1樓:哊點壞
主要研究內容:
質量管理的基本理論和基本方法;食品
質量法規和標準內; 食品衛容生和安全的質量控制;食品質量檢驗的制度和方法。
特點:食品質量管理在空間和時間上具有廣泛性;食品質量管理的物件具有複雜 性;食品質量管理中安全性放在首位;食品質量的監測控制難度大;食品質量管 理對產品的功能性和適用性有特殊的要求。
2樓:匿名使用者
1、研究食
品。什麼食品?食品的固有特性有內哪些?
2、研究食品容質量。食品的需求者有什麼要求,各種特性應該達到什麼樣的程度?
3、研究食品質量管理。需要哪些人、裝置、材料、方法、環境和程式?有哪些過程環節,這些過程如何相互發生關係?
當然,這是乙個系統工程,可能涉及到食品專業、管理專業、經濟專業等等。
質量管理理論的主要內容有哪些
3樓:du知道君
主要研究內容:
質量管理的基本理論和基本方法;食品質量法規和標準內; 食品衛生和安全的質量控制;食容品質量檢驗的制度和方法。
特點:食品質量管理在空間和時間上具有廣泛性;食品質量管理的物件具有複雜 性;食品質量管理中安全性放在首位;食品質量的監測控制難度大;食品質量管 理對產品的功能性和適用性有特殊的要求。
簡述食品質量管理的主要內容
4樓:歲寒知松
質量管理的主要內容:食品質量的控制與改進以及對確保食品質量必不可少的法規、標準、組織、管理體系、規範,重點介紹了以保證食品安全質量為目的的食品良好操作規範(gmp)、食品衛生標準操作規範(ssop)、食品質量控制的haccp系統及iso22000:2005食品安全管理體系等。
食品質量管理的各發展階段包括哪些?核心內容有什麼優缺點?
5樓:魔法名字不顯示
一、食品質量管copy理的各發展階段包括哪些?
答:質量檢驗階段、統計質量管理階段、全面質量管理階段
二、核心內容有什麼優缺點?
1、質量檢驗階段,優點:設立專職檢驗職能;——缺點:以事後檢驗和把關為主,很消極
2、統計質量管理階段,優點:以積極的預防和改進為主。——缺點:影響產品的質量因素非常 多單純依靠統計方法
3、全面質量管理階段,優點:全員、全過程、全面的質量管理;多方法的質量管理——缺點:依附於全員的質量意識提公升
食品質量管理的介紹
6樓:匿名使用者
本書copy是《中等職業學校食品類專業「十bai一五」規du劃教材》中的乙個分冊zhi
。全書從我國食品質量的實際出發,dao闡述了食品質量管理的基本概念、理論和方法,介紹了食品質量的控制與改進以及對確保食品質量必不可少的法規、標準、組織、管理體系、規範,重點介紹了以保證食品安全質量為目的的食品良好操作規範(gmp)、食品衛生標準操作規範(ssop)、食品質量控制的haccp系統及iso22000:2005食品安全管理體系等。
在闡明理論的同時還列舉了大量的案例,以便於讀者實際應用。
物流質量管理的內容有哪些,物流主要涉及哪些內容？
物流質量管理的內容主要包括以下四大方面 1 物流物件物的質 專量。物流物件物的質量主要是指在物流過程中屬對物流物件物的保護。這種保護包含 數量保護 質量保護 防止災害。2 物流服務質量。物流服務質量是物流質量管理的一項重要內容,這是因為物流業有極強的服務性質,物流業屬於第三產業,說明其性質主要在於服...
企業現場管理有哪些主要內容,生產現場管理的基本內容是什麼？
企業現場管理的主要內容 1.現場實行 定置管理 使 物流 資訊流暢通有序，現場環境整潔，文明產 2.加強工藝管理，優化工藝路線和工藝布局，提高工藝水平，嚴格按工藝要求組織生產，使生產處於受控狀態，保證產品質量 3.以生產現場組織體系的合理化 高效化為目的，不斷優化生產勞動組織，提高勞動效率 4.健全...
科學管理的主要內容有哪些，科學管理理論的主要內容是什麼？
現代管理科學的內容，大致有以下幾個方面 管理思想的科學化。這主要體現在系統論 控制論 資訊理論在管理方面的應用，使管理者能夠以系統的觀點 發展的觀點去分析事物，重視資訊，加強控制，提高管理效益。管理方法的數量化。管理科學已經由經驗型的 定性的管理，逐步向重視定量分析 科學 方向發展。系統工程學的產生...