1樓：呼阿優
不能吃。扇貝肉抄
上的黑襲色東西是扇貝的消化腺，相當於動物的下水，其主要功能是扇貝的消化系統和排洩系統。扇貝的消化腺中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不能食用的。吃了會影響身體健康。
重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。
開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
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海鮮的烹飪方法
一、燒烤：適合體型較薄的全魚、魚排、魷魚等，需要注意肉的厚度以及與熱源之間的距離，只有在平衡時才能使肉中心熟透而外層又不會過老。如果用鍋鏟不方便翻面的話，也可以放入網架中。
二、包裹：無論酥皮、蛋液、紙、錫紙、葉子甚至泥巴都可以用作烹飪工具，這些工具不僅可以豐富海鮮的味道、減少油脂的過量攝入，而且還能夠將香氣充分的包裹住，直到上桌的那一刻才迸發出來。
三、煮燉：這種方法適合肉質較厚的海鮮品種，除了過程中能夠很好的控制溫度之外，還能用多種方式來調味並煮成湯汁。
人民網——吃貝類有5禁忌 放心吃貝要「三步走」
2樓：kona蔻娜
是內臟啦·最好是不要吃哦···因為都是一些廢物··
3樓：夢遇江灘
最好不要吃唄，萬一吃出問題呢
4樓：匿名使用者
扇貝又上的黑色東西不能吃，吃了會影響身心健康。
扇貝裡面黑的東西，能吃嗎？主要是什麼成分？
5樓：匿名使用者
紅色的可以吃, 黑色的是它的消化系統，相當於動物的下水, 不能吃,那部分剔除吧，吃了也沒事，扇貝吃的是海藻，消化了也是海藻的渣滓。人吃了也沒事
6樓：匿名使用者
是肚子··消化東西的 能吃 但扇貝在不清潔的地方生產的話 那吃了不健康 黑的就不要了·證明吃那裡東西部衛生·其他顏色就不怕！··
扇貝肉上黑色的東西能吃嗎
7樓：僅此而已
扇貝裡來面黑的東西不能吃，黑物質源是扇貝的內臟或者未消化的物質等
。 補充： 貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
8樓：繁亭晚操戌
黑色的部分是扇貝的分泌物，應該在清洗的時候就去除，不要吃。
9樓：買雯爾念文
扇貝肉周圍的裙可以吃。
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食回物。在扇貝中有兩
答種型別的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
洗潔清可以殺滅扇貝表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡扇貝，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在扇貝中，造成二次汙染。
扇貝裡面黑的東西能吃嗎
10樓：匿名使用者
扇貝裡面那團黑色的東西是內臟，它包裹著扇貝的排洩物和吃進去的食物，必須用刀剔除乾淨才能食用。
開啟扇貝，你會發現肉裡藏著一團黑色的東西，那就是扇貝的內臟部分，也叫砂囊，扇貝的排洩物和吃進去的食物都在這個砂囊裡面。所以，為了健康，建議必須把砂囊清除乾淨才能食用。
清除砂囊的方法比較簡單，但費時間，需要用小刀把每只扇貝的砂囊剔除下來，再沖洗乾淨，才能用來烹製菜餚。
扇貝除了砂囊不能食用之外，它的腮和泥腸也要清除掉，因為腮裡藏著過濾下來的髒東西，而泥腸中有扇貝的排洩物。
在許多沿海居民眼裡，扇貝身上除了貝殼之外，其它東西都是可以食用的。但是，扇貝以海水中的藻類和微生物為食，而現在的環境汙染比較嚴重，還是去掉砂囊、腮部和泥腸後再吃更加放心。
從前的河水是可以飲用的，現在的河水誰敢喝呢，同樣的道理。
11樓：硬幣小耗
扇貝裡面黑的東西不能吃，黑物質是扇貝的內臟或者未消化的物質等。
補充：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。
人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是製做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們，都很喜歡蒐集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。
扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作干貝的主要原料。
12樓：匿名使用者
黑色的包囊是扇貝的胃和沒有消化完的食物，不能吃。去掉一面殼，去掉黑色的東西。黑色旁邊有扇貝黃子很好吃，不要連它一起扔掉。
13樓：電器大叔
黑色的部分是扇貝的分泌物，應該在清洗的時候就去除，不要吃。
扇貝黑東西是什麼，能吃嗎,扇貝肉的黑色部分可以吃嗎
扇貝裡的黑色部分是胃裡的髒東西.並含有泥沙。不可食用 重要的事說三遍?黑色的部分是扇貝的分泌物，應該在清洗的時候就去除，不要吃。扇貝肉的黑色部分可以吃嗎 扇貝裡的黑色部分是胃裡的髒東西.並含有泥沙。紅色的可以吃,黑色的是它的消化系統,相當於動物的下水,不能吃,那部分剔除 不可以吃的，要把那塊肉去掉再...
扇貝黑色的部分能吃嗎，扇貝裡面黑的東西能吃嗎
扇貝黑色的部分不能吃，是內臟，要去除乾淨食用，下面介紹做法 準備材料 扇貝5只 姜一小塊 蒜10瓣 生抽1勺 清水2勺 魚露2勺 香蔥一根 蠔油2勺 白葡萄酒一勺 彩椒丁適量 製作步驟 1 買回來的扇貝去掉內臟，用清水沖洗乾淨，用勺子把肉和扇貝殼分開，然後再把扇貝肉擺在殼上。2 大蒜剝皮，拍扁。3 ...
扇貝裡有一塊黑色的東西是什麼？能吃嗎
那是貝克的糞便,當然不能吃了。對是扇貝的內臟 那是貝殼的糞便,一般不吃。哦,還有黃色的是內臟。扇貝裡面黑的東西能吃嗎 扇貝裡面那團黑色的東西是內臟，它包裹著扇貝的排洩物和吃進去的食物，必須用刀剔除乾淨才能食用。開啟扇貝，你會發現肉裡藏著一團黑色的東西，那就是扇貝的內臟部分，也叫砂囊，扇貝的排洩物和吃...