1樓:晚風無人可問津
紅糖核桃糖copy三角的做法bai
將水與即溶酵母混合,邊緩緩du倒入麵粉裡邊用筷子攪zhi拌均勻至水dao份消失,用手繼續揉至麵團表面光滑,做到三光,盆光,手光,麵團光,這一步也可用廚師機完成。麵團揉好靜至發酵,冬天放溫暖處,夏天室溫即可
麵團發酵時可準備餡料,如果家裡有核桃仁可直接拿來用,如果只有核桃就需把核桃剝出核桃仁備用
剝出的核桃仁稍微切一下切成小粒
取豬油,紅糖,核桃碎攪拌在一起
攪拌完成,成紅糖核桃餡
取出發酵麵團,用手指沾幹麵粉在麵團中間戳乙個洞,麵團保持不變,不塌也不馬上回彈表示發酵完成。
發酵好的麵團繼續搓揉排出麵團氣泡,麵團要均勻揉搓(一邊揉搓麵團一邊稍稍新增點乾麵粉作為補面),排氣揉搓麵團完成後,將麵團揉搓成長條,平均切割成10份小麵團,稍整形鬆弛後擀成圓皮,取一勺餡料放在麵皮**
麵皮圍成三角形,並將三邊的麵皮黏緊,完成乙隻糖三角
逐一包好後,放入蒸籠裡,蓋上蓋子繼續醒發15-30分鐘(根據季節與家裡的室溫),鍋裡入冷水,將蒸籠放鍋上,水沸騰後,中大火蒸12分鐘。
關火後,等五分鐘再揭蒸籠蓋
發面糖三角的做法步驟圖,發面糖三角怎麼做
2樓:0澤國a網盤
用料紅糖抄50g
麵粉少許
發面糖三角的做法
揉成光滑的麵團。發面糖三角的做法 步驟1
分割10等份的麵團。發面糖三角的做法 步驟2取1份麵團扞成厚度約零點5釐公尺,直徑約8釐公尺的薄片。發面糖三角的做法 步驟3
包入事先調好的紅糖餡,對等3份。發面糖三角的做法 步驟4沿圓邊緣下捏緊、捏嚴。發面糖三角的做法 步驟5然後餳發面坯(根據季節溫度調整餳發的時間)。
發面糖三角的做法 步驟6上氣後大火蒸15分鐘左右(根據面坯大,小調整時間)。發面糖三角的做法 步驟7
蒸好的樣子。
做法**,最正宗糖三角製作**,糖三角怎麼做**
3樓:匿名使用者
食材明細
主料麵粉300克
酵母4克
花生適量
核桃適量
黑芝麻粉適量
紅糖適量
甜味回口味
蒸工藝一小時耗時答
普通難度
糖三角的做法步驟
1原料圖(我是用牛奶和的面,牛奶忘記放進來拍了)。
2酵母適量溫水化開,倒入麵粉裡拌勻。
3加入適量牛奶,和好麵團,靜置10分鐘後,再和成光滑的麵團,放溫暖處發酵。
4這時來做餡,把花生放鍋裡小火炒熟。
5冷卻後用擀麵杖擀碎。
6核桃仁放在盤子裡用微波爐烘2分鐘左右(烘的時候先烘30秒停一下,拿出來冷卻後,這樣重複一次,再20秒這樣烘兩次,再10秒一到兩次,如果直接烘2分鐘會區域性焦掉,不容易脆。)
7等核桃仁冷卻後擀碎。
8把花生核桃碎黑芝麻粉和紅糖混合在一起。
9等麵團發酵至原來2倍大時,拿出來排氣。
10再次揉成光滑的麵團後,搓成長條。
11切成相等的小劑子。
12取乙個小劑子按平,用擀麵杖擀成周圍簿,中間厚的圓片。
13放上餡。
14從一邊開始捏。
15換個角度開始捏另乙隻角。
16再捏最後乙隻角。
17捏完後整型,把交界處封好口。
18放入蒸鍋再次發酵20分鐘。
19大火蒸15分鐘,關火,過2-3分鐘後取出。
油炸糖三角的做法怎麼做
4樓:佛系大學生
材料:麵粉200g 紅糖
du5大勺zhi 酵母粉5g 奶粉1大勺 白砂dao糖1茶匙
做法:1.酵母粉用溫水化開
內2.麵粉與奶粉、白砂糖混合均容勻,加入酵母溶液,一邊加溫開水,一邊用筷子攪拌,直至呈大塊雪片狀。
3.用手揉按至光滑麵團,放到溫暖的環境發酵,待麵團漲至原來的2倍大時取出。
4.重新揉成光滑麵團,靜置20分鐘,將麵團搓成長條,切出均勻的劑子;
5.將每乙個劑子放入兩手心之間團圓,再擀成中間厚,邊緣薄的圓片,在圓片中放入適量紅糖;
6.等距地從三個點往中間捏,捏出三條邊,捏緊每條邊的收口處,再將中間收口處捏緊;
7.所有小麵團均按照此法包成糖三角;
8.鍋中多放些花生油加熱至七八成熱,糖三角下鍋炸製金黃即可出鍋。
糖三角是一道美食(英文名稱:steamed bun in triangular shape stuffed with sugar),形似三角,色澤潔白,表皮暄軟,入口綿甜,是陽泉、壽陽一帶傳統小吃之一。
糖三角做法,油炸糖三角的做法怎麼做
用料 麵粉250克 雞蛋1個 油2勺 酵母6克 糖適量1 酵母要少放一點,酵母溫水化開,糖溫水化開,加入麵粉,雞蛋2勺油,揉至光滑麵團發酵2倍大 2 切成三角形狀,二次發酵5分鐘 3 小火油炸至金黃色 4 放涼後酥酥脆脆,還很香甜 糖三角的做法如下 需要提前準備食材包括 中筋麵粉250克,牛奶135...
三角巾怎麼戴,三角巾怎麼戴
平擺成三角型 60度角朝上 小角左右 小角相互打結保持大角在左胸或右胸的位置即可不知道你是大三角還是小三角 大三角的話可以直接搭在肩上 小三角就搭胸前吧 三角巾頭部包紮法 頭巾式包紮法 將三角巾底邊的中點放在眉間上部,頂角經頭頂垂向枕後,再將底邊經左右耳上向後拉緊,在枕部交叉,並壓住垂下的枕角再交叉...
珠三角好還是長三角好,長三角和珠三角哪邊優勢更大?
個人認為長三角好些.1,政策的扶持已經轉向長三角.2,上海的發展迅速,令到長三角的競爭力比依賴港澳深圳的珠三角也得到發展,港澳的發展近年已經慢下來,自顧不暇.3,珠三角由改革開始就是勞動密集型的生產,可惜珠三角地少人不多,現在各地都不同程度地出現 人荒 現在珠三角的 其實就是廣東 提出生產轉型,可是...