1樓：何處惹丨塵埃
生菜喜冷涼的氣候，所以
播種時間一般是春秋兩季進行，春季一般在2～4月份開始播種，5～6月份則可以收穫，而秋播可以再8月底開始播種，9～10月份則可以收穫。
因為不同的品種的生菜特點不同，在選擇播種時間的時候，要先了解一下所買生菜種子的說明，然後再結合上述播種時間進行播種。春、夏季節適合播種散葉生菜(比如奶油生菜，彩葉生菜)，較耐熱，秋、冬季節適合播種結球生菜(也叫西生菜)，不 耐熱。
10天左右發芽。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。
2樓：希望之空氣
一、播種。
1、首先要購買新鮮的種子，一般的生菜種子三年內有效發芽率在80%以上。
2、生菜四季可種，但以春秋播種的口感為最佳，如在早秋氣溫高於30度播種時，生菜種子要經過冷藏催芽才能保證發芽率。生菜催芽過程是將種子浸泡四至六小時後倒去水，放濕紙巾上置於冰霜冷藏室即可，一般三至五日種子露白時就可播種。
3、生菜播種採用撒播，可滲三至五倍細沙同播，播種後蓋0、5釐公尺細土，也可以不蓋，生菜還可以同大蒜、小蔥和其它葉菜等套播。
4、生菜不擇土壤，適應性強，播種前可在土裡施以氮肥為主的底肥。
5、生菜播種後，要澆透水，以後視情況澆水，保持濕潤到發芽。
二、管理。
1、生菜出苗後過密要多次間苗，長到五六片真葉時可定植。生菜可適當密植，少量種植更需要密植，方法是行株距本來是20/15釐公尺，則可以密植到10/7釐公尺，這樣長到封行時，可以隔一棵採收一棵，再隔一行採收一行，最後順序採完。密植的好處是可以分批多次採收，充分提高土地利用率。
2、生菜在整個生長過程中要保持濕潤，總體是間幹間溼。長期乾旱口感不好，長期水澇易黃葉爛葉。
3、生菜在生長過程中，需肥不多，並以氮肥為主。我一般是施足底肥種植成活後，施一次提苗肥，以後就是採收後往空隙處施肥2到3次。生菜施肥要注意兩點，一是不可施多了氮肥，否則口感苦，最好採收前一週不澆肥；二是不能往菜上面澆肥，否則生菜葉桿上有黃黑斑，影響食用和產量。
4、生菜在成熟的過程中，要陸續採收食用，種植太久，下面的葉片易發黃，口感也會略差。種得不多的朋友，也可以採用掰下面葉片吃的方法來不斷採收。
3樓：匿名使用者
【特徵特性】 生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的忌廉生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。
生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.
3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如乾早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。
但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。 [編輯本段]【栽培要點】 生菜屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。
如要周年**，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。
行株距一般掌握在30釐公尺見方，每666.7平方公尺栽苗5000—6000株。生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.
7平方公尺。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的範圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。
苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。
生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月餘，即可採收。散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。生菜666.
7平方公尺的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。 [編輯本段]【營養與食用】 營養
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.
4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。
2.生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。 3.
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
5.生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
食用方法
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗淨的生菜葉片置於冷盤裡，再配以色彩鮮豔的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。
另外，肉、家禽等葷性濃湯裡，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。
食物相剋:山藥與甘遂不要一同食用。也不可與鹼性藥物同服。 [編輯本段]【推薦食譜】 鱔粒生菜包
[用料]鮮嫩生菜150克，鱔背250克，水發香菇25克，冬筍肉25克，胡蘿蔔25克，青豆10克，蒜頭2瓣，生薑3克，青蔥3克。
[調料]植物油、黃酒、精鹽、白糖、蠔油、胡椒粉、麻油、味精各適量。
[制法]
(1)生菜漂洗乾淨，冷開水沖淋一下瀝乾裝盆。
(2)鱔背洗淨、瀝乾，切成細粒；香菇、胡蘿蔔以及在淡鹽水中煮熟的筍肉分別切成小丁；青豆於沸水中氽熟冷水沖涼後待用。
(3)鍋內加植物油50克，燒熟後降溫至6成熱，投入剁成茸的蒜末、生薑末、蔥末，隨即投入鱔背粒爆至肉質稍硬，入菇丁炒勻，烹上黃酒，加入筍丁、胡蘿蔔丁，以及鹽、糖、蠔油、少許清水，旺火煮沸後，文火燜煮3分鐘左右，倒入青豆，並用水生粉勾薄芡，淋入麻油起鍋裝盆。菜麵撒上胡椒粉上桌，隨跟生菜盆。食用時取生菜葉，舀上少許三丁鱔粒，包捲後進食。
[特點]生菜清香脆嫩，鱔肉美味可口。 [編輯本段]烹飪指導 1. 因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨；
2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點；
3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；
5. 將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
【韓式料理中的生菜】
朝鮮族是東亞最早將生菜大量應用在飲食中的民族。其中最為人所知的，就是在韓式烤肉中，用生菜包捲沾好醬料的烤肉一起食用，不僅可以緩解油膩，還能新增新鮮、清涼而甘甜的口感，補充維生素。
這種吃法至少在高麗時代後期便已經流行起來了。
想種植生菜什麼時間種，什麼樣的土壤比較好
4樓：海底小蝦公尺
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的忌廉生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。 結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。
結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。
散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。
生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如乾早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。
只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。 [編輯本段]【栽培要點】 生菜屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。如要周年**，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。
上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30釐公尺見方，每666.
7平方公尺栽苗5000—6000株。生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方公尺。
隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的範圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。
待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月餘，即可採收。
散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。生菜666.7平方公尺的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。
什麼時候種棗樹，棗樹什麼時候種植最好
棗樹秋季和春季種植最好。棗樹栽植時期，分秋栽和春栽兩種。有些地區秋季栽植棗樹時，通過採取栽後澆水 澆凍水及翌年春季再澆催芽水的措施，使秋栽棗苗成活率有了顯著的提高。但是，北方大多數地區還是採取春季栽植的方法。這一時期栽植，迷芽 回芽現象少，生長勢也強。棗樹的栽植方法 1 一袋土栽植法 即用塑膠袋 如...
什麼時候種土豆最合適，土豆什麼時候種最好？
土豆雖說是喜涼作物，但種植時間也不益太早，近幾年有的農戶驚蟄前就開始種，時間偏早，生過芽的種薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受過凍害的土豆就像人得了一場大病，病癒後需要一定的時間慢慢恢復。所以土豆一旦苗期受凍害就會影響全季的產量。因此種植時間不宜過早，大田春土豆的種植時間最好是在驚蟄後，春分前為益...
士多啤梨什麼時候種植最好，士多啤梨最好在什麼時候種
士多啤梨苗可春栽也可秋栽，如果你想在第二年的春季或5 6月份銷售士多啤梨鮮果，還是秋9月份栽為好。因為秋天的氣溫條件很適合士多啤梨苗發生新根 莖葉生長和花芽分化，可促發壯苗。士多啤梨喜溫暖冷涼的氣候條件，生長適宜溫度為15 25 根系生長適宜溫度為15 20 秋栽士多啤梨苗，在越冬前有 1 3個月的...