1樓：花開富貴
用肉皮煮爛和肉絞在一起連湯打在肉焰裡，這樣餡裡有湯口感口！
2樓：匿名使用者
餃子是一種很神奇的食物 什麼東西都可以做成餡子包進去 但又對菜的搭專配和佐料有要求，不屬同的地方和個人口味也有不同，但有一些經典搭配，比如：韭菜雞蛋 豬肉白菜。。。。。
網上找一些食譜看看 那些都是前人經驗的積累
現在做速凍水餃前景怎麼樣，希望明白人給指點一下
3樓：匿名使用者
至少短期內不會退出市場。
1、現代人的生活節奏越來越高，需要有方便，衛生的食物。街邊小店雖然快捷，新鮮，但衛生程度始終令人懷疑。
2、現在的儲存技術有進步，家用冰箱容量越來越大，足夠容納下這些速凍食品。
其實看看現在各大超市就好了，速凍水餃賣得還是很好的。
只是現在的市場有向幾個寡頭集中的趨勢，要新建品牌，新開市場很不容易。
4樓：未過河的小卒
這個不太好說，仁者見仁智者見智，不是有那麼一句話嗎，沒有不賺錢的行業，只有不賺錢的人。前幾年我們這裡就有做的，而且用的是我們廠的餃子機，我還給他上門維修機器來著，看他幹的很火，就是主要供周邊飯店和超市，現在沒聯絡過，不知咋樣了。絕非廣告，句句屬實，故不留****。
現在的社會,做速凍水餃有沒有好的前景
5樓：欣元
據前瞻產業研究院《2016-2023年中國速凍食
品行業產銷需求與投資**分析報告》顯示，速凍食品的發展其實是十分驚人的。速凍食品保持了每年20%以上的增長速度，規模也一路猛進，由十年前的六十多億元發展到了2023年的六百多億元，其高速的發展速度令人咂舌。
對於未來的市場發展，十分看好速凍食品行業的前景，目前的速凍食品行業還遠遠未達到飽和，在未來的五到十年間，速凍食品行業還將保持兩位數以上的增長速度。也就是說，速凍食品行業仍有巨大的發展空間。然而，如今行業內競爭激烈，經過兼併重組發展的速度也明顯變緩。
如何在未來的發展中，立於不敗之地，不被市場所淘汰，成為了每家速凍食品企業發展的重點。
思念水餃就創新地推出了以新鮮牛肉粒為原料的「牛魔王」系列牛肉水餃，成功避免了與充斥在速凍食品市場中的中低端豬肉餡料速凍水餃的競爭。細分市場，在未來競爭布局中獲得了先機。
日韓、歐美國家的人均速凍食品的年消費量都是20kg以上，而我國的人均年消費量僅為9kg，還遠遠沒有達到先進國家的標準。也就是說我國的速凍食品行業仍具有巨大的發展潛力。在未來的部署中，嚴格的質量要求、美味的口感體驗、先進的裝置技術等都將成為速凍食品企業競爭力的一種體現。
相信擁有這些思念水餃將會越戰越勇。
我想問問！我是做純手工水餃的，（就是自己僱幾個人包）可是銷售方面不理想！怎麼辦？
6樓：匿名使用者
如果你這種生意 要看你們東北的老鄉多不多了 如果銷售不理想 你覺得做的口味不錯 可以考慮換地方試試 一定要東北人多的地方先賣開 再考慮其他的客戶
7樓：匿名使用者
要分析原因所在，現在市場**競爭比較激勵。要多 出去跑市場。還有要了解消費者的走向。市場不是那麼容易開啟的，要有耐心和恆心。從各方面下手
8樓：匿名使用者
賣給小區或學校旁的小超市，質量必須保證好，免費送給代賣店主品嚐，讓他覺得好吃優先推銷，**也要給他優惠
9樓：小嵩嵩
不如自己少做點。開個水餃店。真心的，做出特色，比賣給商家水餃抓的多
10樓：{←牽你左手
打個大醬骨東北水餃廣告或者門頭，然後把餃餡味道做得獨特一點，這是關鍵
11樓：匿名使用者
拓寬銷售渠道，如小賣店寄賣，菜市場等
為什麼超市買的速凍水餃皮不容易破，自己做的特別容易破
12樓：匿名使用者
這個結論其實不對，速凍水餃也很容易破碎，關鍵在於煮的技巧。所謂的不容易破其實是速凍水餃的餃子餡少，皮厚的原因，而且速凍會在餃子處形成保護膜保護餃子外形。
煮餃子注意事項：
1.煮餃子的水要盡量多些，或者是加些鹽。
2.水開後，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。
3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。
4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之後慢慢變軟，表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最後呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒
爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由於凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易
熟，煮好之後會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈乙個出來嚐嚐這樣就萬無一失了。
13樓：匿名使用者
一般超市買的餃子都有新增劑的，你可以看配方表的。自己做的餃子不破，大致掌握這麼幾點，第一麵粉最好富強粉，那個筋道較足。第二揉麵的時候一定要多揉幾遍，不要和好了就結束了。
第三就是你包的水平怎麼樣了。像我們包餃子從來不會破的。
14樓：匿名使用者
速凍水餃的皮是機器桿壓的，比較緊實，裡面的麵粉也會加一點鹽，所以不易破。如果你在家裡做麵皮的時候，麵粉裡加些鹽之後，搓麵時很難搓開，杆麵皮時也很費勁。但出來的皮，包餃子一點也不會破。
15樓：不不不懂要問
自己做的合縫時邊上水沾多點，壓緊點也是不容易破的，望採納
16樓：匿名使用者
那是因為裡面加入了大量的新增劑
17樓：匿名使用者
速凍餃子被冰過了，皮當然硬了，自己做的是現做的，皮薄，容易破
18樓：痕臺沽酒
皮太薄了，口子沒捏緊
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應該去看看心理醫生獲得他的正確指導，或者發現自己的優點，揚長避短 我是個很自卑的人，一直都覺得自己很廢什麼都做不好，該怎麼辦？那就先定個小目標 比如現在，你需要午休半個小時，記下來，就午休半個小時。你想臨摹一張畫，現在，立刻，記下來，找一張喜歡的，臨摹，完成，勾掉。期末考試需要複習多少章，平均到每天...
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