1樓：歐公尺奇***
時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮豔的水果。蘋果、梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放鏽，不易放。
2樓：匿名使用者
樓主 其實你如果你方便的話可以去街邊的蛋糕店看看啊 這個絕對是個好辦
法 順便可以問問蛋糕師傅對吧？
我朋友是蛋糕點的 糕點師 所以耳濡目染 經常聽他說 對於水果 一半起到上色的作用 士多啤梨和菠蘿居多 橘子其次 因為獼猴桃這種水果不容易保鮮所以 用的少一些 葡萄和提子也是不錯的選擇 主要是看個人的口味和口感的需要。
3樓：星空劃過愛
一般放哈密瓜，水蜜桃，奇異果，橘子瓣，士多啤梨，櫻桃，如果行的話還可以放一些檸檬瓣哦~（巧克力棒也是必須要放的哦）
4樓：寶藍se摯噯
菠蘿，士多啤梨，橘子，櫻桃之類的。
5樓：匿名使用者
第1：外型好看，可愛的。
第2：營養的，罕見的，驚喜的。
第3：有內容的，有含義的。
第4：誘人的。熟的，甜的，喜歡的。
以上隨意選。
6樓：小阮公
菠蘿，獼猴桃比較多，還有放一些杏仁什麼的也好吃哦
7樓：匿名使用者
櫻桃 士多啤梨 獼猴桃
8樓：匿名使用者
放點奇異果吧！
聽說奇異果可以去鉛
9樓：想守護你
獼猴桃，菠蘿，士多啤梨，橘子，櫻桃
10樓：匿名使用者
櫻桃，獼猴桃，士多啤梨，菠蘿，橙子，柑桔
11樓：小寳
獼猴桃 菠蘿 士多啤梨 桔子
生日蛋糕上常用的水果有哪些?
12樓：官派食品
1，時令水果就是在各個不同的季節中才能夠食用的各種水果。一旦超過水果的特定季節，是無法栽培種植出這種水果的。
2，秋季的時候主要的時令水果有：芒果，香蕉， 木瓜， 楊桃， 菠蘿，火龍果等。
3，夏天主要有西瓜，菠蘿，士多啤梨，水蜜桃，芒果等。
4，主要還是以當地的時節水果為主，以最常見，大眾喜歡的水果來對蛋糕進行修飾。
13樓：呼和浩特歐公尺奇
士多啤梨，芒果，提子，火龍果獼猴桃
14樓：趙雅婷妍
獼猴桃，櫻桃，士多啤梨，藍莓，黃桃，菠蘿
蛋糕夾心用什麼水果好
15樓：鵝子野心
第一部分：選擇。
1、不要選擇切開後容易變色的水果，如：蘋果、桃子等，否則變色之後不好看、蛋糕又很不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，赤、橙、黃、綠。這樣顏色豐富，各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在士多啤梨、櫻桃出現的季節，這兩種水果裝飾蛋糕都有很好的效果。
4、不同的水果不同的切法：奇異果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，藍士多啤梨整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來。這樣圖案就有立體感，深受顧客歡迎。
5、水份過多的水果不適合，如：西瓜......
6、為了使水果更新鮮更好看，可以刷一層鏡面果膠，如果沒有鏡面果膠，可以用其他原料代替。
針對第六點，需要詳細說一說。
水果蛋糕上的水果，一定要是新鮮、爽口的！幾乎每個顧客都有這樣的心理。
水果蛋糕的新鮮水果能引起顧客的購買慾，但水果裸放不久就會黯然無光，變成了褐黑色，這就是水果的褐變現象。
要阻止褐變，就要隔絕氧氣，最直接的做法，就是在水果表面刷一層鏡面果膠或裱花用的亮晶果醬，既能阻止與空氣接觸，又能增加水果的光亮度。
第二部分：搭配。
雖然說擺水果比裱花更簡單，但簡單之中也深藏學問。
為什麼有的人用水果搭配，層次分明，錯落有致？
為什麼有的人用水果搭配，風味獨特，色澤誘人？
這就不得不說到蛋糕裝飾擺水果的原則：
1、水果的個頭一定要小，形狀要均勻，尤其是士多啤梨，不能挑傻大個，切記！
所以覆盆子、藍莓神馬的，這些小東西，最適合搭配裝飾了。
2、水果擺設的顏色搭配上，完全不忌諱紅配綠，越繽紛就越誘人。
3、設計上要有適當的留白，寧可只有零落的幾顆小水果，也不要全部擺滿，全擺滿只能落得個喜慶！
4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小外掛程式，小蝴蝶啊，五角星啊，小鑰匙啊，類似簡單的圖案，稍加點綴，也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊，可以重新融化，再畫，一點也不浪費。
5、留白處可以寫字，不過前提是字得寫的好看、工整......
適合水果蛋糕的水果分類：
1. 亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、士多啤梨、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3. 點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果幹粒。
最後注意一點：切水果也相當重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關係到水果蛋糕製作成功的關鍵。
16樓：匿名使用者
我覺得如果是蛋糕夾心，用士多啤梨比較好。
17樓：呼和浩特歐公尺奇
士多啤梨，芒果，不要太酸的就好
18樓：烹飪江蘇新東方
黃桃，芒果，士多啤梨什麼的都挺好的，看你喜歡吃什麼吧，
19樓：昀朵
楊桃、獼猴桃、藍莓……一般都是可以的吧，看你喜歡什麼啦
什麼水果可以放在蛋糕裡？
20樓：1一目了然
對於水果在蛋糕上的使用， 一半起到上色的作用。 士多啤梨和菠蘿的所有居多，橘子其次；因為獼猴桃這種水果不容易保鮮，所以用的少一些；葡萄和提子也是不錯的選擇，主要是看個人的口味和口感的需要。
濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
做法舉例：
1、材 料：
(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克
(2) 糖粉100公克，鹽1/2小
(3) 雞蛋2個
(4) 牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個
2、作 法：
1、低筋麵粉100公克，奶油100公克 ，)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個，攪拌均勻；
2、低筋麵粉過篩，加入忌廉用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白；
3、 糖粉100公克，鹽1/2小匙加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將步驟一攪拌的材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。
參考資料
生日蛋糕用什麼水果好
21樓：歐公尺奇***
時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮豔的水果。蘋果、梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放鏽，不易放。
22樓：匿名使用者
我見過的有用獼猴桃、火龍果、菠蘿、蘋果、黃桃罐頭、士多啤梨、橙子，用在上面點綴的有紅或綠櫻桃、葡萄、切成片狀的蘋果、橙子、香蕉。
23樓：w緣故
水果生日蛋糕，做起來應該還算是簡單的吧，把忌廉塗在蛋糕上面，塗均勻的，然後擺上水果就好了吧。
24樓：wc裡的小熊
最好使用西瓜，獼猴桃，橙子，蘋果等一些維生素c含量高的水果好，因為它能幫你消化蛋糕裡難消化的忌廉，而且這些水果都是可口的水果，吃起來口感會比較好
25樓：金範の天使
顏色豔一些的比較好。不過要看蛋糕是什麼顏色的。
26樓：紫颯·薇
都可以吧，看對方喜歡什麼水果！
生日蛋糕上常用的時令水果有哪些?
27樓：愛喝酸奶的
1，時令水果就復是在各個不同的季節制中才能夠食用的各種水果。一旦超過水果的特定季節，是無法栽培種植出這種水果的。
2，秋季的時候主要的時令水果有：芒果，香蕉， 木瓜， 楊桃， 菠蘿，火龍果等。
3，夏天主要有西瓜，菠蘿，士多啤梨，水蜜桃，芒果等。
4，主要還是以當地的時節水果為主，以最常見，大眾喜歡的水果來對蛋糕進行修飾。
28樓：安徽新東方小宋
1，時抄
令水果就是在各個不同的襲季節中才能夠bai食用的各種水果。一旦超過水du果的特定季
zhi節，是無dao法栽培種植出這種水果的。
2，秋季的時候主要的時令水果有：芒果，香蕉， 木瓜， 楊桃， 菠蘿，火龍果等。
3，夏天主要有西瓜，菠蘿，士多啤梨，水蜜桃，芒果等。
4，主要還是以當地的時節水果為主，以最常見，大眾喜歡的水果來對蛋糕進行修飾。
29樓：匿名使用者
桃子啊，獼猴桃啊，菠蘿啊，蘋果啊，梨啊，葡萄啊，提子，西瓜，哈密瓜，橘子黃桃是罐頭不是時令水果
30樓：匿名使用者
菠蘿，櫻桃，梨，葡萄，蘋果，小番茄，火龍果，奇異果，紅提，青提，荔枝，黑布林，哈密瓜
31樓：匿名使用者
菠蘿，黃桃，梨，火龍果，櫻桃，
蛋糕裡加什麼水果 怎麼做水果蛋糕
蛋糕上的水果是什麼,生日蛋糕上常用的水果有哪些
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