1樓：人品贏天下
黃豆可以泡一晚上，沒問題的，主要是根據溫度，如果夏天的時候溫度比較高，注意觀察，只要是泡黃豆的水不變質就沒事。一般都是黃豆泡一晚上，第2天做豆漿，很正常。
2樓：高樂高原創
黃豆是可以泡一晚上的，但是前提是你泡的黃豆都是好的，沒有發黴沒有破損的，因為黃豆如果有黴菌的話會造成所有黃豆都被黴菌感染，我在第二天早上打豆漿的時候都會提前一晚上泡發黃豆，一般只要黃豆沒有問題都是完整的就可以食用也是安全的
3樓：海洋之心
不管是用哪種豆子都要浸泡，浸泡時間不要低於10小時，最好是放在冰箱內，減少細菌的滋生。這樣磨出來的豆漿會很細膩，口感好。選用全自動的家用豆漿，加熱時間比較長，能徹底煮沸。
4樓：巢巨集伯
黃豆最好泡八小時，時間過長影響內在營養和質量。
5樓：
黃豆可以泡一晚上嗎？黃豆是可以泡一晚上的，比如說我們家第二天要打豆漿的話，頭一天晚上會將黃豆泡起來。
6樓：小慧
黃豆是可以泡一晚上的 ，泡了一晚上的黃豆都是胖胖的 ，可以煮著吃 也可以打豆漿 ，吃起來口感好 ，還容易食熟
7樓：
夏季一般來說夏季的溫度比較高，泡發黃豆的時間不需要太久，將黃豆泡發一天一夜，很容易導致黃豆變質，滋生不利於人體健康的物質，所以夏季是不建議將黃豆泡發一天一夜的。
冬季由於冬季的溫度比較低，黃豆比較難泡發，浸泡時不容易發生變質，所以冬季的時候，是可以將黃豆泡發一天一夜的。
8樓：葉老師**解答
是可以泡一晚上的。泡8-12小時即可，豆子多的話泡一天兩天也沒關係。黃豆在室溫20-25攝氏度的環境下，浸泡一夜左右就可以讓黃豆充分吸滿水，而且黃豆中所含的植酸被泡掉，這樣就不會影響黃豆中鈣質的吸收，其他的營養成分不會流失，打出來的豆漿營養更豐富。
打豆漿加水沒有特別的要求，冷水熱水都可以，只不過用熱水打豆漿的話，時間可以短一點，用冷水打好的豆漿，最好再稍微煮一煮再飲用，經過煮沸後，豆漿中的胰蛋白酶抑制素，皁素等物質經過破壞，就不會影響蛋白質吸收，也不會對胃腸粘膜造成刺激，引起脹氣。
9樓：香林菸酒
室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。 2、不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。 故而建議放在冰箱裡面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，，，
10樓：寵物兔兔小白
可以的。泡到第二天早上正好打豆漿，大人小孩都能喝
11樓：浮駿奇
黃豆可以泡一晚上嗎。黃豆不變質，可以泡一晚上
12樓：匿名使用者
只要保證不變質就行。
13樓：匿名使用者
一般打豆漿都要先泡一晚上吧
黃豆泡了一晚上還能吃嗎？
14樓：vip凡塵子
可以的。
黃豆本身就需要泡發，使其營養成分析出、
黃豆含量豐富，其中蛋白質的含內量比豬肉高
容2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎
15樓：角落裡的春
打豆漿需要把黃豆浸泡一夜。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆30g、水適量。
1、把黃豆洗淨，前一天晚上用涼水泡，8小時以上，早上用即可。
2、把泡好的黃豆放到攪拌機中蓋上蓋子，攪拌3分左右。
3、打好的豆漿。
4、盛入碗中即可食用。
16樓：在水一方
黃豆浸泡一晚上打豆漿，浸泡的水要倒掉。最好還要用清水沖洗一下。
榨豆漿注意事項
1.把黃豆先放在水裡浸泡一夜後，黃豆泡發，把豆子加水放到食品打碎機裡，可以根據你需要的濃淡調節加的水量
2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。
豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。
17樓：
最好倒掉，還要再用清水沖洗一次。
“泡豆漿的水是否倒掉，要分不同人群。”大連職業技術學院營養教研室高階營養師羅冰介紹說，泡豆型豆漿機要求提前8 12小時泡豆，因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且豆子有豆腥味，充分浸泡能去味，把妨礙鈣、鐵、鋅等元素吸收的物質去掉。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
對於高血脂、糖尿病的人來說，可以適當保留泡豆水，用泡豆水做豆漿，其中泡豆後留下的植酸和單寧此時起了作用，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，消化功能沒問題的高血脂、糖尿病患者可以如法炮製。如果是缺鋅貧血，或者有腎結石，就應該把泡豆的水倒掉了。
18樓：匿名使用者
豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為公元25至220年，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。於公元82年撰寫的《論行》的一個章節中亦有提到製作豆漿的師傅害怕行雷會破壞他們的產品。中國傳統一般相信豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。
19樓：牛霞吧
現在的氣溫，把豆子泡一晚上，很可能水已經有味，所以，建議倒掉！否則，打出來的豆漿，口感不好！其實，任豆漿機都可以用幹豆做豆漿，又快又好！避免了有味的困惑！
20樓：匿名使用者
很多人說泡一夜的豆子水有害。但這樣的話預約功能又有何意義啊
21樓：這些年一個鬼
放點鹽會增加黃豆活性，並且縮短浸泡時間。
22樓：匿名使用者
最好倒掉，減輕豆腥味啦。
23樓：斜陽紫煙
是。因為可能輕微發酸或怪味
請問泡了一晚上豆子的水，第二天還能打豆漿嗎？謝啦！
24樓：支點的家
可以打豆漿。打豆漿之前豆子需要提前浸泡一段時間。下面以黑豆豆漿的做法為例，介紹打豆漿的操作方法供參考，首先準備材料：
黑豆：50克、清水：700毫升、白砂糖：
適量。1、碗中放入黑豆，再加入適量的清水，然後浸泡8小時，如圖所示。
2、把泡好的黑豆倒入破壁機，加入適量的清水，然後啟動程式打成豆漿3、把打好的豆漿過濾，然後將豆漿倒入鍋中，大火煮沸，再煮10分鐘4、加入白砂糖適量，攪拌均勻即可
25樓：匿名使用者
泡豆子的水不能用來打豆漿。泡豆子的水經過一晚，水中的細菌繁殖，泡豆子的水上一般都有漂浮的泡沫，就是由細菌的證明。水中幾乎是“細菌的海洋”。
一般，夏天：黃豆泡3~5小時（南方），北方泡5~6小時。 冬天：
黃豆泡8~9小時（南方），北方泡9~10小時。做豆漿泡豆子的時間也是很重要的，在適應的時間泡的豆子營養價值流失較少，也比較新鮮。希望我的答案可以幫助到你。
26樓：匿名使用者
不能，因為豆子經水泡後豆子裡有一種叫嘌呤的物質被水吸收，這種物質對人體有害。如果第二天早晨打豆漿，最好頭天晚上用水泡豆子，將豆子裡的嘌呤泡出來，第二天早晨將泡豆子的水倒掉。在打豆漿。
27樓：匿名使用者
溼豆與幹豆哪個打豆漿好
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎?
28樓：匿名使用者
黃豆浸泡來
一晚上打豆漿浸泡的水需自要倒掉。
豆漿，中國bai漢族傳統飲品du，最早的zhi豆漿為西漢淮南王劉安製作。將dao大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為公元25至220年，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。於公元82年撰寫的《論行》的一個章節中亦有提到製作豆漿的師傅害怕行雷會破壞他們的產品。中國傳統一般相信豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。
29樓：
最好倒掉復，還要再用清水沖洗一次制。
“泡豆漿的水是否倒
bai掉，du
要分不同人群。”大zhi連職業技術學院營養教研室高階營dao養師羅冰介紹說，泡豆型豆漿機要求提前8 12小時泡豆，因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且豆子有豆腥味，充分浸泡能去味，把妨礙鈣、鐵、鋅等元素吸收的物質去掉。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
對於高血脂、糖尿病的人來說，可以適當保留泡豆水，用泡豆水做豆漿，其中泡豆後留下的植酸和單寧此時起了作用，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，消化功能沒問題的高血脂、糖尿病患者可以如法炮製。如果是缺鋅貧血，或者有腎結石，就應該把泡豆的水倒掉了。
黃豆泡了一晚上還能吃嗎？
30樓：vip凡塵子
可以的。
黃豆本身就需要泡發，使其營養成分析出、
黃豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
黃豆泡了一晚上還能吃嗎，黃豆浸過夜了可以吃嗎？
可以的。黃豆本身就需要泡發，使其營養成分析出 黃豆含量豐富，其中蛋白質的含內量比豬肉高 容2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且 大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品 蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋 奶的...
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎
打豆漿需要把黃豆浸泡一夜。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 黃豆30g 水適量。1 把黃豆洗淨，前一天晚上用涼水泡，8小時以上，早上用即可。2 把泡好的黃豆放到攪拌機中蓋上蓋子，攪拌3分左右。3 打好的豆漿。4 盛入碗中即可食用。黃豆浸泡一晚上打豆漿，浸泡的水要倒掉。最好還要用清水沖洗一下。榨...
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