1樓：飛鷹
四季豆不能和醋一起吃：四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配著吃會降低營養價值。四季豆和醋一起吃會破壞類胡蘿蔔素、使營養流失。
四季豆其他禁忌：
1、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
2、為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。
2樓：命中註定的
四季豆不能和什麼一起吃
花菇、花椒、醋。
四季豆好吃又養人，我們吃四季豆可以補充營養，但也要注意搭配，將四季豆和正確的食物搭配著吃，就可以促進身體的健康發育，如果搭配得不好，就會降低營養價值，破壞食用功效。
1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配著吃會降低營養價值。
2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配著吃，可以養眼明目，促進良好視力的形成。
3、四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配著吃，可以促進骨骼和牙床的健康發育。
四季豆適合哪些人吃？哪些人不能吃四季豆？求解
3樓：漫步聯盟
同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。
四季豆性甘、淡、微溫，
專歸脾、胃經
化濕而不燥
屬烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品
有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
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