壽司醋是在飯煮好後放還是之前

2021-03-04 09:00:46 字數 471 閱讀 4076

1樓:喜歡蝴蝶的貓

煮熟之後再放的,最好是等飯涼下來但還有一些餘溫的時候。這時候加醋和糖才能比較好調整味道,而且糖比較好化開。如果加在生公尺裡就沒法試了,醋經過高溫也就沒鮮味了

2樓:技術研究機構

公尺飯煮熟後,涼到以不燙手為準。然後用塗滿壽司醋的手將公尺飯團成團兒即可。

這是日本人地道做法,酸度剛剛好。包上海苔就成日本的飯糰了。你可以試試。

3樓:生如夏花0雨

飯做好後在同鹽,糖攪拌一起倒入飯中攪拌均勻的。

4樓:匿名使用者

煮成熟公尺之後放醋,用木製容器裝飯,把醋拌勻了,注意別把公尺粒弄碎

5樓:歾默

是煮好後放比較好吃,放在煮飯前放也許沒有煮熟後放好吃

6樓:想什麼呢

是在公尺飯熟了之後放~~

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