1樓：創作家
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、紅薯澱粉50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
1、白菜切成絲。
2、火腿切成絲。
3、豆腐切成塊。
4、將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。
5、熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加適量的水，將水燒開。
7、然後加入小疙瘩，等水開後，再加入豆腐燉十分鐘，加入適量的鹽即可。
2樓：雲之味美食
市場上賣的紅薯澱粉並不貴，紅薯粉可以做很多好吃的，有粉條、粉皮、涼粉。然後粉條又能做很多好吃的，螞蟻上樹，燜子等。
先來做涼粉。
家裡做涼粉有好幾種做法，這裡分享兩種比較安全的做法。
【勾芡式】
取1份紅薯粉，6份水，就按照這個比例做。
先用1份水把紅薯粉化開成糊。其餘的水倒鍋裡燒開。
水開後待涼至60度左右。把化開的紅薯澱粉邊倒邊攪拌倒入燒開的水中，順著乙個方向快速攪動。在開中火還要繼續不停地攪動，一直攪到鍋裡的麵糊呈現透明裝，沒了生粉的白色，全部透明為止，在關火。
盛出來放入盆中，涼了之後蓋上保鮮膜，直到凝固為止。
【熬漿法】
取1份紅薯粉，6份水。
水倒鍋裡，先把紅薯粉充分化開。
水燒開後，稍微一等水溫不能過熱，否則很容易攪拌不均勻，再把紅薯粉慢慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌要不停的攪拌，順著乙個方向。
一直攪到鍋裡的麵糊呈現透明裝，沒了生粉的白色，全部透明為止
盛出來放入盆中，涼了之後蓋上保鮮膜，直到凝固為止。
第二步，炒涼粉。
準備材料：涼粉、豆瓣醬、蒜、香蔥、生抽、醋、乾辣椒、雞精、鹽、油。
涼粉切麻將塊，蒜拍開去皮剁碎，蔥切花，辣椒切花。
炒鍋熱油爆香蒜粒，放入豆辨醬炒香，倒點水化開成糊，倒入涼粉，炒的動作慢一些，轉中火偏小。期間放生抽、雞精、醋、辣椒、鹽。待炒到失去涼粉的粉白色，完全透明的時候，可以稍大些火候，鏟子炒動有意留著鍋底間隙，不要直翻鍋底，留著涼粉鍋巴形成。
待到鍋巴結成後，撒蔥花，起鍋裝碗。
這樣紅薯粉做出的炒涼粉特別的好吃入口即化。
3樓：愛答題的小麗麗
用紅薯澱粉可以做涼粉，把紅薯澱粉放到水裡，不停的洗面，去水，再洗面，再去水，如此往復，最後剩下的就是涼粉，非常的好吃
4樓：橄欖樹健康科普
只用紅薯澱粉，可以做非常好吃的燜子，東北大連的燜子很有名，就是用紅薯澱粉做的。做法也非常簡單；可以用5份的水和1份的紅薯澱粉，把它們攪勻後倒在電飯鍋裡，開始煮，邊煮邊攪拌，到透明黏稠狀就可以取出，晾涼後切片，再加上自己喜歡的調料，美味就做好了。
5樓：曠慧利
可以做紅薯圓子，首先，一碗紅薯粉一碗水的比例，放入碗中，調成粉漿，油熱後，倒進來，要快速的攪拌，凝固後鍋鏟粘上涼水，按壓，反覆翻面，按壓三四次，然後拿出來，鍋裡爆香薑蒜青紅辣椒，放入切成塊的紅薯圓子，加鹽生抽，老抽，調色，加少許清水，水開後，加韭菜，最後翻炒均勻，美味就完成啦。
6樓：匿名使用者
可以做紅薯粉，首先把紅薯粉用水沖開，放涼後加入適當檸檬或者醋，讓粉凝固，然後放入模具擠壓成絲。
紅薯粉可以用來做什麼美食？
7樓：仙女王吉吉
打肉丸先用絞肉機將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鐘），然後加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鐘，然後裝盆，用湯勺捏成桌球大小下鍋或煮或蒸均可。
做芋餃先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實際情況看）、少量水，像揉麵一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團一小團，擀成餃子皮，包如準備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝於小碗），味道更佳。
做荸薺羹（或蔬菜蘿蔔羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫公升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生薑微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調製好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬製成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿蔔。
做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉麵一樣充分和勻，揉成桌球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
此外還可以替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的澱粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。
紅薯澱粉可以做什麼美食
8樓：角落裡的春
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、紅薯澱粉50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
1、白菜切成絲。
2、火腿切成絲。
3、豆腐切成塊。
4、將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。
5、熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加適量的水，將水燒開。
7、然後加入小疙瘩，等水開後，再加入豆腐燉十分鐘，加入適量的鹽即可。
9樓：匿名使用者
紅薯澱粉可以做成紅薯雞蛋餅美食。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。雞蛋雖然富含蛋白質，具有很多養生保健的功效。
紅薯雞蛋餅
做法材料：紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙步驟1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；
2、雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊；
3、把紅薯粒加進麵糊裡；
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎；
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；
7、裝碟開吃。
10樓：77年的魚
旺仔小饅頭一直以來深受小盆友和愛吃零食女性朋友的歡迎！其實這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。
11樓：匿名使用者
紅薯澱粉可以做成皮。然後配合別的東西做各種美食。比如蝦餃、涼皮。或者把製成皮的紅薯澱粉卷一些蔬菜蘸醬也不錯。既好看，味道也鮮美。
12樓：尋找y發現
做紅薯粉絲還能做丸子
紅薯粉可以用來做什麼美食
13樓：匿名使用者
1、打肉丸
先用絞肉機將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鐘），然後加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鐘，然後裝盆，用湯勺捏成桌球大小下鍋或煮或蒸均可。
>>>2、做芋餃
先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實際情況看）、少量水，像揉麵一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團一小團，擀成餃子皮，包如準備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝於小碗），味道更佳。
>>>3、做荸薺羹（或蔬菜蘿蔔羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫公升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生薑微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調製好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬製成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿蔔。注：
此羹清火效果明顯，幼兒食後常見尿多。
>>>4、做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉麵一樣充分和勻，揉成桌球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
>>>5、替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的澱粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。
14樓：總裁的小太陽
直接做成想湯圓一樣圓圓的，然後加點蘿蔔絲，香菇，瘦肉，這樣煮起來滑溜溜的，還可以扮瘦肉直接泡湯喝也不錯，還能加到蛋裡面，攪拌，烙餅吃
涼糕 配 料:
主料 地瓜粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。
輔料 清水250克。)
·操 作:
① 將地瓜粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。
② 將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
將成品放入盤中，冷卻後放冰箱，結凍。吃時從冰箱取出，翻扣於容器中，冰涼適口。
地瓜粉可以做什麼小吃
15樓：30秒不
6地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1釐公尺長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉裡加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋裡加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另乙個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1釐公尺長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉裡加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋裡加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另乙個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
16樓：堵靖眭奧
可以做粉帶
粉條都可以的
17樓：書雙文樸楠
紅薯粉既健康又營養，最為經典的紅薯粉菜式就是「螞蟻上樹」，其實就是肉沫紅薯粉。下面就為大家介紹這道簡單易做又好吃的菜。主料：
紅薯粉、豆瓣醬。輔料：乾辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
製作步驟：1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著乙個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、乾辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
18樓：表西華景銘
直接做成想湯圓一樣圓圓的，然後加點蘿蔔絲，香菇，瘦肉，這樣煮起來滑溜溜的，還可以扮瘦肉直接泡湯喝也不錯，還能加到蛋裡面，攪拌，烙餅吃涼糕配
料:主料
地瓜粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。
輔料清水250克。)
·操作:
①將地瓜粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。
②將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
將成品放入盤中，冷卻後放冰箱，結凍。吃時從冰箱取出，翻扣於容器中，冰涼適口。
紅薯粉可以做什麼美食,紅薯粉可以拿來做什麼好吃的
酸辣紅薯粉 紅薯粉150克 水500ml 蔥薑蒜少許 鹽醋適量 牛肉或排骨濃湯 辣椒末 黃豆 青菜等，可按各人喜好新增 做法 將新買來的紅薯粉洗淨煮熟，放入冷水中浸泡一小時，吃時用開水燙透，放入調好調料的碗中，加入鮮湯，加入配菜和辣椒一碗美味的酸辣紅薯粉就製成了 紅薯粉可以拿來做什麼好吃的 地瓜粉疙...
紅薯粉可以當澱粉用嗎，木薯澱粉能用紅薯澱粉代替嗎？
紅薯粉可以當澱粉用 紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西 陝西 湖南 福建 四川 貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。營養價值。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的 食品。它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反...
紅薯粉可以做什麼菜,紅薯粉可以拿來做什麼好吃的
地瓜粉蒸肉 材料 排骨 半斤 地瓜 1個 醬油 1大匙 白胡椒 少許 粉蒸肉粉 1盒 做法排骨先用醬油 白胡椒醃20分 1 排骨先用醬油 白胡椒醃20分 地瓜去皮切片擺盤 2 地瓜去皮切片擺盤 將粉蒸肉粉倒入排骨中，用手拌 3 將粉蒸肉粉倒入排骨中，用手拌一拌 排骨放在地瓜上，電鍋外鍋一杯 4 排骨...