1樓：匿名使用者
幹蓮子可以做冰糖荷葉蓮子粥，做法如下：
1、蓮子抓了2小把，泰國香公尺1杯，
專冰糖適量，蓮子屬至少用冷水泡個半天左右，比較容易煮爛。
2、一開始就把蓮子和香公尺一起熬製。
3、再倒入冰糖。
4、荷葉撕成大片，以便煮好後撈出。
5、等粥開了後，放入撕好的荷葉，再轉成中火慢慢熬。
6、等到蓮子熬爛後，再把荷葉撈出，就可以了。
2樓：習慣而已
步驟事先把蓮子（根據自己要的的量）泡個5分鐘左右，然後把蓮子內心去掉，不然吃到的話容會很苦。
把紅棗跟枸杞過遍水，撈起備用。
把銀耳泡3，4分鐘後洗淨把蒂去掉，撕成碎片備用。
準備好諾幹個冰糖。
然後電燉鍋插電，預熱三四分鐘。
倒入預先燒開的熱水。 （開水倒入越三分之二多點。）之後把蓮子倒入電燉鍋內。
並把電燉鍋調到最高度。
燉蓮子差不多35分鐘，會發現蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，說明蓮子已經快熟了。
然後倒入銀耳。燉銀耳時，需要攪拌下，避免粘鍋。
銀耳燉個十來分鐘後，湯汁變微黃微稠，銀耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
冰糖倒入一分鐘左右就可以倒入紅棗了。
紅棗燉個5分鐘左右，加入枸杞。紅棗不要燉太久會太爛，吃起來口感也不好。5分鐘就很合適，吃紅棗時入口還會甜甜的。
加入枸杞一分鐘後關火，枸杞不適合燉太久，太爛了營養物質就會流失了。 然後盛起來想用吧。雖然現在是冬天，不過我還是比較喜歡放冰箱冷卻後再吃口感會更佳。
幹蓮子能直接吃嗎？
3樓：大學微積分
只要是沒有汙染bai的水域裡du長出來的生zhi吃就沒問題
，最好dao把中間的蓮子芯取出專來再吃，因為芯是苦的屬口感不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
4樓：匿名使用者
可以 但是很硬的~ 建議還是煮著吃
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳
版貨，煮不爛的可能性相權對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。如何使蓮子膨脹呢？用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛
西紅柿和新鮮蓮子能同時食用嗎
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水 按自己的飯量啦 熬的時間很長所以最好水多一些.4.俺都是用電磁爐做的,有一項...
心火重吃蓮子和梔子吃多久,吃蓮子多長時間能去心火
取蓮子30克 不去蓮心 梔子15克,加冰糖水煎,吃蓮子喝湯就可去心火了.吃蓮子多長時間能去心火 蓮子是健脾的，蓮子心才能去心火，這個不好我，我也在吃，好幾天了也沒覺得有效果。紅蓮是有帶蕊和不帶蕊的，我們這裡有咯 吃了去心火是帶蕊的那種 去不了，蓮子裡面那個綠色發苦的心 蓮子心 才有去心火功能。黃連去...
山藥蓮子桔皮大棗枸杞能同時吃嗎
可以同吃。山藥的功效是益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶，可以平補氣陰。蓮子的功效是補脾止瀉 益腎固精,養心安神。大棗的功效是健脾益胃，益氣生津。枸杞的功效是補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。這四味藥都是補藥，可以同吃。橘皮的功效是燥濕化痰 健脾和胃 降逆止嘔，同吃可以幫助消化。可以，搭配...