1樓：匿名使用者
一般都選海天的醋，醬油，徐錦記的也挺好，含怡的花椒粉，澱粉也得備點，僅供參考，到超市買東西，有很多選擇的，多買幾次就有經驗了。
2樓：葉8飄零
家裡正常的調味品，常用的，鹽，老抽，生抽，胡椒粉，黃酒，八角，十三香，花椒，有這樣，不管你做什麼菜都是可以的，而且味道非常好
3樓：匿名使用者
豆瓣醬，味精，生抽，花椒，姜，蔥，蒜
4樓：匿名使用者
雞精，味精，醋，辣椒，芥末，。。。。
5樓：匿名使用者
味精 雞精 加飯酒(我家用紅酒 好吃）
6樓：金豆豆
蠔油，生抽，老抽，雞汁，料酒
做菜除了放鹽，味精，醬油，還可以放那些調料，是指通用的調料，一般的菜都可以放的
7樓：匿名使用者
花椒麵，醋，料酒，白糖，辣椒，大料等等，主要看你要做什麼菜，不過，有的時候，可以創新一下，試一試自己沒吃過的做法，只要食物之間不衝突，就可以一起做著吃。也許你會有新的發現，呵呵。
8樓：流雲飛雨
做魚時還可以放火鍋底料；為了去掉某些菜的腥味可以加點酒，老薑；燉狗肉可以加桔皮，牛肉加芫荽，燉雞龜等營養品還可以加中藥，有專門等藥包賣，燉鴨子可以加泡蘿蔔或者魔芋啤酒。
9樓：匿名使用者
蠔油，生抽那是必需的！啥菜不放就少個味！還有麻油
10樓：匿名使用者
料酒，醋。只有想不到，沒有做不到，另建議不要 放味精（煲湯）
11樓：匿名使用者
看你是什麼菜嘍 通常的也可以放雞精啊。
12樓：匿名使用者
辣椒，胡椒，花椒，孜然
13樓：匿名使用者
雞精，糖。這個要看做的什麼菜呢吧~~
14樓：正陽河南人
可以放十三香，也可以先炸一下胡椒，味道更佳
親們，你們在炒菜的時候除了放鹽，油，味精，醬油，辣椒，大蒜，生薑，麻辣鮮，還會放哪些調料，要真實的
15樓：匿名使用者
調教可以去商場菜市場看，根據自己的喜好放調料做菜最重要的是放鹽，其他的調料可有可無，有些調料味道過重做出來的菜就是調料的味道而不是菜的味道
16樓：匿名使用者
調料放多了不好，我燒菜只放黃酒，味極鮮醬油、鹽，油、辣椒，大蒜，生薑
17樓：匿名使用者
蔬菜會放點糖，魚類放些料酒，白酒也可以，肉類會放點醋，有個調料叫蒸魚豆豉油，很鮮，可以替代味精了，
18樓：洋_lily_洋
還有做葷菜的時候要放料酒和生粉上漿，這樣能去除腥味以及讓肉質更嫩
19樓：奔波じのve兒霸
每乙個菜的要求都不一樣，不是什麼菜，都亂放調料的
20樓：0酸辣土豆絲
聽我的我廚師放番茄醬，和郫縣豆瓣
21樓：raymond–小霸道
蔥花，味達美，老抽，料油，白糖，老乾媽，雞汁，料酒。
22樓：焦慮**
醋和桂皮 八角 等香料 泡椒等
23樓：水中月
如果是肉呢放姜料酒，太多佐料吃了對身體不好
24樓：✘為邇袖手天下
你可以在炒菜的時候放歌，放那種輕快的歌
25樓：匿名使用者
再放點花椒炸下～別的不用放～放太多也沒多大用
常用的調料有哪些，家裡常用的調味料有哪些？
現代調味品中，復合調味品很多，由鹽 醬油 醋 白糖等單一調味品組成。比較常見的有 糖醋汁 魚香汁 臭醬 芥末醬 咖哩油 辣椒油 蔥油 花椒油 壞油 蝦油 蟹油 大豆油 蒜油等。常用的調料有醬油 鹽 白糖 味精 醋等。1 醬油 醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆 小麥或麩皮，加入水 食鹽釀...
買不起鹽的窮苦古代人，他們做飯用什麼調味料
古代從漢朝開始實行鹽鐵專賣政策，鹽由官方統一銷售，官鹽雖然 但是既稀缺又昂貴，一般只有富貴人家才吃的起，對於那些吃不起官鹽的平民百姓，也不是不吃鹽，而是他們多數時候只能吃那些味道比較淡的東西，如果需要吃鹽，會去買私鹽 土鹽。私鹽雖然便宜但是比較粗糙，味道很不好，質量差弄不好還容易中毒。有一些調料倒是...
家裡煮的面為什麼沒有餐館好吃，是調味料放的不夠嗎
家裡煮的面沒有餐館的好吃是因為調味料放的不足，不夠。餐館的飯呢，一般調味料放的都非常充足的。調味料佔大半原因，還有一點原因是煮面的時間，湯。餐館每天都要煮面，而且要吸引客人去吃，味道肯定比我們自己做的好吃。因為家裡面的都是正常步驟，外面的油 香油等放特別多，有的地方還會加新增劑，這些會讓人感覺很好吃...