1樓：紙殼子
我第一次吃西安的饃應該是羊肉泡饃，店家給了乙個小鉗子似的東西（用手指甲我是真掰不下來），我跟我老公一人乙個坐在那掰饃，必須得掰的小一點，這樣更入味，掰完以後給店家，大概十分鐘左右就好了，吃著自己親手掰的饃，這碗羊肉泡饃格外好吃。
兩個人掰著饃，聊著天，在說說西安羊肉泡饃的歷史，**的羊肉泡饃好吃，也不知道是聊天心情好，還是羊肉泡饃好吃，反正那頓飯吃得特別香，掰饃根本用不上2小時，不過也需要掰很久，要說一邊聊天一邊掰饃有可能。
西安人把饃吃出了花樣，說起西安的饃其實就是白吉饃，沒有油，沒有糖，純純的白面，吃起來足足的麥香味，胡辣湯可以泡沫，羊肉湯泡饃，豆花泡饃，煮饃，滷汁涼粉泡饃，肉夾饃，只有你想不到，沒有西安人做不到。
除了泡饃，也一定要了解西安的夾饃，萬物接可夾，鹹蛋黃夾雞蛋吃吃過沒有，西安有，西安還有乙個特色就是麵皮，麵皮與膜完美的組合，叫做擀麵皮夾饃，豆腐夾饃，土豆片夾饃，反正只要有菜夾進去就對了，弄得我忍不住想拿臭豆腐夾饃了。
西安人也可以不泡饃，也可以不夾饃，就單單的吃饃，西安人還有乙個愛好，就是油辣子，西安人的菜裡離不開這個又香又辣又透亮的油辣子，饃當然也離不開它，剛出鍋的饃，配上油潑辣子，那味道完全滿足你的味蕾。
2樓：風乾心晴
據說是真的，因為從掰饃2小時,吃饃5分鐘這個小細節都能看得出來，西安人吃饃真的是能吃出很多花樣來的。
3樓：匿名使用者
掰饃兩小時，只是乙個誇張的說法，說明西安人對這方面很講究，吃法各種各樣
4樓：智商三歲半
這個話聽的很多，應該是真的。西安人吃饃的花樣太多了，具體有多少種這也說不清。反正就是很多。
5樓：酒足飯飽的瘦子
能吃很多的花樣啊，我看到很多人都把饃拆開了就往湯裡泡著吃，這應該也是很多人的吃法了吧。
6樓：匿名使用者
這個當然是真的，西安對於饃的吃法非常多，不僅有羊肉泡饃還有肉夾饃等等，每一樣也都是非常好吃。
7樓：匿名使用者
我覺得不僅僅是吃當地的特色，不管是吃什麼，都有不同的吃法，這是很正常的事情
8樓：清子2神起
因人而異吧，我就是西安本地人，可能因為我是個吃貨所以每次掰饃都掰的很大塊這樣能快點吃到，不著急的人那就可能掰的時間就一點了掰的小小的這樣下來差不多「兩小時了」。
9樓：老猛子小童鞋
西安人吃饃就像北方人吃麵食可以搞出特別多種的花樣。
10樓：不喜歡吃烤包子
可以把饃泡在胡辣湯裡吃，可以把饃烤著吃，可以把饃泡在麵片湯裡吃。
11樓：油畫裡的日落
這個應該是真的，因為他們掰饃很講究，會弄的很小，他們會弄出很多花樣，但具體有多少種這個不太清楚
「饃都」西安，為什麼來到西安千萬不要和西安人同桌吃飯？
12樓：匿名使用者
我還是第一次看到這個說法。
個人覺得還好吧。但是西安人喜歡吃名吃那倒是真的。
喜歡吃什麼，就會一直認那個。
和西安人聊吃的，張嘴就能說出一溜地名店家。
誰誰誰的包子、誰誰誰的牛肉、誰誰誰的面、誰誰誰的下水，他們都能記得清清楚楚。
而且特別認。就算是你嚐過了覺得和其他家別無二樣，也不要去試圖扭轉他的觀點。他覺得那家的好，就是好。就算換了廚子，沒了之前的味道，就是認這個牌子。
這可能和西安人的性格有關吧。
西安人聰明，但是不會是「精明」。
西安人的聰明，都體現在了高新科技方面。測衛星執行、造飛彈、造飛機，西安的新經濟實力在全國也是位居前列的。
但是西安人不屑於細節，對於制度條文或者是瑣碎的細節，西安人往往頭疼不已。
西安人大氣淳樸，但對於自認的不公，就不會和氣了。
實在、做事認真是我對西安人的印象。一件事情，他可以做得有板有眼不會給你敷衍了事。但是有時候會有一些執拗。就是一條路走到黑。
也許是西安人的骨子裡有一種兵馬俑的沉重和直板。
認真且固執，就想他們吃東西一樣，換了廚子換了味道，只要還是這家店這個名字，就會特別迷信。
其實吧，一種公尺養百種人，不能一竿子打翻一船人。只不過大多數多多少少帶了那麼點特性而已。至於說不要和西安人一起吃飯，這還真是沒有聽說。
13樓：
「饃都」西安，來到西安千萬不要和西安人同桌吃飯，他們會只吃大饃。
14樓：秋子串
因為和西安人聊話題是有競技的，所以不要通過吃飯。
15樓：龍貓小淘
還有這種說法呢，我還是第1次聽說呢，不知道哦。
16樓：古典風
西安人都比較喜歡吃大饃 然而他們每個人掰磨的方式都是不一樣
17樓：ai呀呀
因為西安人喜歡吃麵食，喜歡是肉夾饃，吃的比較單一。
18樓：守護
因為當地人喜歡吃的不一定自己喜歡吃，而且也會不自在呀。
19樓：匿名使用者
因為西安人與我們的吃的不一樣，他們很喜歡肉加饃，外地人不一定喜歡。
20樓：匿名使用者
成都擁有2項世界遺產，2項世界預備遺產，是中國中西部擁有世界遺產專案數最多的城市，是一座有三千年左右的建城史的國家歷史文化名城，擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊宮、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多歷史名勝古蹟和人
為什麼說「給西安人乙個饃，他能夾起全世界」？
21樓：sunnyd額額
有人說老陝的肚子是面肚子，三天不吃面就渾身不自在。陝西人用一袋麵粉可以做出上百種花樣，除了油潑麵、臊子面、扯麵…還有用面做出來的各種饃，這裡的饃可不止有大白饅頭，白吉饃、月牙餅、鍋盔、石子饃等等，這些在這片土地上都統稱為「饃」。
從巴掌到臉那麼大，饃的種類數不勝數，加工方法也各有不同。從白饃、炸饃、到烤饃，裡面夾的東西更是千奇百怪！市面上的饃除了常見的夾臘汁肉，還能夾臭豆腐、擀麵皮、肥腸…有些腦洞大開的搭配絕對能驚掉你的雙下巴！
在西安，饃是麵條以外最常見的主食。像麵條一樣，陝西也有很多圖案。經過烹飪，翻炒，慢燉，慢燉和煎炸油，陝西人真的可以用麵食打造乙個王國。
肉夾饃分為普通和優質，一般的餐廳都是這樣寫的，優質比普通貴幾塊錢。但如果你這樣點的話就暴露了外地人不懂饃的身份。「老闆，皮肥瘦。
」這是西安人點肉夾饃的黑話。而所謂的「皮肥厚」就是西安本地人最常點的一種，裡面有肥肉、瘦肉、肉皮，三者混合的肉夾饃才是肉感最好，最好吃的。
饃是無法忽略的存在，饃的吃法也很多，大致有這三種：夾饃，煮饃，和泡饃。但其中地位最重的就是煮饃，有名的就是羊肉泡饃。
但其實羊肉泡饃並不是「泡」的，而是煮的。
就算到了夜市上，饃也永遠佔據著西安人的c位。與其他地方的燒烤不同，陝西人會選擇用饃夾住火熱的燒烤，讓饃在黑夜裡，繼續散發出它迷人的光彩。
還有豆花泡饃、三鮮煮饃、粉湯羊血泡饃……陝西的饃似乎是百搭的。
每個人心裡都有一座長安城，作為十三朝古都，它不僅僅是一座網紅城市，自始至終都是有顏值有內涵的實力派。 沒有那一座城市配得上「厚重」一詞，除了西安。
22樓：可靠的大衛杜瓦
因為西安的麼啥都可以加。只要你想吃的都可以加到裡邊。
23樓：夢阿
因為西安的菜夾饃，肉夾饃，辣椒夾饃，雞蛋夾饃，火腿夾饃，還有我小時候吃過的辣條夾饃，什麼都夾
24樓：哈哈哈
這是因為西安人的肉夾饃裡面其實可以加很多東西，是乙個嘲諷的意思。
25樓：乙個酸的檸檬
因為西安人，他們的肉夾饃是比較出名的，並且也很好吃。
26樓：風蜂蜜柚子茶
西安作為肉夾饃的天下，誇張說法，突出西安肉夾饃的特色
27樓：皇家看巨蟹
因為西安的模擬什麼都可以加，可以加肉可以加菜，可以加涼皮。
28樓：萌萌不知道
因為西安人是很喜歡吃夾饃的，什麼都能加進去。
29樓：萌萌不知道
因為西安人的饃裡加的東西很多，什麼菜啊肉啊的都可以加
30樓：精神伴侶海鷗
可能是西安人會吃，啥都能加，加啥都吃.不明白這種言論**來的
西安的饃都是掰的嗎，不會掰饃到西安怎麼吃羊肉泡饃？
31樓：智商三歲半
並不是都是掰著吃的，主要還是看個人的喜好問題，不會掰饃，也可以像以往的方式吃
32樓：酒足飯飽的瘦子
首先一般習慣都是掰著吃的，就算不想掰著吃也可以直接啃啊，吃的方法那麼多，一口饃一口湯也是可以的。
33樓：風乾心晴
一般都是讓食客自己來掰，因為掰的大小，時間不同，別出來的味道也是不一樣的。所以為了讓食客吃到更美味的羊肉泡饃，飯店一般都會讓食客自己掰。
34樓：油畫裡的日落
自己掰肯定更有樂趣呀！一般機器弄得沒有人掰的好，口感也相差很多
35樓：匿名使用者
也不一定要自己掰饃這只是一種形式而已，如果自己不會掰饃的話也可以麻煩店家幫忙。
36樓：幽谷百合不倒翁
並不是啊，在西安吃羊肉泡饃沒有規定必須要自己掰。這都是根據個人情況，乙個習俗而已。
37樓：匿名使用者
我覺得應該是每個人有每個人不同的吃法，像吃羊肉泡饃也有不同的吃法
38樓：匿名使用者
有感覺，吃羊肉泡饃當然是自己手掰的比較好啦~機器切的饃是沒有煙火味道的，講人話就是吃起來不香~ 其實嘛，吃羊肉泡饃正宗不正宗還是看店家的手藝，主要是要味道好~你如果非要再問我到底什麼樣的味道算是味道好
為什麼給西安人乙個饃，它就可以夾住全世界？
39樓：風蜂蜜柚子茶
因為西安人的肉夾饃是特別出名的，所以就有了這個說法
40樓：可靠的大衛杜瓦
因為西安人在吃肉夾饃的時候，裡面什麼都會放的，是非常的神奇的。
41樓：乙個酸的檸檬
因為他們的肉夾饃是非常有名的，所以說有這樣的說法。
求西安吃羊肉泡饃指導意見，怎麼才能像乙個真正的西安人一樣吃泡饃？
42樓：我愛度桑
如果說想用一種美食來成為西安的代表，我覺得就是羊肉泡
饃，因為在全國各地沒有任何乙個地方有這種美食。
作為乙個東北人，我第1次到西安的時候，就嘗了一下這個羊肉泡饃，總體來說羊肉的味道還算可以，就是饃有一點硬。因為不會吃所以才沒有吃出羊肉泡饃的靈魂。
因為店家不會將膜提前給你泡在羊肉裡面，而作為乙個北方人，我們的吃法是咬一口饃，喝一口羊湯。真正的西安人他們吃羊肉泡饃的時候會吧，饃掰很碎，然後泡在湯裡面。一定要讓饃充分的吸收羊肉湯的鮮味，然後再去吃，吃的時候也最好不要用少大塊大塊的盛著吃，而是像老北京人吃那種滷煮一樣，隨著碗邊慢慢的是這樣，才是乙個真正西安人的吃法。
說句心裡話，羊肉泡饃的味道我不太喜歡，可能是各個地方的人飲食有所差異，在我們東北這邊，羊湯的味道更加的濃郁，因為羊都是那種純正的山羊，平時在山坡上肆意奔跑，所以肉質比較鮮美。
而在我們東北這邊配羊湯並不是這種白**，而是牛肉餡兒餅。一般皮兒薄餡兒大，以海城牛庄餡餅最為出名，吃起來非常過癮。可能是東北人比較豪放，吃東西也不太講究，所以都是大塊吃肉大塊喝酒的那種狀態生活。
所以欣賞不了，那種用白**泡著羊湯來吃的那種感覺，總給人一種小家子氣。
43樓：琵琶山小仙
泡饃掰成手指大小，掰的差不多拿碗抖兩抖，然後把碗端走，加湯煮饃，這樣差不多就是真正的西安人吃泡饃的樣子了
44樓：匿名使用者
泡饃的特別之處，在於它需要食客和廚房互動。從掰到煮，從饃到湯，一碗泡饃經過千般錘煉，才終於可以上桌，自然要認真品嚐才不辜負這般美味。要判斷泡饃的好壞以及燙的濃郁。
正宗西安人吃泡饃也有講究，要從碗邊上，用筷子一點點地扒著吃，以免燙嘴，就像蠶吃桑葉一般，所以又叫蠶食。
45樓：匿名使用者
這種吃法都是隨便的，嗯可以自己掰碎了泡著吃，也可以讓店家給你弄好了再吃
46樓：媛大寶
吃泡饃第一步就是淨手掰饃。洗淨手，將饃一分為二，二分為四，再對半劈成兩片（這一步是菜鳥和高手的區別），然後動用「撕、擰、掐、揪」四字訣，將饃仔細掰碎。饃掰好後，交給煮饃師傅，師傅自會根據饃粒大小粗細來煮，這叫「以饃定湯」。
湯汁的量也有講究，從多到少分別是「水圍城」、「口湯」和「幹刨」，這也代表著泡饃入門小白到發燒友的高階之路。老西安人吃泡饃也有講究，要從碗邊上，用筷子一點點地扒著吃，以免燙嘴，就像蠶吃桑葉一般，所以又叫蠶食。
西安人最喜歡抽什麼煙,西安人喜歡抽什麼煙
這就像吃飯一樣，口味不同 大眾煙來講 10圓的 藍白沙 10元以上 黃鶴樓 芙蓉王 10元以下 紅塔山 猴王 白沙 建議根據自己經濟和岳父家經濟區別，一般就藍白沙吧，要是想好點就芙蓉王 西安人喜歡抽什麼煙 西安最常見的煙就是 一般10塊錢的磨砂猴，14塊錢利群，17塊錢黃鶴樓 感覺還不錯，但是好多人...
西安人的性格特點怎麼樣好相處嗎，西安人的性格特點怎麼樣 好相處嗎？
大多數西安人都是比較和善的，也是很容易交往的。西安人的性格受歷史沿襲 地理位置和地域文化的影響，有著鮮明的特徵 1 從歷史的角度看，西安歷史悠久，前後有13個王朝在此建都。時光不僅給西安留下了無數的地上地下寶物，也讓生活在這皇天后土上的人，滋養了一種 王者之氣 反映到性格特徵上就是 巨集闊開放 大氣...
西安人說來到西安，等於去了全世界，這個說法對嗎？
西安是數朝的古都，不僅是國人，而且在世界也令人矚目，由於其名氣大，環境也不錯，去那觀賞旅遊定居打工的人一定很多，所以，我對到西安等於去了全世界這話的理解是，到西安你什麼樣的人什麼洲的人什麼膚色的人你都可以看到。曾有幸去過西安遊玩，個人覺得這裡真的風景很全，各國的遊人都有，真的是來了這裡就相當於去了全...