1樓：匿名使用者
材料：藜麥、胡蘿蔔丁、青豆、橄欖油、鹽、胡椒粉。
1、將藜麥用清水清洗乾淨。
2、倒入幾滴橄欖油。
3、加入適量清水，水量要剛剛超過藜麥。
4、加熱把藜麥煮熟。
5、將準備好的胡蘿蔔丁根青豆加入藜麥中。
6、在鍋中翻炒，最後盛到盤子裡，藜麥飯就做好了。
2樓：溫柔的張秀霞
一、藜麥小公尺粥的做法
用料主料：藜麥50克、小公尺30克
輔料：紅糖20克、紅棗5顆、核桃仁適量、水適量
做法1.藜麥和小公尺用清水浸泡1小時左右；核桃仁剝小塊，紅棗切小丁。
2.將泡好的藜麥和小公尺放入砂鍋，兌入數量清水，大火煮開後小伙燜煮20分鐘；煮至藜麥小公尺開花後，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠。
3.放入紅糖，攪拌均勻；再放入紅棗，繼續煮5分鐘。
4.關火後，放入核桃仁即可。
二、藜麥蒸小排的做法
用料主料：豬小排500克、藜麥150克
輔料：幹香菇6朵、玉公尺(鮮)80克、橄欖油5毫公升、生抽1勺、白糖1茶匙、黃酒1勺、白胡椒粉1茶匙、食鹽3克、細香蔥3棵、水適量
做法1.藜麥清洗乾淨後用清水浸泡2-3小時。
2.小排骨斬3到4釐公尺左右長度，清洗乾淨後用橄欖油、黃酒、胡椒粉、蔥、姜、白糖、生抽、食鹽醃製15分鐘備用。
3.香菇泡發後清洗乾淨，切小丁備用。
4.將浸泡後的藜麥瀝去水份，和小排骨、香菇丁、玉公尺粒一起混合，排骨會被藜麥全身裹住。
5.混合後的食材放入容器中隔水蒸1小時左右。
6.排骨蒸酥、藜麥完全漲開，撒蔥花後即可食用了。
3樓：匿名使用者
可以煮粥，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。
燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
如果蒸製，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是復合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如：五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯等。
混合其他穀物一起食用，例如：藜麥小公尺粥、藜麥大公尺粥、藜麥大公尺燜飯、白面藜麥餅。
搭配其它食材製作特色菜餚，一般將藜麥單獨煮熟後再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥（海陸雙尊）、藜麥扒鮑魚（營養滋補餐）、藜麥水果沙拉（營養**餐）、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥（養顏排毒）、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽後配合其它食材食用，營養更高。
煮湯，藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
飲品，藜麥打公尺糊或者漿後配製的飲品非常可口，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿等。
藜麥茶，將藜麥炒熟成金黃色出來香味，杯子裡放幾勺用開水沖飲，每日飲用強身健體。
4樓：匿名使用者
什麼樣的美食可以撩動ta的心? 當然是營養健康、顏色豐富艷麗、口感一流、酸甜可口的藜麥水果沙拉。 今天用的藜麥君白藜麥，甄選於海拔3600以上**藜麥，去除皂苷，無需浸泡，不含麩質，出芽率高，寶寶營養好物，全面營養，高蛋白，膳食纖維豐富，口感好。
這份水果沙拉除了藜麥君的白藜麥還搭配了含有大量的花青素、以及非常豐富的維生素和各種礦物質的藍莓，以及可以補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智的櫻桃，還有熱量比較低的青芒，也非常適合**人士食用。 讓我們一起健康起來吧！
食材清單
藜麥君**藜麥 40克 青芒 半個 櫻桃 若干 藍莓 若干
酸奶 一盒 什錦楓糖燕麥片 兩勺 鹽 少許 清水 適量
烹飪步驟
步驟1準備藜麥君**藜麥，青芒半個，濃稠酸奶一盒，藍莓若干，櫻桃若干
步驟2準備什錦楓糖燕麥片
步驟3取藜麥君**藜麥40克，直接倒出，無需浸泡
步驟4甄選於海拔3600以上**藜麥，去除皂苷，色澤艷麗
步驟5白藜麥洗淨放燉盅裡，加適量水，煮熟
步驟6白藜麥ok啦，取出放涼，藜麥君的白藜麥出芽率高，營養全面，膳食纖維豐富，口感好，你試試就知道
步驟7煮白藜麥的同時洗淨藍莓和櫻桃，用淡鹽水浸泡一會
步驟8青芒切塊
步驟9準備沙拉碗，先放青芒小塊
步驟10
櫻桃橫向環繞切一圈
步驟11
左右旋轉一下即可，去核
步驟12
放沙拉碗中
步驟13
放入藍莓
步驟14
倒入煮好放涼的白藜麥
步驟15
加入什錦楓糖燕麥片
步驟16
淋酸奶，攪拌開吃啦！
步驟17
顏色鮮豔，營養豐富，口感一流
步驟18
快來快來
5樓：匿名使用者
單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。
為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸製，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是復合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如：
五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯等。
混合其他穀物一起食用，例如：藜麥小公尺粥、藜麥大公尺粥、藜麥大公尺燜飯、白面藜麥餅。
搭配其它食材製作特色菜餚，一般將藜麥單獨煮熟後再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥（海陸雙尊）、藜麥扒鮑魚（營養滋補餐）、藜麥水果沙拉（營養**餐）、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥（養顏排毒）、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽後配合其它食材食用，營養更高。
煮湯，藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
美食保健的方法 秋季怎樣美食養生
6樓：命中註定的
秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生飢潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。
什麼美食能養生？
7樓：卞利葉芮雨
柚子雞：
[配料]柚子（越冬最佳）乙個，公雞乙隻，精鹽適量。
[做法]公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。
[功效]補肺益氣，化痰止咳。
銀杏雞丁
：[配料]銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
[做法]白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐公尺見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。
再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用溼澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
[功效]補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
香酥山藥
：[配方]鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實耗150克），醋、味精、澱粉、香油各適量。
[做法]山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
[功效]健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
適用於秋季養生。
美食養生
8樓：
櫻桃櫻桃素有「春果第一枝」的美譽。果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
韭菜韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然「偉哥」之稱。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。
春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。
一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。
因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥、姜、蒜
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
蜂蜜在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。
由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，**者不可貪吃。
美食養生
9樓：沉溺於幻想世界
一、冬季養生食譜-雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。
做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
二、冬季養生食譜-酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控乾水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
三、冬季養生食譜-核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大公尺六十克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
制法：將大公尺和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。
四、冬季養生食譜-粟公尺龍眼粥
配方：粟公尺一千克、龍眼肉十五克、粳公尺五十克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。
制法：①將粟公尺去殼，淘洗乾淨。②將硬公尺淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟公尺、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟公尺性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。
《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟公尺龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
冬季養生食譜
五、冬季養生食譜-芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏鬚髮，填精髓。
應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、**乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等症。
制法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
藜麥大公尺粥的做法竅門，藜麥公尺怎麼煮
1.將大公尺，藜麥洗乾淨備用，藜麥洗的時候用手反覆搓搓，枸杞泡水裡備用。請點選輸入 描述。2.鍋裡添小半鍋水，開大火，將鍋裡的水燒開，水開後放入藜麥和大公尺。用湯勺攪動一下鍋，重新滾起來後轉小火。請點選輸入 描述。3.四十分鐘後關火，藜麥大公尺粥煮好了。請點選輸入 描述。4.藜麥大公尺粥盛出來後放上...
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