1樓：匿名使用者
芫荽籽別copy名胡妥子，香菜子，松須bai菜子等。具有溫和的辛香，帶有鼠尾du草和檸檬混合的味道，zhi似香菜和鈴蘭樣
dao香氣香味柔甜而辛，透發不留長。過度成熟香氣差，籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香，味微辣。芫荽籽是配製咖哩粉等調料的原料之一。
是肉製品特別是豬肉香腸，波羅泥亞香腸，維也納香腸，法蘭克福香腸常用的香辛料。肉類限量:1.
3g/kg。芫荽籽也可用於食用香精中，主要是提取芫荽籽油作為調配香精的原料。
2樓：睡蓮方程式
一種砂仁，看起來象是廣砂仁
這個香料叫什麼名字
3樓：匿名使用者
梔子;別名:木丹、鮮支、卮子、 支子、越桃、山梔子、枝子、小卮子、黃雞子、 黃荑子、黃梔子
4樓：
**不是很清楚啊。。。有點象草果。
這種香料叫什麼名字？
5樓：匿名使用者
假芫茜，又名：臭刺芹。多年生草本，高10～60釐公尺，有特殊香氣，基生葉革質，倒披針形，長10～18釐公尺，寬2～3釐公尺，基部漸狹而成一闊而扁平的柄，邊緣有硬骨質和刺狀鋸齒，羽狀脈達鋸齒尖端成硬刺。
請問這種香料叫什麼名字？
6樓：溫程
我是開小吃店的，也有做滷菜，每天滷製1、5個小時左右，請問這些香辛料多久換一次合適？
7樓：檸蔭
草果草果（學名：
抄amomum tsaoko crevost et lemarie）是薑科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，高可達3公尺，全株有辛香氣，葉片長橢圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣乾膜質，兩面光滑**，葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序有花多達30朵；總花梗被密集的鱗片，鱗片長圓形或長橢圓形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片管狀，萼管約與小苞片等長，頂端具鈍三齒；花冠紅色，裂片長圓形，唇瓣橢圓形，蒴果密生，熟時紅色，種子多角形，濃郁香味。4-6月開花，9-12月結果。
分布於中國雲南、廣西、貴州等省區，栽培或野生於疏林下，海拔1100-1800公尺。
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。果實入藥，具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。
好多中成藥離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開鬱舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。
這幾種調料，香料分別叫什麼名字？
8樓：方圓寧靜
花椒、大料、桂皮、乾薑、枸杞、辣椒、小茴香、香葉、砂仁、胡椒、丁香、幹桂圓、芥末
9樓：水瓶夏初
桂皮，八角，花椒，胡椒，辣椒
這幾種食材香料叫什麼名字
丁香，肉寇，香果，桂皮 丁香 草果 肉蔻 丁香 草寇 肉蔻 e talk about being independent,we often think a 糾錯上面乙個肉蔻，叫黃梔子 泰國菜中常用的香料 食材有哪些?檸檬葉，雖然大家叫它檸檬葉，但它跟普通檸檬的葉子有區別。它更準確的名字是瘋柑葉，或者...
這幾種配料叫什麼名字？滷料，香料
第乙個西青果第二個良姜第三個丁香第四個發重複了 第三個是丁香，2是良姜 第二個是良姜，別的看不清 滷肉需要幾種香料？做滷肉需要十種香料，分別是 八角 桂皮 小茴 甘草 三奈 甘菘 花椒 草回豆答蔻 草果和丁香。八角，又名大茴香 木茴香 大料，屬木本植物。味食香料 味道甘 香。單用或與它藥 香藥 合用...
中藥香料，有這兩個不知道叫什麼名字
一種叫百香果，花，第二種是枸杞紮起來好像是掌心一樣的 老香了，如果你不知道名字，可以拿到中藥店，他們一般都懂 上的中草藥香料叫什麼名字?謝謝大家！120 如果我沒看錯的話，這個應該是黃芪，又名黃耆 各種香料的名字和 1 咖哩粉 咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒 小茴香 桂皮 乾薑 花椒 八角 茴香 芫荽...