1樓：匿名使用者
兩者都很鹹，但魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道鮮美的汁液。
魚露和鹽的鹹度對比
2樓：藍紫色的秋天
額，你這個對比是要怎麼個對比？實驗室的精度對比，還是簡單的烹飪對比？
魚露是液體，鹽的溶解度有限，相同重量下當然固體鹽要多。魚露不光是鹽，還有其他成分
炒菜用鹽好還是用魚露
3樓：德軍迷
鹽，部分人可能不喜歡魚露，覺得臭
4樓：匿名使用者
潮汕傳統是用魚露，味道鮮香，其它地方人可能不懂魚露。
5樓：念念念念_m念你
用鹽好，當天要看你喜歡什麼口味了
蝦油和魚露有區別麼
6樓：蠢貓
1、 所用bai的原料不同：
蝦油：用鮮du蝦為原料，zhi亦把用小青鱗魚、dao三角綺、小雜魚、蚌肉以及回魚制罐頭的下腳料加答工製成魚醬油、綺油等，
魚露：是用小魚蝦為原料，
2、 製作程式不同：
蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。
魚露：，經醃漬、發酵、熬煉製作成魚露。
3、 顏色不同：
蝦油：類似食用油的顏色，金黃色發亮
魚露：顏色稍微暗了一點，像平時使用的醬汁的顏色。
蝦油：魚露：
7樓：匿名使用者
是的，蝦bai油就是魚露。
du魚露，又稱魚醬油、zhi
蝦油，是一種廣東，福建dao等地常專
見的調味品屬，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。
8樓：匿名使用者
你**的』福建那蝦油
和魚露大體上是一樣的有的蝦油也取名魚露，個人認為蝦油海鮮專
味更重更鹹．魚露稍屬淡．在其它地方買的魚露真的是提鮮作用與福建的魚露是不乙個味，福建的蝦油可以炒菜（空心菜之類）也可作沾醬吃（目魚燉豬腳）
9樓：匿名使用者
有區別。魚露的主料是魚，蝦油的主料是蝦，這兩種調料的味道是不一樣的。
10樓：匿名使用者
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