1樓：sunnyd額額
第乙個原因就是因為我們平常吃的蝦尾的話，基本上都是冷凍的，也就是
說早就已經死掉的小龍蝦，而那種整隻的小龍蝦的話，都是新鮮的小龍蝦現做的，這樣一對比，乙個冷凍的，乙個新鮮的，自然**就高了很多，蝦尾就便宜了。
而且大家會發現很多飯店裡邊的蝦尾是要比小龍蝦更便宜，市場上也是如此，那麼這是為什麼呢？讓人真的很想不明白，肉多的便宜，肉少的貴，好像也沒有人專門吃蝦頭啊！
我們想要自己在家做小龍蝦的時候，就需要去市場上購買小龍蝦了，這時候我們會發現在市場上有一些小龍蝦是直接清理好的，也就是只剩下蝦尾，但是我們會發現這樣的小龍蝦反而比整隻的小龍蝦要便宜，好多人都覺得這樣的小龍蝦簡直就是撿到了寶貝，因為這樣回家之後我們不需要額外的處理，而且蝦尾相對來說滿滿的全是肉，比起大大的夾頭來說要實惠許多。
2樓：段蘭胖姐
因為蝦尾是冷凍的，新鮮程度絕對不如整隻的小龍蝦。另外，冷凍的一些水分也在裡面，化開後，分量也會打折扣，所以龍蝦尾比等著小龍蝦要便宜。
3樓：爵爺的網路
因為蝦尾可以捕撈出來的時候立刻大批量加工然後速凍，避免了活蝦死亡的風險；大幅度減少儲存運輸成本。
活蝦那麼貴是因為賣你的錢=死蝦+活蝦+鮮活特殊貨運渠道。所有成本轉嫁上去了，蝦尾不存在這部分成本轉嫁。蝦尾的錢就是活蝦+機器加工+速凍
真把死蝦挑出來再做蝦尾？你知道蝦尾的成本會多多少麼。
4樓：影視片加段
蝦尾都是肉，但是相比整隻小龍蝦來說蝦尾並沒有小龍蝦那樣新鮮。給消費者沒有安全感。很多蝦尾往往是死蝦上面扒下來的，所以說它比整隻小龍蝦要便宜很多。
5樓：最愛是天悅
小龍蝦是比較新鮮的。而且人們也是去。追求越新鮮越好。而蝦尾雖然都是肉，但是在冰箱裡頭指不定擱了多長時間。從品質和肉感上都比小龍蝦差了一截。所以小龍蝦會比蝦尾貴一些。
6樓：k樂之王
因為是蝦的尾部啊！！怎麼可能比整隻龍蝦貴呢？！不合常理！！而且龍蝦更珍貴！！所以**更高！????
7樓：你愛我惜
最大的因素是蝦尾是冷凍保鮮的，而整隻的卻是活的。活體運輸和儲存需要的成本太高，所以蝦尾的售價會便宜一些！
8樓：匿名使用者
因為要下偉，雖然是蠻好的但是小龍蝦的頭部那個黃好多人都喜歡吃。還有就是小龍月份想我呀人家好多人都以為是私下做所以變成能來，他只有降價處理。
9樓：他咯兔卡
這個是因為蝦尾他的材料比整隻小龍蝦要少的很多，所以說就便宜了。
10樓：匿名使用者
因為買水產品類都是活的貴，蝦尾賣肉可能是蝦已經死的，不好賣，所以做成半成品賣咯。
11樓：淘淘淘奇
因為這樣可以有些是死活混著賣的蝦尾，這就拉低了蝦尾的**。
12樓：匿名使用者
這種蝦的營養價值非常高，比小龍蝦嗯，還要好吃，營養價值也高。嗯，
13樓：暴走水杉
整隻小龍蝦賣相好。看著舒服。看著就想吃。稍微肉再多。也是零部件。只是一部分。有殘缺了。所以便宜。
14樓：匿名使用者
品種不一樣，小龍蝦的口感比蝦尾好吃，蝦尾一般都是乾貨，說好聽是蝦尾，說不好聽就是蝦皮，哪來的肉？就是蝦殼而已。
15樓：看緊你的夢想
你好！小龍蝦的營養價值就在那裡了。而且它的肉少，吃起來也麻煩。所以便宜。
16樓：西薩達摩亞
蝦尾都是肉，比整隻小龍蝦便宜，那是比整隻活的小龍蝦便宜，而不是比整隻死的小龍蝦便宜。
17樓：匿名使用者
整隻的都是新鮮貨，就算不是十成也能有個**成的新鮮，而蝦尾就說不好了，基本不確定新鮮多，凍貨居多。
18樓：匿名使用者
因為蝦尾只是蝦的一部分，在多的肉它也不是整隻的。所以它便宜。
19樓：我在路上看月亮
食物講究色香味俱全，沒有沒有色，就不值錢，
吃東西講究感覺，沒有頭，沒感覺。
所以如此。
20樓：匿名使用者
因為有的人不喜歡吃蝦尾。
有賣小龍蝦蝦尾和整隻小龍蝦的，賣蝦尾真的是方便了吃貨還是另有貓膩？
21樓：淼水喵喵
可能蝦尾都是剝的死蝦。因為小龍蝦死掉後會立馬將小龍蝦的外殼剝去，做成蝦尾放進冰箱裡面冷藏起來，等顧客來買。冷凍後的小龍蝦口感會差一些，**自然便宜。
因此那些死掉的小龍蝦經常沒有人買。夏季溫度比較高，每個裝小龍蝦的盆裡面死掉幾隻，看上去不多，但是對於老闆來說每天都會有這筆損失，長久以往損失會更大。
為了刺激消費，蝦尾雖然會摻雜死龍蝦，但也不全是。顧客在購買時，老闆肯定會撒謊說製作蝦尾的小龍蝦都是活蹦亂跳的，絕對沒有摻雜壞的，而且**還要便宜。很多人聽到覺得自己簡直是撿到了便宜，急忙付錢買了。
如果聽到老闆這麼說，你在購買時絕對要謹慎。如果是就地取材的蝦尾是可以吃的，如果是龍蝦產地包裝的蝦尾，經過長時間的冷凍後，肉質會變柴。在運輸的過程中難免會冷凍又融化，經常反覆容易導致變質。
那到底怎麼樣才能買到新鮮的蝦尾呢？新鮮的小龍蝦在炒熟後蝦尾會呈現出捲曲狀，已經死亡的小龍蝦則是直的。平時我們去菜市場買小龍蝦時最好還是買活的，如果怕自己難處理，可以讓老闆幫忙剝殼，這是不需要另外收費的。
實際上市場上，活的小龍蝦銷量肯定是要比蝦尾好的，所以很多商販賣不掉的蝦尾就會賣到一些飯店裡，**也給得便宜一些，而很多人在飯店吃飯時，會點一盆口味蝦搭配乙份蝦尾一起吃，而蝦尾一般做法就比較重口味一點，所以吃不太出它的肉質是否是新鮮的，所以我們去飯店吃小龍蝦的時候，也可以發現乙份蝦尾的**會要更便宜一些。所以還是要有儀式感買整隻蝦。
22樓：浪子乙個寶寶
首先我們大家...只吃蝦尾的確吃起來非常的過癮,但是大家有沒有感覺這似乎失去了吃小龍蝦的樂趣
23樓：他咯兔卡
肯定有貓膩的，鮮活的小龍蝦**高，死去的小龍蝦把頭去掉，買蝦尾，這樣就減少了損失。
24樓：鹹魚的夢想
因為小龍蝦蝦尾也有一些市場需要，就是有人喜歡這個東西。
25樓：長腿老頭
這其實是有一點貓膩的，蝦尾是很多人都丟棄的，所以是非常便宜的。
26樓：這很撩妹
一般來說蝦尾是比較貴的，主要是因為蝦尾都是沒有頭的處理過的。
27樓：匿名使用者
小龍蝦正常是吃膏，賣蝦尾只是為了方便和小的蝦怕浪費而賣的。
28樓：淘淘淘奇
另有貓膩，這樣就不會知道蝦到底是活的還是死的。
29樓：c2百賬號
應該是有其他貓膩，可能為了讓人們分辨不了新鮮程度。
30樓：四十隻獅
這個我們也不清楚，可能只有內部人員知道吧。
吃小龍蝦對健康有害嗎?
31樓：生活達人妙招小妹
小龍蝦如果適當的吃點是可以的，不要吃的過多，避免出現易上火，刺激胃黏膜出現胃痛，龍蝦屬於寒性食物，如果體質虛寒的話不要吃的過多。
32樓：匿名使用者
魚蝦蟹等水產食品都有乙個共同的特點，就是魚鰓，人吃魚為何要把魚鰓去除不單單因為它苦，還因為它髒，魚鰓就是乙個過濾器，怎會不髒？大家吃小龍蝦的時候一定要看看是否去掉腮了，如果沒有去掉就不要多吃了，吃小龍蝦的大部分都是年輕人，身體抵抗力強，多吃就無益了，經過高溫細菌基本殺滅，有些細菌尤其是在小龍蝦體內的是殺不死的，為什麼其他蝦能吃就沒細菌了嗎？所以說吃東西不要一味的追求鮮，生鮮食品細菌含量最高。
勸君為了自己的健康管住嘴吧。
33樓：匿名使用者
禰非吃不可麼？毒，
可不信，但還是勸禰莫吃的好
為什麼小龍蝦看上去大剝岀來卻沒肉
34樓：xiao貓嚀
因為小龍蝦蝦頭佔全身2/3卻沒有什麼可食用的，只有蝦尾肉比較肥厚，所以顯得小龍蝦沒肉。
小龍蝦（學名：procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.
9釐公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
35樓：花飄魂
小龍蝦殼大，也有品種問題
炒蝦尾和小龍蝦的區別
36樓：天下相思
炒蝦尾是一道菜，小龍蝦是一種生物；兩者沒有可比性。
炒蝦尾：炒蝦尾是一道由基圍蝦（小龍蝦等）、青椒（辣椒）等食材製成的美食。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
擴充套件資料
挑選小龍蝦的技巧：
1、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。
2、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮乾淨又光澤，說明小龍蝦比較乾淨；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較髒，不要選購。
參考資料
37樓：毛哥
蝦?的尾巴啊！沒什麼肉吃的東西，只是吃味道而已…………只是肉多肉少的問題…………
38樓：如果不曾遇見
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
麻辣小龍蝦做出來肉是散開的不是硬邦邦的一整顆肉而是碎的，是什麼問題造成的，告訴我必有重謝！！ 100
39樓：燒酒
第一必須是活蝦，第二，過油鍋時是六成油溫炸六秒出鍋，第三，重點，炒料下鍋時一定要蓋鍋蓋，一定要蓋鍋蓋。燒個七八分鐘就好了。
40樓：匿名使用者
蝦不新鮮死的吧，而且有段時間了，而且估計你火大了久了。
41樓：問上青出
你是怎麼做的，油炸之後然後下料鍋裡煮的嗎？你做的時候是死的嗎？
42樓：斷七情斬六慾
你下鍋前去蝦線了，小龍蝦去蝦線肉就會散
43樓：匿名使用者
龍蝦不夠的肥，也會出現這種情況
44樓：匿名使用者
你好請問我們養的小龍蝦送給飯店裡面妙都說小龍蝦肉是散的。
小龍蝦只有蝦尾有肉嗎
45樓：
1.洗淨小龍bai蝦。
2.去蝦頭留蝦尾
du。3.取蝦線。zhi
dao4.多次洗淨，剪開蝦專背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。屬
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
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