1樓：匿名使用者
周公解夢原版解釋：雞蛋主財，在以物易物的年代，雞蛋就因為它的有營養和便於攜帶，成為了換取日用品的硬通貨，甚至在一定程度上起到了貨幣的職能。雞蛋代表財產，可以說是由來已久。
夢見雞蛋打碎了：意味著因為財產上的糾紛，會引起爭吵甚至打官司。做了這種夢的人，應該對自己的財產妥善保管，做出詳細的清單。
2樓：白皮香菸專賣
發現問題發現的早！好事！
把雞蛋打到碗裡，蛋黃是散開的是不是蛋就是壞的？
3樓：匿名使用者
看具體情況而定。
散黃蛋是因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。
若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
以下幾種雞蛋不能吃：
1、裂紋蛋
雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
3、臭雞蛋
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
4、死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
5、發霉蛋
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
4樓：海灘的風鈴
不一定的，蛋黃散開是表示雞蛋放置時間過長，聞氣味，如果沒有異味，是沒有壞的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
5樓：匿名使用者
這個時候蛋說明時間已經長了，不過沒有壞，可以吃的。
雞蛋蛋黃變硬有什麼害處
6樓：在看孤獨
雞蛋的蛋黃變硬這種現象一般情況下考慮還是與雞蛋不新鮮，變質有一定關係，因此不建議吃這種雞蛋。
雞蛋蛋黃變硬壞處；
引起急性腸胃炎。
引發中毒。
難以消化刺激腸胃。
雞蛋也有保質期，雞蛋變質的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關。在我國北方，夏季在室溫下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不會變質。在溫度高和潮濕的南方，儲存25天~40天就可能變質。
當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。
資料拓展；
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
7樓：韓錫良
出現這種現象的原因之一是由於雞蛋放的時間比較長,尤其是在低溫條件下長時間冷藏,蛋黃內的蛋白質會出現凝膠化,從而出現這樣的現象。
之二是飼料中的棉酚含量過高,會使畜禽中毒。其中的游離棉酚、環丙烯脂肪酸等成分能與色素結合使蛋清、蛋黃變色,並將蛋黃中的脂肪轉化為硬脂酸而使蛋黃呈橡膠狀。
另外,長期放置,或者飼料重金屬含量過高也有可能使雞蛋變成橡膠狀而不能食用。
「第一種原因是物理變化,食用起來可能對人體不會有什麼傷害,排除天氣原因,出現這樣的狀況時最好不要繼續食用。」
8樓：
我今天也遇到了這個問題，在網上認真搜尋一下，結論是蛋黃因為某些原因結構發生變性，一般來說不影響營養價值。可能原因有這麼幾種:
1是受精雞蛋溫度適宜的情況下試圖發育過。
2是儲存中冷凍過造成的蛋黃變性。
3是出場清洗中水溫高於40造成的蛋黃變性。
4是可能由於飼料油性過高引起。
5是飼料中棉籽過多造成的棉酚中毒引起，這個應該是有危險的，但是棉酚過高的雞蛋會變色，蛋黃會向褐色演變，蛋清也會變色，所以應該不是常見原因。
總的來說應該都是**較高的精品土雞蛋更容易出現這類問題。我之前買的便宜洋雞蛋不需要這些複雜的儲存清洗，反而從沒出過這種現象。
9樓：簫聲落雪
雞蛋經過較長時間燒煮，蛋黃變硬，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化，而且口感也不好。
雞蛋殼比較硬，打在碗裡蛋黃自己就散了，馬上蛋黃和蛋清就融在一起了，而且沒有腥味，請問是假雞蛋麼？不
10樓：匿名使用者
聞一下是否新鮮，煮熟了應該問題不大。
11樓：匿名使用者
不是假雞蛋，可能是飼料雞下的蛋，雞蛋放久了蛋黃就會散。在買雞蛋前最好把雞蛋放在耳朵旁邊搖一搖，聽到有聲音的雞蛋，可能是放了比較久的雞蛋。
12樓：後天
我看還是不要吃！可能壞掉了
13樓：伊丫丫伊呀呀
蛋不能吃了。。放得太久
14樓：匿名使用者
有點不好了不過還可以吃再遲點就不能吃了
15樓：匿名使用者
沒有，雞蛋可能久了就這樣
夢見往碗裡打雞蛋？
16樓：匿名使用者
這個夢是好夢。
雞蛋表示要生出事端，而夢中打破雞蛋表示事情一切解決了。
17樓：匿名使用者
預示著爭吵將過去，一切會有新的開始
昨晚做夢夢見打爛碗和雞蛋，夢見往碗裡打雞蛋？
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