胃炎吃飯有什麼禁忌嗎,慢性胃炎患者的飲食禁忌有哪些?

2021-07-03 20:35:58 字數 5261 閱讀 6356

1樓:匿名使用者

胃炎飲食應宜鮮宜淡,是指吃適量新鮮的水果,新鮮蔬菜水果可以防癌,同時只吃新鮮的食物,不食腐爛變質的食物,宜鮮指的是易吃一些清淡的食物,中醫講淡味是養胃的,清淡素食既易於消化吸收,又利於胃病的恢復,而且還可以使人長壽。

新鮮蔬菜、五穀都為健胃的佳品,但是食用不可過量,宜軟宜滑,宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品易軟爛,不宜食油炸,油煎,半熟之品及堅硬食物及難消化而且有刺傷胃絡之弊端,宜滑指的是細嚼慢嚥充分的咀嚼,唾液大量分泌有利於食物的消化和吸收,又有防癌和抗衰老的效果。

宜少宜精,宜少指的是不可過飢再吃東西,且吃東西一次不可過飽,不宜飢渴時飲水,飲水一次不宜過多,晚飯宜少,宜精指的是少吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其是對於有消化不良的病人,要求食物要精工細作,富含營養。

2樓:黃黃花黃

少吃甜的,不吃辣的,肚子餓了就要吃點東西,儘量少食多餐

3樓:畸形的豬

不能吃油膩性的食物,含脂肪過高的食物,比如油炸食品,要避免吃一些冷飲,巧克力。

4樓:

油膩生冷辛辣刺激性食物不能吃,一般常見水果都可以吃,不能吃太多。

5樓:匿名使用者

胃炎的患者一般情況下不要吃過硬的食物,不容易消化,再有就是不要吃涼的東西,尤其是冰塊這個東西,平時吃些,比如:玉米,蘋果,燕麥粥,糙米等這些比較養胃富含纖維素的食物水果。???????

慢性胃炎患者的飲食禁忌有哪些?

6樓:中國醫藥科技出版社

(1)主食的選擇

粳米、糯米、高粱、豇豆、小米、小麥等主食的營養成分主要為蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素(b2、a、e),並含有粗纖維、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麥芽糖酶等。其功能有補中益氣、暖脾胃、止瀉痢、除煩渴、健脾和胃、補虛損、消食積等。

(2)肉食的選擇

羊肉、牛肉、狗肉、鯉魚、鰣魚等肉食營養成分主要為蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、維生素(d、a、c)和煙酸等。其功能有滋養、補虛溫中、培補脾胃、消積滯、療潰瘍。

(3)蔬菜的選擇

扁豆、冬瓜、蘑菇、黑木耳、銀耳、白菜、油菜、薺菜、菠菜、蒿子稈、莧菜、芹菜等蔬菜的營養成分主要為蛋白質、脂肪、多種維生素(a、b、c、d 等)和鈣、磷、鐵等礦物質及粗纖維等。其功能有養胃潤肺、健脾和中、消暑化溼等。

(3)最佳飲食搭配

①赤小豆燉牛肉配方:牛肉250g,赤小豆200g,花生仁150g,大蒜100g。

製法:牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至爛熟。

功效:清熱去溼,健脾止瀉,補虛溫中,益腎壯陽。

用法:空腹溫食,分2 日服完,連服20 ~ 30 日。

②玫瑰花燉鯉魚

配方:赤小豆500g,玫瑰花15g,活鯉魚1 條(500g)。

製法:將鯉魚去腸雜,與其他兩味共煮至爛熟,去花調味。

功效:清熱去溼,健脾益氣,利水消腫,下氣安胎。氣滯血淤型者服用。

用法:每日或隔日服1 劑,服用劑數視病情酌定。

③白胡椒燉豬肚

配方:白胡椒15g,豬肚1 個。

製法:將白胡椒略打碎,放入洗淨的豬肚內,並留少許的水分;然後頭尾用線紮緊,放砂鍋內慢火燉爛熟,調味服食。

功效:溫中散寒,脾胃虛寒者食用。

用法:隔2 ~ 3 日服1 次,連服3 ~ 5 次。

④紫珠蛋

配方:大葉紫珠200g(幹品減半),雞蛋4 枚。

製法:將大葉紫珠和雞蛋同放砂鍋加水煎煮,蛋熟去殼再煮數小時,至蛋色發黑。

功效:活血化瘀,氣滯血瘀者用。

用法:每日2 次,每次吃雞蛋2 枚,連服雞蛋100 枚為一療程。

⑤大麥湯

配方:草果5 個,羊肉1500g,大麥仁500g,鹽適量。

製法:淘淨的大麥仁放入鋁鍋內,加水煮粥,倒出備用,再將羊肉、草果放入鍋內,加水熬煮至肉熟,撈出羊肉、草果,倒入麥仁粥和勻,文火燉至沸,加入切成小塊的羊肉,調入食鹽。

功效:溫中下氣,暖胃除脹,適用於脾胃虛寒之腹脹、腹痛等症。

⑥四和湯

配方:炒白麵500g,炒芝麻500g,炒茴香60g,炒鹽30g。

製法:將上四種原料研末和勻。

功效:溫中散寒,暖胃滋養。

用法:每日空腹用開水沖服(不欲鹹食,鹽可改為紅糖)。

⑦丹蔘燉田雞

配方:丹蔘15g,田雞(青蛙)250g。

製法:將田雞去皮拾淨,加水與丹蔘同燉,熟後調味,飲湯食田雞肉。

功效:活血化瘀,氣滯血瘀型者食用。

用法:每日1 次,連服10 ~ 15 日。

⑧靈芝豬肉

配方:北芪15g,靈芝9g,瘦豬肉100g。

製法:將北芪、靈芝、豬肉加水適量同煮,去藥渣調味後飲湯食肉。

功效:益氣血、補中氣,氣滯血瘀者食用。

用法:每日1 次,連服10 ~ 15 日。

⑨山楂肉片

配方:豬後腿肉200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2 個,白糖120g,澱粉、麵粉、豬油各15g,植物油500g,調料適量。

製法:山楂片去核,按水煮提取法提取山楂濃縮汁100ml,肉切成3cm 寬、1cm 長的薄片,蛋清與澱粉、麵粉調成糊,荸薺切成薄片,植物油燒至五成熱,肉逐片蘸糊下鍋炸至肉片脹起、呈黃白色,鍋內添水半勺、入白糖炒攪糖汁濃縮時,倒入山楂濃縮汁和豬油少許,攪勻後倒入荸薺片和肉片,使紅汁包住肉片。

功效:滋陰健脾,開胃消食。

用法:佐餐食用。

⑩紅棗金橘飲

配方:五味子9g,紅棗10 枚,金橘30g,冰糖適量。

製法:將五味子、紅棗、金橘、冰糖適量加水同燉,去渣飲水。

功效:疏肝理氣,肝鬱氣滯者食用。

用法:每日1 劑,頻飲。

芹菜蘿蔔汁

配方:鮮芹菜100 ~ 150g,蘿蔔100g,鮮車前草30g,蜂蜜適量。

製法:將芹菜、蘿蔔、鮮車前草洗淨搗爛取汁燉沸。

功效:疏肝理氣,和胃消脹。

用法:加蜂蜜溫服,每日1 劑。

糖蜜紅茶飲

配方:糖、蜜、紅茶各適量。

製法:糖、蜜、紅茶各適量,拌勻。

功效:健脾暖胃。

用法:開水沖服。

青蒜飲配方:鹽、醋適量,青蒜(全株)7 ~ 8 株。

製法:先將青蒜洗淨後切碎,同鹽、醋共煮。

功效:健脾開胃。

用法:熟後熱飲,每日1 ~ 2 劑。

麥芽飲配方:大麥芽30g,水適量。

製法:大麥芽加水適量,煎湯內服。

功效:消食除脹。

用法:每日1 劑。

生薑木瓜湯

配方:木瓜500g,生薑30g,米醋500g。

製法:將木瓜、生薑、米醋共放瓦鍋中加水煮湯,分2 ~ 3 次吃完。

功效:健脾暖胃,脾胃虛寒者食用。

用法:每2 ~ 3 日1 劑,可常服。

蘿蔔豆腐湯

配方:豆腐200g,蘿蔔400g,鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯。

製法:把蘿蔔洗淨,去皮切絲,放入沸水鍋中焯一下,撈出投入冷水中,把豆腐切成粗條。炒鍋加油燒熱,放入蔥、薑末熗鍋,隨即添湯,放蘿蔔絲、豆腐條,用旺火燒沸,見蘿蔔已熟透,加入精鹽、味精,小火燉燒至入味,出鍋裝入湯碗,撒上胡椒粉、香菜末即成。

功效:行氣消食,健脾補虛,補中養胃,寬中潤燥。

用法:佐餐食用。

紅棗香菇湯

配方:水髮香菇50g,紅棗50g,精鹽、味精、料酒、薑片、生油。

製法:將水髮香菇去雜洗淨切片。紅棗洗淨。用有蓋燉盅一個,加入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、適量清水、生油,用牛皮紙封好,放籠內急火燉1 小時左右,出籠起盅即可。

功效:益氣開胃,補脾暖胃,防癌抗癌。

用法:佐餐食用。

芹棗湯配方:芹菜250g,紅棗10 枚,精鹽、味精、料酒、鮮湯各適量。

製法:將芹菜擇洗乾淨,切段。紅棗洗淨去核。炒鍋放油燒熱,放入蔥末煸香,加入芹菜煸炒,放入適量水、紅棗、精鹽、味精燒煮至熟入味,即可出鍋裝碗。

功效:和中養血,滋補脾胃,扶正祛邪,降壓,降脂,擴張血管。

用法:佐餐飲用。

薏米銀耳羹

配方:薏米(薏苡仁)150g,銀耳20g,白糖、糖桂花、溼澱粉適量。

製法:薏米去雜用溫水浸泡。銀耳放水中浸軟去雜,改用溫水泡發,洗淨撕成小片。鍋中加清水、銀耳、薏米、白糖,用旺火燒沸,改用小火燜燒至薏米熟透,用溼澱粉勾稀芡,加糖桂花出鍋裝碗。

功效:滋陰潤肺,養胃生津。

用法:佐餐食用。

芡實羹配方:芡實肉150g,白糖、糖桂花各適量。

製法:將芡實肉漂洗乾淨。在鋁鍋內加水適量,燒沸後,將芡實肉倒入煮沸,當芡實肉由白色變為透明時,即可離火。將白糖、糖桂花放在碗中。將芡實肉連湯水一起盛在碗中調勻即成。

功效:補腎固精,健脾止瀉,祛溼止帶。

用法:佐餐食用。

乾薑粥配方:乾薑3 ~ 6g,粳米100g。

製法:乾薑研末,與粳米同入砂鍋內,加水1000ml,煮稀粥。

功效:溫中散寒,脾寒洩瀉、肺寒咳嗽者食用。

用法:早晚食用。

禁忌:胃熱嘔吐及胃潰瘍出血者不宜食。

健脾八寶粥

配方:芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨蔘、白朮各等份(少量),粳米500g。

製法:先將藥物水煮,然後加入洗淨的米煮熟即可。

功效:益氣養胃生津。

用法:早餐食用。

鯽魚糯米粥

配方:鯽魚1 ~ 2 條,糯米50g。

製法:鯽魚、糯米同煮粥食。

功效:滋養脾胃。

用法:早晚常服。

玉竹粳米粥

配方:石斛12g,玉竹9g,大棗5 枚,粳米60g。

製法:石斛、玉竹煎湯去渣後,入大棗、粳米煮粥食。

功效:清熱祛溼,胃熱陰虛者食用。

用法:早晚常服。

7樓:

慢性胃炎係指不同**引起的各種慢性胃黏膜炎性病變,是一種常見病,慢性胃炎缺乏特異性症狀,症狀的輕重與胃黏膜的病變程度並非一致。大多數病人常無症狀或有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。

慢性胃炎如果有伴有幽門螺旋桿菌,要配合三聯或四聯**,如果沒有,在日常生活中,對於慢性胃炎以及長期胃病老不好,平時可用中藥蒂柯舒養胃茶進行調理,注意儘量不要經常生氣上火,也要注意不要經常性的熬夜,同時飲食上一定要注意,不能吃任何刺激性的食物,儘量少吃一些油膩性的食物,還是要多吃一些清淡的蔬菜和水果,而且不能吃太涼的和太硬的食物!

8樓:健康實時資訊

慢性胃炎在飲食方面應該注意以下方面:1.戒除不良飲食習慣,如進食過快、過熱、暴飲暴食等,也要戒菸酒、飲料、辛辣、濃茶、咖啡等。

2.主食宜選擇軟米飯、麵條、餛飩等易於消化的食物,最好不要吃過硬食物。3.

少量多餐、細嚼慢嚥。一日可以進食4~5次,每次七分飽為宜。

慢性胃炎患者的飲食禁忌有哪些

1 主食的選擇 粳公尺 糯公尺 高粱 豇豆 小公尺 小麥等主食的營養成分主要為蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵 維生素 b2 a e 並含有粗纖維 谷甾醇 卵磷脂 精氨酸 麥芽糖酶等。其功能有補中益氣 暖脾胃 止瀉痢 除煩渴 健脾和胃 補虛損 消食積等。2 肉食的選擇 羊肉 牛肉 狗肉 鯉魚 鰣...

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