想要**，飯前喝蜂蜜水。每個女性都想擁有苗條身材，可是又難以管住嘴，這時候選擇蜂蜜水**是很好的方法。飯前喝蜂蜜水可以佔據胃部空間，從而減少飯量。
10樓：田野牧蜂說蜂蜜
1、 多種活性酶
酶是一種具有催化作用的蛋白質，純正的蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶、抗氧化酶等多種活性酶，這些活性酶參與人體的多種生命活動，既是人體代謝的催化劑，也可以滋潤和保護肝臟、腎臟，抗氧化酶還能清除人體內多餘的自由基，延緩衰老。
2、 豐富的維生素
蜂蜜中含有多種維生素，有維生素c、維生素b以及維生素e等，維生素是一種小分子有機化合物，它可以促進生長髮育、調節代謝、維持人體正常的生理機能。
3、 葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要成分，它們可以直接被人體吸收和利用，不會形成脂肪堆積，不用擔心出現發胖的情況。果糖的代謝還不依賴胰島素，不會影響血糖值。葡萄糖還可以滋潤肝臟，增強肝臟的解毒能力。
11樓：心藍
蜂蜜是一種成分極為複雜的糖類複合體，到目前為止，已經鑑定出蜂蜜中含有180多種不同的物質，現就蜂蜜中的幾大類物質分述如下：
1．水分 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
2．糖類 成熟蜂蜜總含糖量達75％以上，佔幹物質的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品種的蜂蜜中葡萄糖佔總糖分的40％以上，果糖佔47％以上，蔗糖佔4％左右。此外，還含有一定量的麥芽糖、鬆三糖、棉子糖等多種糖，作為多糖的糊精在優質蜂蜜中含量甚微，只有甘露蜜才含有一定量。
3．酸類 蜂蜜中含有多種酸，佔總量的0．1％左右，且絕大多數為有機酸，其中最主要的是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和驍用酸等。除有機酸外，還含有少量的無機酸，如磷酸等。蜂蜜的含酸量雖然較大，但由於糖類甜味的掩蓋，使人食了以後感覺不到明顯的酸味。
4．礦物質 蜂蜜中的礦物質含量為0．03％～0．9％，種類多達18種，主要為鐵、銅、鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硒、錳、磷、碘、矽、硫、鉛、鉻、鎳等。蜂蜜中的礦物質主要是植物從土壤中吸收來的，深色蜜比淺色蜜含的礦物質多。
5．酶類 蜂蜜含有豐富的酶類，有轉化酶（如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等）、還原酶、脂肪酶等。這些酶是蜜蜂在釀蜜時所分泌的，也有少量是由植物所分泌的。
6．維生素 蜂蜜中維生素的含量與蜂蜜**和所含花粉量有關。所含維生素以b族為最多，每100克蜂蜜中含有300～840微克；其次是維生素c。常見幾種維生素含量（μg／100g）：
硫胺素（b1）2．二～9．1，核黃素（b2）35～145，抗壞血酸（c）0．5～6．5，毗哆醇（b6）227～480，泛酸（b5）25～190，葉酸（bc）3，煙酸（pp）63～590。還有生物素、維生素k、維生素e等。
7．膠體物質 蜂蜜膠體物質主要由部分蛋白質和蠟類、戊聚糖類及無機物質組成，決定著蜂蜜的混濁度、起泡性和顏色。＆色蜜膠體物質含量在0．2％左右，而深色蜜含量達1％。
8．蛋白質和氨基酸 蜂蜜中蛋白質通常為0．29％～1．69％，平均 0．57％。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，蜂蜜中游離的氨基酸達16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在。
9．芳香物質 蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物質所形成的，現已發現，蜂蜜中的芳香物質是由幾十種到上百種分子組成的複合物，主要是苯乙酸，一般含量在0．6％～242．1毫克／千克，還含有17種酚類、8種醛類、7種醇類和9種烴類物質。不同的蜂蜜由於所含芳香物質的品種和數量不同，就形成了蜂蜜味道的多樣性。
10．其他成分 每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞膽鹼，0．l％～0．4％的抑菌素，還含有鬆屬素類黃酮物質、色素、激素等有效物質和一些不明成分的物質等。
蜂蜜的成分，蜂蜜的主要成分是什麼？
1 多種活性酶 酶是一種具有催化作用的蛋白質，純正的蜂蜜中含有澱粉酶 脂肪酶 轉化酶 抗氧化酶等多種活性酶，這些活性酶參與人體的多種生命活動，既是人體代謝的催化劑，也可以滋潤和保護肝臟 腎臟，抗氧化酶還能清除人體內多餘的自由基，延緩衰老。2 豐富的維生素 蜂蜜中含有多種維生素，有維生素c 維生素b以...
矽油的主要成分是什麼，梨的主要成分是什麼？
矽油通常指的是在室溫下保持液體狀態的線型聚矽氧烷產品。一般分為甲基矽油和改性矽油兩類。最常用的矽油 甲基矽油，也稱為普通矽油，其有機基團全部為甲基，甲基矽油具有良好的化學穩定性 絕緣性，疏水效能好。它是由二甲基二氯矽烷加水水解制得初縮聚環體，環體經裂解 精餾制得低環體，然後把環體 封頭劑 催化劑放在...
啤酒的主要成分，啤酒的主要成分是什麼？
來自 雪花多彩扎啤銷售 純生啤酒的主要成分 普通啤酒與純生啤酒的根本區別在於普通啤酒是經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇 新鮮味，存在口味上的不穩定性 純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區別，純生啤酒是採用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和...