1樓：瘋子難不難
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。
豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉 幹豆豉， 水豆豉。
擴充套件資料：1、富含物質：
為豆科植物大豆glycine max(l.)merr。
的種子的發酵加工品。種子含蛋白質、脂肪、膽鹼、黃嘌呤(xanthine)、次黃嘌呤(hypoxanthine)、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸、天冬醯胺、甘氨酸、笨丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。
2、功效作用：
解表，除煩，宣鬱，解毒。治傷寒熱病，寒熱，頭痛，煩躁，胸悶。
內服：煎湯，2～4錢：或入丸劑。
外用:搗敷或炒焦研末調敷。
2樓：
豆豉是我國傳統發酵豆製品。早在漢代就被譽為能“調和五味”。豆豉鮮美可口、香氣獨特，含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等營養物質。
我國在抗美援朝戰爭中，曾大量生產豆豉**志願軍食用，以增進食慾、補充營養。但因為它營養豐富，所以很容易變質，一旦沾了生水，就容易發黴。所以，最好用陶瓷器皿密封儲存，這樣儲存時間最長，香氣也不會散發掉。
豆豉屬於發酵食品，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養極其豐富。豆豉是老人的“長壽豆”，經常吃不僅有助於開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓的發生。
3樓：好吃狗
去超市看看，老乾媽豆豉香辣醬也是豆豉的一種
4樓：匿名使用者
形狀是橢圓行 顏色黑色有些人做菜時喜歡放進去做調料用的 。一般菜市跟商場都有的賣的。
5樓：順誠明星農牧機
黑色 粒狀 是用豆類加工而成的
長城是什麼樣子的，長城是什麼樣子的？
長城是用青磚砌成的牆和城樓。長城簡介 長城是中華文明的瑰寶，是世界文化遺產之一，也是與埃及金字塔齊名的建築，還是人類的奇蹟。在遙遠的兩千多年前，是勞動人民以血肉之軀修築了萬里長城。長城是中國古代人民智慧型的結晶，也是中華民族的象徵。春秋戰國時期，各國諸侯為了防禦別國入侵，修築烽火台，並用城牆連線起來...
巨蟒是什麼樣子的，白果是什麼樣子的？
是巨大巨長的蛇，大概在6 10公尺長。白果是什麼樣子的？白果又bai稱銀杏 公孫樹子，du是銀杏的種仁。除澱粉 zhi蛋白質 脂肪 糖。dao類之外，還含有維回生素c 核黃素 答胡蘿蔔素 鈣 磷 鐵 鉀 鎂等微量元素以及銀杏酸 白果酚 五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣 治咳喘 止帶蟲...
蟬死後是什麼樣子的,蟬是什麼樣子
知了在春末濕潤，雨天，晚間破土而出，是蟬蛹，也就是大家說的知了猴 夏末至秋末知了就會故去，也就是說，那時候知了就死了，一般的大知了夏末就死了，而一些小的知了要到秋末才死，一般下午或者傍晚時候就會出來鳴叫。知了通過鳴叫配對交配產生蟬卵，母知了臀部有一鋒利錐尖，可以劃破樹皮，蟬卵就是誕在樹皮裡，到了春天...