1樓：是機器的
一是把土豆絲切好的時候要在水裡泡一下,去澱粉。
二是在炒土豆絲的過程中需要不停加入少許水進去，免得糊鍋或者土豆絲粘在一起。
三是炒土豆絲的時候要多放油,土豆吸油,油多了好炒開並且香。
炒土豆絲的過程是這樣的：
1、土豆切絲，蔥切蔥花。
2、鍋中放油,蔥花進鍋爆香。
3、土豆絲放進鍋中翻炒,不停加少許水免得糊鍋。
4、加鹽和醋繼續翻炒。
5、加雞精，出鍋。
切好後過清水二次，然後大火炒，土豆絲一入鍋就趕緊放入醋快炒，這樣就沒有
黏連的問題。
切好之後用清水不斷的淘洗，直到清澈為止，然後熱油旺火炒熟即可。
2樓：貝殼的相遇
把土豆切成絲後用碗盛起來，加水，淹沒土豆絲，要泡一會兒，也可以放點兒鹽在裡面醃，這樣吃起來口感挺好的，炒土豆絲的時候，從碗裡撈起來，這時你會看到糊在碗底了，直接倒掉就行了，以上是我自己在家炒菜的經驗，你試試一定行。
3樓：匿名使用者
要用水泡久一點，把澱粉泡掉一些，炒的時候大火快炒，油還要放多些。土豆澱粉是很多的，你只用水衝了一下，沒多大用的。用水泡一會，土豆絲會硬一些，炒起來不易斷。
4樓：杜李子
切好以後，泡在涼水裡。鍋裡燒油，油熱後，放蔥爆鍋，蔥炒香後，把土豆絲從水裡撈出來，倒進鍋裡，馬上放醋，這樣就不容易粘了。粘的原因是土豆澱粉太多。
5樓：晞子陳
用涼水泡的時候放些鹽和醋，不用太多。撈起來的時候再用水淘洗一兩遍，當然撈起來後要先在一旁瀝乾水，再炒，炒的時候可以稍微多放些油。
6樓：御劍飛過
先用水泡一下把多餘的澱粉去除，炒的時候加點醋也可以使口感更爽脆
7樓：乖
切好的土豆絲要用水洗一下，洗去表面的澱粉，瀝乾水後，放入熱油鍋中炒幾下，再放少量的食醋爆炒一會兒，可以保持土豆絲的脆脆的口感哦
~加鹽、味精即可出鍋
ps：你還可以加青椒絲和土豆絲一起炒，口感又不一樣哦~試試吧~o(∩_∩)o~
8樓：匿名使用者
你火開小點，油稍微放多點，最主要是火不要太大。
9樓：
用白色白色土豆，絲用刀切，不用刮的。之後用水淘一下，然後熱油先爆一下大蔥乾辣椒，然後放土豆絲用大火爆炒分把兩分鐘，起鍋盛盤！
這是我在家裡自己做吃的時候做的。還有別放動物油，放動物油後味道很重，吃多了難受（或者放動物油後加小蔥調劑一下）。
ps:非專業，僅供參考（￣『￣）
10樓：匿名使用者
好像時間炒久了我也常炒成那樣 不過我喜歡吃那樣的
11樓：盛澤文斌
綜上所述：
1.土豆絲粗一些
2.土豆絲要用涼水洗一下 泡到水裡放點鹽和醋 洗的時候多淘幾遍3.火大火小上面爭論不一 有人說大火快炒 有的說小火 只能自己嘗試了4.油放多點
5.放點水
還有樓上幾位說的都很不錯 有自己獨特的風格 給與表揚
12樓：光凝
用開水焯一下，另外多放些油，就好得多了
13樓：溢泉書房
估計是你切得太細了。
14樓：炸雞炸魚炸玉公尺
放點水去,加多一點油！
15樓：匿名使用者
你油放的多點，火別開很大。再試試看
美食生活
16樓：匿名使用者
17樓：秋風葉弄心
吃好才能身體好...
18樓：匿名使用者
活靈活現 不曉得你這是要問啥
美食給你的生活都帶來了哪些樂趣？
19樓：若邪小童鞋
考駕照的時候我又迷上了烘焙，那個時候既要練車，還要工作，但我還是會利用自己所有的空餘時間來烘焙，在那段時間當中，我不僅學會了戚風蛋糕，還學會了蛋撻，海綿蛋糕，古早蛋糕，看著蛋糊液在烤箱裡面慢慢成型，是一件非常有成就感的事情。看著家人喜歡吃我做出來的食物，我的內心也非常滿足。
都說民以食為天，美食給我們帶來的並不僅僅是口腹之慾，得到滿足的快樂，更是乙份家庭的牽絆和聯絡。每次回家媽媽都會不厭其煩的給我們做喜歡吃的飯菜，媽媽說你們對我的想念可能會慢慢淡化，但你們的舌頭會記住我做的飯的味道。只有想念媽媽的味道，你們才會經常回家來。
20樓：匿名使用者
美食帶給我很多的樂趣，讓我想要每天都品嚐各種各樣不同的食物，體驗美好的生活。
21樓：匿名使用者
美食讓我的生活特別的快樂，每天都想著做一頓好的，讓自己得到滿足。
22樓：天才人物我無敵
不得不說美食確實給我的生活帶來了很多樂趣，而且我也是乙個非常喜歡做美食的人，每當看到家人吃到我做的飯時，心裡都特別的開心，而且有特別的有成就感。
23樓：匿名使用者
美食的**讓我每天都想要按時回家，只想要好好的做一頓飯，讓自己的味蕾得到滿足。
24樓：m豬精
工作之餘的時間就是喜歡自己做些小甜品，很享受製作的過程與美食帶來的快樂。
25樓：百科達文西
美食吃完可以讓自己更有精力的去做工作，因為補充能量很重要，當我們的味蕾得到滿足，也就能更好的去生活。
生活 美食
26樓：匿名使用者
食鹽適量、醬bai油適du
量、蠔油適量
、調和zhi油適量、元貞糖適量、dao孜內然適量素麵筋的做容法：
1.把麵筋切成薄片。
2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
4.到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
7.放到烤箱內，上下火，200度，烤大約20分鐘。
8.最後，出爐完成。
27樓：秘境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
生活的關於美食的笑話
28樓：江淮一楠
中年婦女過來點餐：「給我乙個麥當勞。」
我：「不好意思，我們這是肯德基。」
女：「哦！那給我來個肯德基。」
我：無語，掉頭我就走了，實在不知道怎麼跟她說了……一名顧客走到前台。
顧客：「給我乙個小碗。"
我：「啊？」
顧客指指選單我才明白是要聖代。
我：「聖代是吧，您要什麼口味啊?」
顧客：「蘋果的。」
我：「啊？對不起從沒賣過蘋果的。」
顧客：「那個綠色的是什麼？」
我：「哦，那是蘆薈口味的。」
顧客：「蘆薈？那不是花麼！能吃麼？」
我：「能！」
顧客：「算了，我從不瞎吃。我要咖啡味的吧。」
我：(茫然狀)「對不起啊，也從沒賣過咖啡味的。」
顧客：「那黑色的是什麼？」
我：「那是巧克力的。」
顧客：「算了，巧克力太甜，我要那個紅色的吧。是士多啤梨的吧。」
我：(超級興奮,可猜對一回。)「是，您要幾個？」
顧客：「乙個，不過我不吃芝麻，你把士多啤梨籽都幫我挑出去。」
一位顧客走到前台。
顧客：「我要士多啤梨新地。」
我：「好，乙個士多啤梨聖代。」
顧客：「不是這個，我要士多啤梨新地！」
我：「嗯？哦，麥當勞叫新地，肯德基叫聖代。都一樣，我們這裡是肯德基。」
顧客：「哦，士多啤梨新地，士多啤梨聖代，一樣啊。」
我：「對，先生您真聰明！」
顧客：「哈哈哈哈，那我要巧克力新地吧。」
為什麼我做的炒土豆絲，總是像炸薯條
首先不得不佩服你的做飯功底！我媽媽做的炒土豆絲特別好吃，現在把方法告訴你 1 把切好的土豆絲放在清水中浸泡一會兒，去除多餘的澱粉，可以防止在炒菜時粘鍋。2 倒油並用蔥熗鍋後，把土豆絲倒入，快速翻炒，如果出現粘鍋情況，就倒一點點水進去，切忌倒得太多，炒的過程中大概要加3 4次水，這樣可以防止粘鍋，但是...
番茄炒蛋和炒土豆絲能一起吃嗎,西紅柿炒蛋和土豆能一起吃麼
主料 土豆1個 西紅柿1個 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 蔥花適量 1 西紅柿切塊。2 土豆切絲。3 打兩個雞蛋。4 雞蛋炒熟盛出備用。5 油熱後放入西紅柿，翻炒一會。6 放入土豆絲，翻炒均勻後加入清水。7 土豆熟了放入雞蛋，然後再放入適量鹽調味即可。8 成品。西紅柿忌不宜和土豆同時食用 土豆在人...
紅薯粉與糯公尺份在一起油炸能行麼,紅薯土豆絲和糯公尺粉可以一起炸嗎
能行。一 工具 材料 糯公尺粉240克 紅薯80克 食用油適量 芝麻適量 油炸機二 方法 步驟 1 準備好食材 2 將糯公尺粉倒出 4 放入紅薯 3 揉成麵團 4 分成小麵團 5 壓扁加入餡料 6 裹上芝麻 7 放入油炸機中 8 油炸25分鐘 9 取出就可以吃了 紅薯粉與糯公尺粉可以一起油炸，口感清...