1樓：默默她狠傷
是日bai本柴魚又叫鰹魚、木魚。是du金槍魚科鰹魚的zhi煙燻製品，將鰹魚dao去除頭尾、魚骨，版僅採腹部後方權的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。
拓展資料：柴魚片，鰹魚幹刨成薄片，因象木柴所以叫柴魚片，常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，在做許多日式料理的時候比如，在做豬排蓋澆飯的時候會用柴魚片熬製的湯作為湯底，加在飯中，使飯的味道更加鮮美可口!也可以加點醬油包飯糰。
柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。市面上常見的柴魚製作方法，通常是先將魚煮熟，再烤乾之後，使其含水量約為15%以下，在持續保持乾燥的前提下，靜放於陰涼處，等發霉（柴魚的木質化其實是特定菌種的菌絲的集合），最後再刨成木屑般的魚乾片。在某些漫畫中，甚至稱柴魚為魚的木乃伊。
2樓：千里之香
章魚小丸子上面撒的有：木魚花、海苔、肉鬆。您說的是木魚花，千里之香一級木魚花使用新回鮮鰹魚
答為原材料，結合先進的生產工藝，通過溫火煙薰削花而成，片大片薄，顏色透亮。撒在剛製作好的章魚小丸子上，來回縮動 栩栩如生。
製作章魚小丸子，章魚燒粉的質量也很關鍵。千里之香章魚燒粉製作的章魚小丸子外皮焦脆 內裡柔和，製作時鮮香四溢，製作出的小丸子色澤金黃，圓滑飽滿，長時放置不塌縮。每袋出丸率在550粒以上，做出的丸子個頭比桌球還要大！
千里之香木魚花
3樓：匿名使用者
是日本柴魚
復又叫鰹魚
、木製魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻
bai製品，du將鰹魚去除頭zhi尾、魚骨，僅採腹部後方的肌dao肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，我親**過，感覺真的跟木頭沒兩樣。你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。
章魚小丸子上面撒的是什麼
4樓：李志活
主料：麵粉125克，雞蛋1個，水250克。
調內料：生抽10ml，鹽一容點點，料酒10ml。
輔料：包菜半個，紅蘿蔔半根，洋蔥半個，章魚2個，泡打粉1克，章魚燒醬適量，沙拉醬適量。
做法1、麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器裡，用打蛋器攪拌均勻無顆粒。
2、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、章魚切粒準備好，章魚要先焯水。
3、模具稍預熱一下，刷油，倒入一半麵糊，放上菜和章魚，再倒滿面糊。
4、先翻轉一半過來，再添點麵糊。
5、全翻過來整理成圓形，每個丸子上面刷上油，不停的翻轉，要用小火。
6、直到金黃色、表皮是脆脆的即可裝盤。
7、擠上沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜和木魚花就可以吃了，要趁熱吃才好吃。
章魚小丸子上面撒的是什麼 章魚小丸子是什麼做的
5樓：千里之香
章魚小丸子上面撒的叫木魚花，也叫柴魚片，同時撒的還有海苔。章魚小丸子是用千里之香章魚燒粉、章魚燒醬、海苔、木魚花等輔料製作成的。外焦裡嫩，口感時尚。
6樓：撫劍安歌
上面撒的是，木魚花，海苔粉，好味沙司（伍斯特沙司，也就是日本版半固體的辣醬油或者說喼汁），蛋黃醬
今天買了一盒章魚小丸子，吃的時候發現撒在小丸子上面像木屑一樣的東西居然還會動，誰能告訴我這是怎麼了 10
7樓：虎皮鸚鵡不下蛋
是因為那些東西是很薄的，碰到小丸子上的醬就會縮的，放心吃吧
8樓：匿名使用者
因為丸子是高溫炸過的，丸子裡還保留熱氣，熱氣往上公升，木魚花（木屑）很薄，就會縮，（給人一種會動的感覺，因為丸子有熱氣
9樓：dracula君
那個是柴魚片 受熱蜷縮所以你看它是在動。
10樓：高筱默
和魷魚加熱後會蜷縮是乙個道理
章魚小丸子上面放的是什麼,章魚小丸子上面撒的是什麼
1 章魚小丸子上面放的柴魚片，有的也放海苔,還有皮皮蝦和哈哈魚。2 簡介 章魚小丸子起源於日本大阪，原名 章魚燒 其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩 味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。3 做法 1 脫水章魚粒覆水方法 先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸...
章魚小丸子上面放的是什麼,章魚小丸子上面撒的是什麼章魚小丸子是什麼做的
柴魚片。有的也放海苔，還有皮皮蝦和哈哈魚。咔咔仕家的章魚小丸子就挺好吃。章魚小丸子上面放的是什麼？1 章魚小丸子上面放的柴魚片，有的也放海苔,還有皮皮蝦和哈哈魚。2 簡介 章魚小丸子起源於日本大阪，原名 章魚燒 其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩 味美價廉之特點...
製作章魚小丸子用的是什麼粉，章魚小丸子是用什麼粉做成的？
章魚小丸子製作配方操作方法 操作方法 1。章魚燒粉調配方法 1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻 2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜 包心菜 高麗菜 3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻 4。煎章魚燒過程 1 先熱爐後關火。2 先放入油7分水滿漿 3 加章魚約二粒放入蔬菜...