1樓：v信and扣
有人考證，西紅柿原來生長在秘魯的森林裡，叫做「狼桃」。由於它艷麗誘人，人們都怕它有毒，只欣賞其美而不敢吃它。16世紀時，英國公爵俄羅達格里從南美洲帶回一株西紅柿苗，獻給他的情人英國女皇伊莉莎白。
從此，西紅柿便落土歐洲，但仍然沒有人敢吃它。當時，英國醫生警告人們說，食用西紅柿會帶來生命危險。若不是美國人羅伯特上校採取了一次破天荒的行動，恐怕人們至今仍不知道西紅柿是什麼滋味。
2023年，羅伯特從歐洲帶回幾棵西紅柿苗，栽種在他的家鄉紐澤西州薩倫鎮的土地上。但是，西紅柿成熟之後，卻乙個也賣不出去，因為人們把它看作有毒果實。羅伯特不得不大膽向全鎮人宣布：
他將當眾吃下10個西紅柿，看看它究竟是不是有毒。鎮上的居民都被羅伯特的「狂言」嚇壞了。乙個醫生預言：
這個古怪的上校一定活得不耐煩了，肯定會因為自己的愚蠢而命喪黃泉。
羅伯特吃西紅柿的日子到了。全鎮幾千居民都湧到法院門口，看他如何用西紅柿「自殺」。正午12點，羅伯特上校出現在眾人面前。
他身穿黑色禮服，面帶微笑，緩緩走上台階，接著，他從小筐裡拿出乙隻紅透了的西紅柿，高高舉起，向眾人展示。待幾千雙眼睛驗證沒有假後，他便在眾目睽睽之下咬了那只西紅柿一口，一邊嚼一邊大聲稱讚西紅柿的味道。當羅伯特咬下第二口時，有幾位婦女當場暈過去了。
不一會兒，10個西紅柿全部被羅伯特吃完，他仍安然無恙地站在台階上，並向大家招手致意。人們報以熱烈的掌聲，樂隊為他奏起了凱旋曲。
羅伯特的行動證明了西紅柿沒有毒。於是，西紅柿名聲大振，在世界各地廣為傳播。這個例子告訴我們，實踐出真知。
人的認識**於實踐，離不開實踐，有時甚至要經歷反覆的實踐論證，才能最終獲得科學、正確的認識。
2樓：流星嶼
16世紀到17世紀，歐洲人將其作為
珍貴觀賞植物引入。18世紀開始作為蔬菜在南歐種植。直到二十世紀中期，專家學者研究發現原產於南美洲秘魯和墨西哥的森林中，在南美洲的原住民看到番茄的果實為一串串小果子且鮮紅懷疑是有劇毒，於是取名為「狼桃」，以警告他人不可食。
而此種果子在南美洲已有二千年歷史，十六世紀，英國有位公爵至美洲遊歷，初見這種果子即愛了它，於是將番茄帶回英國獻給他的情人伊莉莎白女王。歐洲人稱它為「愛情的蘋果」。不過當時只是種在自家花園，當成一種珍貴的鑑賞植物。
有關食用番茄的故事相當多，十八世紀時，一位法國畫家被番茄深深吸引，冒著可能「死掉」的危險，吃了兩三個番茄，覺得味道可口，經過他的宣傳後，吃番茄的人才多起來。 番茄大約在明朝傳入中國，當時稱為「番柿」，因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有「西紅柿」的名號。從中國又傳入日本，日本也稱它為「唐柿」。
而在歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字，於是又叫它為「番茄」。 在台灣北部俗稱「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」。
什麼人不能吃西紅柿
3樓：匿名使用者
生食注意
營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：
1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。
3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒
科學研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
西紅柿pk番茄醬
和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。
生吃pk熟吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃乙個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。
4樓：匿名使用者
吃過螃蟹的人。。。兩者有反應，，會起紅疹子
生西紅柿為什麼不能吃？
5樓：匿名使用者
既然樓主提出了這個有趣的問題，於是在網上查了一下，發現更有趣的「回答」。
一篇文章上說生吃西紅柿，**紅又白：西紅柿含有豐富的穀胱甘肽，這種物質主要可以抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素的形成，使**表面黑色素逐漸減退或消失。所以，常吃西紅柿或每天喝一杯西紅柿汁，便可使你的**紅裡透白，煥發青春的風彩。
但最好是生吃西紅柿，因為加熱會破壞西紅柿的營養成份。
可是一轉眼又有另一篇文章寫到過去人們一直主張西紅柿最好是生吃，因為西紅柿含有豐富的維生素c，而維生素c的含量隨著西紅柿受熱溫度的公升高和時間的延長而下降，因此主張生吃西紅柿。後來科學家在西紅柿中又發現了一種對人體健康有著重要作用的成分西紅柿紅素，而這種成分的性質不同於維生素c，因此對西紅柿的吃法又提出了炒吃為好。研究指出，西紅柿紅素能夠大幅度降低罹患癌症的機率，西紅柿紅素還能預防心血管疾病如心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等。
因為西紅柿紅素是脂溶性的，必須經過油脂烹調才能自然釋放出來，更有利於人體有效吸收，因此西紅柿炒吃比生吃更有效果。
最後一篇是這樣說的西紅柿既可生吃，也可煮熟後吃，但煮熟吃營養價值更高。煮熟吃的西紅柿雖然所含維生素c略有損失，但損失並不大，因西紅柿含果酸較多，而果酸對維生素c能起保護作用，故可減少其損失。煮熟的西紅柿會大量增加番茄紅素，而番茄紅素有抗癌和抗衰老的作用。
西紅柿加油脂煮熟後所含的維生素a和胡蘿蔔素等脂溶性維生素得以溶解，這樣人體才能吸收，而生吃西紅柿則不可能吸收利用這些脂溶性維生素。
所以你要想美麗多一點就生吃，要想健康多一點就熟吃。西紅柿人人可食，但脾胃虛寒及月經期間的婦女皆忌食生西紅柿。未成熟的西紅柿含有龍葵鹼，此物有毒，不能吃。
不要空腹吃生西紅柿，因其含有的某種化學物質與胃酸結合成不溶於水的塊狀物，容易引起腹痛。
6樓：依凌遲
剝皮前可以先用熱水煮。吃生西紅柿時綠色的不能吃西紅柿 含有豐富的維生素 是維生素倉庫
一天吃兩個西紅柿 就可以滿足vc的含量
番茄** 提倡飯前吃乙個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少公尺飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
7樓：小小棒槌
西紅柿當然可以生吃，但是要論營養，一定要做熟！
西紅柿為什麼不能生吃
8樓：依雨文榮語
生吃西紅柿等於抽菸？蔬菜裡證實有尼古丁，專家認為含量極少，對健康沒威脅蔬菜裡含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸菸？昨天，一條訊息迅速在網上傳播引起人們關注。
報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜裡的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。
網上的訊息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。南京蔬菜科學研究所的週達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜裡含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
南京農業大學的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。
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與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、**壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。
血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的機率較小。
研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
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