1樓：武野椰
第一要有特色菜，第二要捨得花錢做廣告，特別是頭一兩個月要通過**菜送菜等廣告方式把客人吸引過來，有了客流才慢慢漲價，第三地段很重要，不同地段客人喜好不一樣，如住宅區的客人和商業區的客人他們的吃法就完全不同，第四請人測下風水，去風水實在不好，乾脆就把它賣掉算了
2樓：
需要做外賣呀，**，線下和實體一起操作
還有發優惠券，宣傳單，推出新的菜品。
多做些活動，讓食客發朋友圈或者轉介紹 打折。
3樓：劉璦禎
首先你的味道要有特色，一定要有自己店的特色菜，這樣才有回頭客，味道有把握有信心後服務一定要做好，這樣吃飯的顧客自己吃的舒服吃的開心，下次就還會在來吃，還會帶朋友來吃，無形當中就已經做了口碑宣傳，對於新老客戶大打折扣或是贈送新品菜餚都可以。還可以在某平台上做做**，還可以每週推出週一至週日的制定菜品半價之類的活動，多聽聽顧客對於口味的評價，然後在綜合性的去改進，希望可以對你有幫助。
4樓：匿名使用者
我們家已經開了32年，而且是自己房子。所以可能比你好開些。
當然32年中也經歷過幾次低谷。
每次低谷都是不惜血本，贈代金券。
結賬滿100贈50代金券，滿200贈100代金券……，並限定有效期7天。
促進顧客再來，帶朋友來，或者轉贈給朋友來，用這種辦法維持人氣。
開酒樓人氣最重要，人越多越多，排隊等位更要搶著來。
我看這裡有人說特色菜什麼的，這點當然也重要，但不是重點。
重點除了人氣之外，乾乾淨淨才是最重要。
因為口味這事總有人滿意，也有人不滿意。只有乾乾淨淨是有目共睹，沒有爭議的事。
最後一點是要做海鮮類，利潤高啊。別走低價路線，否則累死也掙不到錢。
5樓：旺旺小小酥
經營方式有可能不對 建議看一些書，找一些同行運營比較成功的案例 如果是某一家的加盟商可以去總公司培訓一下，持續乙個月的虧損很厲害的，想辦法提高員工勞動的積極性
6樓：匿名使用者
首先你得知道是你的產品有問題？還是你的經營有問題。還是你的裝修有問題。
還是你餐館的位置不對。 找到問題根源就可以調整了！平時多做一些活動。
比如開張乙個月。吃多少送多少代金券。每逢週幾。
一些特色菜品打五折等等。主要看餐館的市場定位。你這樣虛頭巴腦的問一句是不可能找到解決的辦法的！
7樓：匿名使用者
創業難守業更難。1、是宣傳，前陣子在qq說說看到一間新開餐廳**位址，身邊朋友都在討論那個餐廳有些人也是看到說說有些人逛街拿到傳單。所以說宣傳很有用也很重要。
2、主題，上面說的就是名為『海賊王的主題餐廳』比如想吃牛肉我知道哪家好吃因為他**特色就是牛肉，開車大半個小時都會去他**，而且他**很簡陋不過每次去都會有很多人都開小車去的，因為他有自己的特色很多人山長水遠都會去。
不知道對你有沒有幫助這只是我個人看法當然還有位置啊環境啊等等。但我覺得最重要還是上面我說的。
8樓：匿名使用者
給自己的店打打廣告，宣傳一下，還有就是開展活動，吸引顧客
9樓：oo叄只羊
唉餐館，味道好是前提，如果是那種小餐館，可以外賣這些做起，大型的火鍋什麼的現在很多看服務和環境
10樓：俏佳麗人
餐館應該注重人的色香味俱全，想抓住回頭客就要抓住人的胃哈哈
11樓：
我也沒開過飯店，但是作為乙個多年的餐飲人，也並沒有太多的建議，但是個人認為一下幾點應該是必不可少的。
1：作為投資人，在選擇餐飲這行時，首先應該是考慮到經營範圍，針對的消費人群來定製品項及合理的**。
2：起好名後，招牌一定要醒目突出，整體外觀給人營造良好的感覺。
3：環境衛生及氛圍，也很重要，外觀招牌引人住目了，才會走向你的大門。首先當踏進大門時看到整體環境及衛生，才會選擇坐下來看你的菜牌。
4：微笑引領，拉椅讓座，斟茶遞水會讓顧客感受到走進這家店沒有被冷落，不管菜品口味如何，此刻絕不會有想換地方吃飯的想法。
5：遞送菜牌為客人點菜，一定要將每乙個服務員菜品知識培訓到位，了解每一道菜的特點及特色，那些屬於高毛利底成本的菜，才能更好的去營銷。（當然如果第一次來你店裡吃飯的人對菜品不了解，那麼通過以上幾點客人已經接受了本店，並對服務員沒有反感，那麼這時顧客對此服務員是接受的，會讓他推薦本店特色或是電擊律高的菜品）服務員如果對菜品不了解，如何去跟客人介紹，更別提營銷了。
6：菜品味道和**也是關鍵，最好做單品，菜品不再於多，這樣會堆積成本，積壓食材，導致菜品質量下降。有一至兩道有特色的菜即可。
只要你有兩道菜品是特色（就像我們逛超市一樣，原本今天只想去超市買管牙膏，或買袋大公尺，但是一進去以後看到這個也想買那個也想買的道理是一樣的）一定打造出特色，讓顧客衝你的這兩道特色菜而來，但是他來了絕對不單單就點這乙個菜。
7：作為老闆一定不能在顧客身上拘小節，小恩小惠能讓顧客回頭。如果說做廣告推銷打折類似的就能讓乙個飯店火起來，我覺得很難，口味口碑好了，憑客人的嘴去給你做宣傳，勝過十倍的廣告宣傳。
在餐飲業裡，我們原來在接受培訓時就講到了這麼乙個比例1：25，只要能贏得乙個顧客的回頭之心你相當於就有了25個回頭客戶，同樣得罪乙個客人，你也就等於失去了25個客人。
僅個人分析，還望多多點評
隔壁開店的，素質低，曾經發生了點小摩擦，現在天天來到我們門口就吐口談，怎麼辦？我們都是開飯店的
12樓：餘姚百事達pc管
做生意都是和氣生財，不要搭理就行，想辦法把自己的餐館經營好比什麼都強
13樓：迷戀流戀醉人免
你們兩家肯定以前受有什麼過節，這有什麼過節，你應該自己會清楚，再或者過來，他天天到你家門口吐痰。那表明他沒有素質，做人的基本人法則都不懂，如果你要去斤斤計較的情況下，那麼你就沒有那種宰相，肚裡能撐船的精神，你認為這些小事，會影響到你，自己做生意嗎，如果你做的好吃，那麼顧客會到你的裡，不管他，怎麼做，他最少不會到你家裡邊吧-如果他要去你們家了，你就可以報警。希望可以採納。
14樓：匿名使用者
和氣生財。
沒必要因為幾個顧客，少賺一點錢而大動干戈。
鄰里之間還是盡量和睦相處。
15樓：倫文彬
不能和他們一樣的
你也說了他們素質低
就當看不見
看透不說透現在社會先動手的沒理
16樓：工資低落實在
你努力幹活，把他家乾黃就好了
17樓：4葉草陳
不搭理他，時間久了，他也就不會了
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