1樓：雪兒
鐵磁性材料鍋具或者磁感應材料復底鍋；
1、 電磁爐適用的鍋類容器：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋，不鏽鋼鍋，復合底鍋必須 是電磁爐專用，其中復合底鍋在選購時外包裝會明確標準是否適用於電磁爐。
2、 電磁爐不適用鍋類容器：以陶瓷、玻璃、鋁、銅為材料的鍋具。
3、 電磁爐鍋底直徑至少達到8釐公尺，當鍋具的最小直徑小於8釐公尺時，電磁爐不能工作。 遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸類要離空1cm為最佳蒸煮類平底為最佳。操縱鍋具為平底10~26cm鍋具為合適，因為加**圈磁場漫衍直徑為22~26cm範圍內,所以此磁場範圍的鍋具較為合適。
主要效能
一、多功能性
由於它採用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩公升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。
在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之後，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優勢所在。
二、清潔
由於其採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用後用水一衝一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。
這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。
同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無菸、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。
三、安全
電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。
2樓：會噴龍珠的小象
理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。
1、無菸、無廢氣、無明火的電磁爐雖然簡單實用，但其本身存有的輻射卻讓人們在使用的時候懷有幾分忌憚。理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。
而陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。
2、不論什麼樣的電磁爐，材質上必須用不鏽鋼或鑄鐵的也可以或許用琺琅製品(最好去買電磁爐專用鍋，品德好點，也鬥勁耐高溫)形狀上，電磁爐用鍋分了兩種。一種電磁爐只能用平底：另一種平底和圓底都可以用。
買的時刻重視看一下。別的，還要重視電磁爐用鍋對鍋底的直徑也有點要求，不宜太大,也不宜太小。家裡的電磁爐用鍋要求底部直徑最小十公分,最大二十六公分。
3、電磁爐適用的鍋類容器：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋，不鏽鋼鍋，復合底鍋必須是電磁爐專用。尚有要求鍋底直徑至少達到8釐公尺，遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸類要離空1cm為最佳蒸煮類平底為最佳。
當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐不能工作。操縱鍋具為平底1026cm鍋具為合適，因為加**圈磁場漫衍直徑為2226cm閣下,此磁場範圍的鍋具較為合適。
4、電磁爐不適用的鍋類容器：陶瓷、玻璃、鋁、銅為材料之容器、鍋。容器底部直徑不超過8cm者。容器底部凸凹高度大於2cm者。不鏽鋼雙層復合底鍋(非電磁爐專用)。
3樓：石家莊王雪梅
最好是不鏽鋼、鐵製、搪瓷等含磁的金屬，不鏽鋼製品一般分斷磁和不斷磁的，但是在電磁爐上一定要用不斷磁的平底鍋。
4樓：匿名使用者
只要是含碳的金屬就行
如不鏽鋼 搪瓷 鐵鍋等，但鍋底一定要平
5樓：匿名使用者
只要是鐵鍋都可以,鋁鍋不行,但鍋底一定要平,並且要達到電磁爐直徑的一半以上.
電磁爐都可以用什麼材質的鍋進行烹飪？
6樓：微晶石廠家
鐵磁性材料鍋具或者磁感應材料復底鍋；
一：電磁爐鍋具的選擇：
1、 電磁爐適用的鍋類容器：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋，不鏽鋼鍋，復合底鍋必須 是電磁爐專用，其中復合底鍋在選購時外包裝會明確標準是否適用於電磁爐。
2、 電磁爐不適用鍋類容器：以陶瓷、玻璃、鋁、銅為材料的鍋具。
3、 電磁爐鍋底直徑至少達到8釐公尺，當鍋具的最小直徑小於8釐公尺時，電磁爐不能工作。 遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸類要離空1cm為最佳蒸煮類平底為最佳。操縱鍋具為平底10~26cm鍋具為合適，因為加**圈磁場漫衍直徑為22~26cm範圍內,所以此磁場範圍的鍋具較為合適。
二：下面簡單介紹下電磁爐的工作原理及其特點:
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
具有公升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
7樓：尼多娜科普
電磁爐是一種新型的爐灶，它的工作原理是什麼呢？今天算長見識了
電磁爐上可以使用什麼材質的廚具？
8樓：匿名使用者
電磁爐上面可以使用不鏽鐵廚具，最好是電磁爐專用的帶磁性的鐵，這樣加熱效果會更好，因為電磁爐是通過電磁感應加熱達到加熱效果的，產生的磁場會跟鐵質鍋具底部磁力線相切割產生熱能，直接加熱鍋具底部。
9樓：匿名使用者
電磁爐是利用電磁感應達到加熱的效果，沙鍋和陶瓷放在電磁爐，電磁爐不會對它產生感應因此不能進行加熱，普通的平底鐵鍋也可以，但它的外表面粗糙，很容易刮花電磁爐的板麵，所以最好還是用專用的。
10樓：匿名使用者
由於磁力線只對鐵質產生熱能。
找一塊三公釐厚，兩百公釐直經不鏽鋼板。再在該鋼板上放其它容器才可以導熱的。
注意傷人！(防燙傷！)
11樓：蘭花雅韻
還是使專用的好,有一些合金的不鏽鋼的平底盆也行,我家有一搪瓷湯鍋也可用,平底鐵鍋接觸面不要超過爐子加熱面的尺寸.但最好不用,底厚,加熱慢和破壞爐面.
12樓：幸福小飛魚
鐵的，不鏽鋼的都可以，鋁的、塑料、瓷的、玻璃的不可以。鍋底直徑應大於10釐公尺。
13樓：
電磁爐只用的是渦流加熱，只能加熱鐵質材料。
象鋁鍋，沙鍋都不能加熱。普通鐵鍋是可以的，但是一定要是平底的。
14樓：地球之眼
電磁爐是一種新型的爐灶，它的工作原理是什麼呢？今天算長見識了
電磁爐上的黑晶板能用刀刮嗎？電磁爐上的汙垢能用刀片刮嗎？
只能說不推薦用刀刮，用一些有機溶劑擦拭便可，酒精，汽油都可以。但是如果沒辦法也只能用刀刮，看怎麼刮了，一點點小的瑕疵還是可以的，不能破裂。因為這種灶具難免有鐵器磕碰，不可能因為刮一下就壞掉了。而且黑晶瓷板是內高溫高強度玻璃。能，因為電磁爐是利用電能運動轉化為磁能再轉化為熱能，而黑晶板只是充當承托板，...
新買的鍋用在電磁爐上，發出滋滋聲，是為什麼
是鍋具引起的，但僅僅是噪音而已，不影響使用。通常情況，鍋具太薄的話專 加熱時聲音會大一屬些，用厚的鑄鐵鍋或者 的復合底不鏽鋼鍋時，聲音較小。通常拿在手中感覺比較重，沉甸甸的 另外提醒你，劣質的復合底不鏽鋼鍋很容易發生復合底脫落現象。不是完全掉下來，是復合底與鍋底間區域性脫焊，會使鍋底區域性過熱，甚至...
電磁爐面板上的水垢怎麼除去，電磁爐上燒水壺怎麼去水垢？
電磁爐面板清潔有竅門 清潔前請先把電源線拔離插座，並待爐面平盤冷卻後進行清洗。如果是陶瓷平面 平盤髒時，請用溼抹布搽拭，也可用去汙粉或亮光粉搽拭後，再以溼抹布搽拭。如果是機體 控制面板 以柔軟的溼抹布搽拭，對不易搽拭的油汙，可用中性洗潔劑搽拭後，再以柔軟的溼抹布搽拭至不留殘渣。如果是吸氣 排氣孔位表...