1樓：匿名使用者
市面上看到的酵素
補充品大概可以分成「單一酵素」和「復合酵素」兩大類，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、製作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。復合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成，通常都再分成主體與次體。
通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗淨即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然後，如果看到容器有脹氣現象，開啟放氣，讓氣體流通。放置最少3個月，時間當然越長越好，最少三個月。
④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。
做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養生成。
2樓：鄭桂蘭韶巳
主料火龍果1000克
步驟火龍果酵素的做法步驟11.先將6l純淨水倒入酵素桶中，再倒入700克白糖攪拌至糖溶化，再將火龍果洗淨擦乾水，切小塊，然後把火龍果放進酵素桶中攪拌一下蓋上蓋子
火龍果酵素的做法步驟22.每天至少早晚各攪拌一次，如果氣溫很高需要增加攪拌次數，多攪拌發酵更快，
火龍果酵素的做法步驟33.這是第二天，因為我攪拌次數不止每天兩次
火龍果酵素的做法步驟44.這是第三天，因為天氣很熱，發酵也快了，攪拌後嚐味道，酸大於甜略帶酒釀味就可了過濾裝瓶了，
火龍果酵素的做法步驟55.這是過濾後裝瓶，然後放冰箱冷藏儲存就可以了。味道很好喝哦，據說鮮釀酵素，火龍果排毒效果非常好哦。
3樓：茆玉花拜緞
主料火龍果
1000克
步驟1.先將6l純淨水倒入酵素桶中，再倒入700克白糖攪拌至糖溶化，再將火龍果洗淨擦乾水，切小塊，然後把火龍果放進酵素桶中攪拌一下蓋上蓋子
2.每天至少早晚各攪拌一次，如果氣溫很高需要增加攪拌次數，多攪拌發酵更快，
3.這是第二天，因為我攪拌次數不止每天兩次
4.這是第三天，因為天氣很熱，發酵也快了，攪拌後嚐味道，酸大於甜略帶酒釀味就可了過濾裝瓶了，
5.這是過濾後裝瓶，然後放冰箱冷藏儲存就可以了。味道很好喝哦，據說鮮釀酵素，火龍果排毒效果非常好哦。
蘋果，火龍果酵素怎麼做？
4樓：植物網
食材：兩個火龍果、乙個蘋果、半個檸檬、800克白砂糖、六公升純淨水、發酵桶
第一步;清洗製作所需的工具
比如切水果的案板，刀具，攪拌酵素的木勺等；酵素桶用涼的純淨水涮一下第二步：把桶裡倒入六公升純淨水；
第三步:用稱稱800克白砂糖，把稱好的白砂糖倒入桶裡，用小木勺攪拌一會使其充分融化；
第四步：把水果清洗乾淨，火龍果去一層薄薄的皮，火龍果、蘋果包括檸檬切片，把切好的果片放進桶裡，木勺攪拌一下;
第五步：把桶蓋蓋上，記得每天早晚各攪拌一次，預計四天左右就可以出桶；
5樓：匿名使用者
蘋果火龍果算數一般。
6樓：毛寶禚曼雲
火龍果蘋果檸檬酵素的做法步驟
1.各種水果洗淨，晾乾後去核去皮，切小丁或切片，火龍果去掉外面的帶刺的那層皮，保留裡面紅色內皮，這樣做出來酵素顏色比較漂亮！(水果一定要晾乾，菜板和刀不能碰到生水和油，防止變質和發酵失敗，切記！
)2.把切好的各種水果丁放進酵素桶裡，加上冰糖和水，蓋好蓋子放在陰涼通風處！記得每天早晚各攪拌一次！
3.第二天早上攪拌的時候，發現水果沒有什麼特別的變化，冰糖還沒有完全融化，因為加入了火龍果皮，所以裡面有淡淡的紅色！
4.第三天攪拌，水果依然沒有大的變化，也沒有氣泡，新手的第一桶有點小心急！
5.第四天攪拌，發現水果有些發軟，也出現了輕微的氣泡！
6.第五天早上攪拌，發現氣泡明顯增多了，開蓋時能感到有股氣體！
7.第五天晚上攪拌，發現越來越多的氣泡出現了，火龍果肉很多都化開了，也開始變得有些透明，嘗試下味道，酸酸甜甜的，又有點汽水的感覺，那就是可以裝瓶了！
8.美味的酵素出爐了，裝好後放進冰箱冷藏，想喝的時候就取出來倒一杯哦！不過要記得每天都把瓶子開啟放一下氣，不然可能會漲壞瓶子哦！
自製火龍果酵素怎麼做如何做好
7樓：最愛幻雪寶兒
主料bai火龍果2個 蘋果1個 檸檬1個 白砂du糖750克 純淨水zhi6公升 酵媽媽酵素桶一dao個
自製火龍果酵素的專做法步驟
1. 所有屬水果洗淨，火龍果去掉外面的刺再用削皮刀削外面薄薄的一層皮，保留一部分火龍果皮，皮裡含有豐富的花青素。
2. 所有水果切片，越薄越好。
3. 把所有水果都放到加了6公升水的酵媽媽酵素桶裡，再加入750克白砂糖。
4. 蓋上蓋子，按下排氣伐，記得每天早晚開啟蓋子攪拌攪拌。
5. 漂亮美味的火龍果酵素經過三天的發酵終於出桶了
火龍果酵素的做法步驟圖，火龍果酵素怎麼做好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
主料火龍果
bai1000克
步驟1.先將6l純淨水倒du入酵zhi素桶中，再倒入700克白糖攪dao拌至專糖溶化，再將火龍果洗淨屬擦乾水，切小塊，然後把火龍果放進酵素桶中攪拌一下蓋上蓋子
2.每天至少早晚各攪拌一次，如果氣溫很高需要增加攪拌次數，多攪拌發酵更快，
3.這是第二天，因為我攪拌次數不止每天兩次
4.這是第三天，因為天氣很熱，發酵也快了，攪拌後嚐味道，酸大於甜略帶酒釀味就可了過濾裝瓶了，
5.這是過濾後裝瓶，然後放冰箱冷藏儲存就可以了。味道很好喝哦，據說鮮釀酵素，火龍果排毒效果非常好哦。
檸檬火龍果酵素怎麼做
9樓：尋武召嘉石
火龍果酵素的做法
火龍果洗淨
每乙個切成四塊
放入和風來酵素桶中
加入一千克的白砂糖
倒入六公升的純淨水
把酵素桶的蓋子蓋上
每天早上攪拌一次
晚上攪拌一次
攪拌好就蓋上蓋子噢~
別忘了！火龍果酵素的做法
步驟5四至六天後
過濾渣渣
把酵素用漏斗倒入玻璃瓶裡
存入冰箱
就可以喝了
火龍果酵素怎麼做
10樓：一掃光零食總部
1. 第1層水果
, 第2層檸檬, 第3層冰糖,
重複，鋪滿至最後一層為冰糖,
即可封密. (水果比其版他材料多)
2. 水果發酵權至第3 / 4天, 開啟瓶蓋,上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入冰糖,太甜, 可再加入水果, 蓋好繼續發酵.
3. 發酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發酵均勻4. 二星期後發酵完畢, 把酵素過瀝,
放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度.
酵素最好在2星期至1個月內喝完
自製紅心火龍果酵素怎麼做好吃又簡單，做
11樓：匿名使用者
營養價值：
1、養顏美容、排毒**
2、預防貧血、血管硬化
3、有助細胞膜生長，促進眼睛健康
4、增加骨質密度，增強食慾
5、滋潤腸道，預防便秘
用料紅心火龍果 500g
冰糖 400g
純淨水 3l
工具：十度良品酵素機，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶
紅心火龍果酵素的做法
提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸控，會感受到有空氣流出）
溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3l純淨水的酵素桶，溶解待用（糖溶解後，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）
啟用菌粉，在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
紅心火龍果去皮切開，稱500g待用。
把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入啟用的菌粉，進行攪拌
把桶蓋蓋好，放進已酵素機中，功能選擇「鮮釀酵素」，然後按開始（如果室內溫度超過30℃，需在機體內加水至最佳加水量的刻度線上）
發酵12小時後，表面有少許泡泡，攪拌均勻後泡泡較多，顏色更加鮮豔，口感微酸甜的。
發酵24小時後，食材膨脹，攪拌均勻後產生大量的泡泡，口感依然變化不大，酸酸甜甜的。
發酵48小時後，食材膨脹，嘗起來酸酸甜甜的。
發酵56小時後，食材膨脹，嘗起來酸大過甜，但沒有發酵味，需要繼續發酵。
發酵到72小時，嘗起來酸大過甜，有酒釀的味道，而且還有少許麻舌的感覺時，可以分裝起桶了。
裝瓶，貯存在冰箱裡，顏色看起來很漂亮哦！
小貼士1、火龍果的皮千萬別扔掉，因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。還能夠增強血管彈性，抑制炎症和過敏，改善視力，抗輻射等作用。
2、製作紅心火龍果酵素時，應在12小時後，每天攪拌2-3次，使之發酵更為充分。
3、發酵24小時後，食材膨脹，攪拌均勻後產生大量的泡泡，口感依然變化不大，酸酸甜甜的。
白心火龍果酵素的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
白心火龍果 2個
蘋果 1個
檸檬 半個
冰糖 750克
好水 6公升
白心火龍果酵素的做法
做鮮釀酵素的專用工具，提前一天養好水，我是晚上養水，第二天早上做。白心火龍果酵素的做法 步驟1
準備好材料，火龍果（去皮後）+蘋果+檸檬共2.5斤。蘋果1個，檸檬半個，其餘的為火龍果。白心火龍果酵素的做法 步驟2
火龍果，蘋果，檸檬放入果蔬淨康機清洗乾淨。白心火龍果酵素的做法 步驟3
冰糖用破壁料理機打成糖水（接酵素桶裡養好的水來打），再將打好的糖水倒入酵素桶。白心火龍果酵素的做法 步驟4
切水果的工具用淨康機洗水果的水清洗乾淨（也可用開水消毒清洗）。白心火龍果酵素的做法 步驟5
火龍果削去外皮即可。白心火龍果酵素的做法 步驟6
將水果切薄片放入酵素桶，切越薄越好。注:蘋果、檸檬去籽。白心火龍果酵素的做法 步驟7
加入壓網，火龍果外皮的顏色立刻就出來了，好美的粉紅色，好期待出桶後的樣子。白心火龍果酵素的做法 步驟8
小貼士1.可用礦泉水、純淨水、涼白開來養水。
2.沒有果蔬淨康機清洗水果，可用鹽來搓洗。
3.刀具和氈板不能粘油，做的過程注意乾淨衛生。
4.根據溫度不同，發酵時間不同，一般3天後可品嘗口感，可借助ph試紙測試，試紙到3-4時可出桶。口感酸甜帶點氣時可出桶。
5.酵素做好後裝入專用酵素瓶，入冰箱冷藏，可儲存15天。
13樓：微湖情
主料火龍果
bai1000克
步驟1.先將6l純淨水du倒入酵素桶中zhi，再倒入700克白糖dao攪拌至糖溶化，版再將火龍權果洗淨擦乾水，切小塊，然後把火龍果放進酵素桶中攪拌一下蓋上蓋子
2.每天至少早晚各攪拌一次，如果氣溫很高需要增加攪拌次數，多攪拌發酵更快，
3.這是第二天，因為我攪拌次數不止每天兩次
4.這是第三天，因為天氣很熱，發酵也快了，攪拌後嚐味道，酸大於甜略帶酒釀味就可了過濾裝瓶了，
5.這是過濾後裝瓶，然後放冰箱冷藏儲存就可以了。味道很好喝哦，據說鮮釀酵素，火龍果排毒效果非常好哦。
火龍果蘋果酵素怎麼做好吃,蘋果，火龍果酵素怎麼做？
火龍果蘋果檸檬酵素的做法步驟 1.各種水果洗淨，晾乾後去核去皮，切小丁或切片，火龍果去掉外面的帶刺的那層皮，保留裡面紅色內皮，這樣做出來酵素顏色比較漂亮！水果一定要晾乾，菜板和刀不能碰到生水和油，防止變質和發酵失敗，切記！2.把切好的各種水果丁放進酵素桶裡，加上冰糖和水，蓋好蓋子放在陰涼通風處！記得...
火龍果怎麼做麵食，火龍果做饅頭怎麼和面
在生活中人們會吃很多種水果，比如有的人特別喜歡吃火龍果，火龍果有明顯的甜味，裡面的汁液非常多，吃起來非常爽口，不僅如此，火龍果還有非常高的營養價值，首先，吃火龍果可以降血壓 降血脂，所以相關人群可以多吃，另外吃火龍果可以解毒潤肺，對眼睛視力也有好處，很多女性之所以喜歡吃火龍果，是因為還有美容養顏的作...
火龍果好吃嗎，火龍果好吃不？
火龍果不僅味道甜，而且營養價值高。它結合了水果 芽 蔬菜和藥物的優點。它不僅營養豐富，功能獨特，而且病蟲害少，不用任何殺蟲劑就能正常生長。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖。葡萄糖是主要的糖。這種天然葡萄糖易於吸收，適合運動後食用。吃火龍果的時候，你可以用刀刮去內層的紫色果皮 它們可以生吃 混合冷吃，或...