1樓：匿名使用者
我是一位酒吧狂熱愛好者，自己開過兩家小酒吧，幫朋友策劃過較大型
2樓：秋三少
我是大學生，我覺著在大學城附近比較合適哦。。。
我想開一家酒吧，沒有經驗 30
3樓：喜洋洋在搞基
我也正在家鄉籌備一家小酒吧，分享一下自己的一些看法，但求拋磚引玉。
題主的疑惑，工商執照，酒吧裝修，酒類運營商這一些在我看來都不是問題，工商執照的一整套流程度娘上自有，酒吧裝修更注重的是軟裝，如果題主沒信心做好建議找專業的軟裝公司或者團隊來做，至於酒類運營商，本地渠道商拿啤酒，洋酒不是還有阿里巴巴麼。以上都不是重點。
鬧吧或者說夜場其實是有固定的經營模式的，牽涉到整體城市的消費水平和顧客基數。暫且略過。這裡我就簡單的說一說清吧。
重點是【你拿什麼來吸引客人】或者說【客人憑什麼來你這兒喝酒而不去別家】
這裡大概貼一點我自己在市場調查時寫的東西吧。
消費者心態分析：
以下幾點關係著客戶對於酒吧的選擇，排名不分先後，也就是說酒吧必須存在乙個「吸引點」，客人為什麼選擇在你的酒吧喝酒而不去別家？
1、「熟人關係」 酒吧工作人員和顧客成為朋友，顧客在消費的同時享受這種輕鬆愉悅的環境，「熟人關係」給予顧客放鬆感、信任感和歸屬感。
2、「歌手演出」 吉他彈唱，樂隊演出可以活躍酒吧氛圍，很多顧客都是衝著酒吧演出來消費酒水的，而演出也可以給顧客不一樣的體驗，增加對酒吧文化的認同感。
3、「裝修環境」 酒吧作為娛樂休閒的場所，精美的裝修可以吸引顧客進入酒吧，產生消費衝動，也可以讓顧客在消費的同時愉悅而放鬆。
4、「酒水小吃」 酒吧的存在歸根究底還是在環境消費中售賣酒水，酒水質量也直接決定了乙個酒吧顧客群的粘性程度。
5、「酒吧氛圍」 在高峰期的上座率，酒吧顧客的互動率（可以體現在酒吧的活動中），還有整體酒吧客人的質量，直接就決定了酒吧的氣氛，而所謂的「酒吧氛圍」就決定了酒吧在顧客群中的口碑，直接影響到酒吧後續的生意。
6、「酒吧**」**風格決定了乙個酒吧的定位，也直接影響了酒吧的氛圍，合適的dj**可以帶動酒吧氣氛，促進消費。
如果真的想開一家酒吧，首先審視自己，你擅長以上的哪些方面，顧客真正需求的是什麼，而你又能給顧客一些怎樣不同的體驗。
先寫這麼多吧，畢竟是個懶人，如果贊的多- -|| 我就把後續我自己的對策也貼出來。
4樓：秋來冬去
找加盟商，一般多多少少都要點經驗。不然被坑也不知道
5樓：gl拉拉
多存些錢，一年不要指望賺錢。
6樓：小橙大市
可以加盟啊 或者自己想借點錢搞起來
7樓：匿名使用者
開酒吧，沒經驗可以學習啊，去一些酒吧打工，學習，多認識一些有用的人脈，比如調酒師，駐唱，或者流量不錯的服務員等等，經驗和人脈積累差不多，再尋找有資金或者有想法的合夥人一起開。酒吧重要的是有主題，最好有自己的特色，讓其他酒吧難以取代。
如果在大學附近開間小酒吧，目前是在校學生，請有經驗的告知相關的事宜和具體的經營路線？
8樓：匿名使用者
酒吧經營建議：
一.首先要選好市場定位，確定酒吧將來是針對什麼層面的客人，這點十分重要，這將與裝修風格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、員工的培訓、進貨、經營策略等緊密聯絡在一起，下面我將會就選好定位與以上的要點有什麼聯絡，作乙個詳細的闡述。
1．市場定位與裝修風格、用料的關係
酒吧的裝修風格、用料與它的市場定位關係十分密切。例如：當你的酒吧市場定位是走大眾化路線時，如果你的裝修十分精緻而且高檔，那麼對你日後的經營一定會帶來不少的後遺症和麻煩，其原因有以下幾點：
(1)客人會認為你的酒吧裝修這樣高檔，一定是高消費，因而不敢光顧；
(2)你將會為你的高檔裝修而花比別人多的保養費用，導致你不得不提高出品的銷售**，從而影響你達到自己的營銷目的；
(3)你和你的員工會因為害怕客人損壞精緻而高檔的裝修裝置，而向客人發出多種建議希望客人能配合你保護好裝修，從而令到客人覺得你的酒吧服務水準不夠而流失。
在這個方面，某朋友就是犯了這一錯誤而相當苦惱，他在做市場定位時，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情況是這樣的：
這位朋友是新入這個行業的，他的酒吧選址在一間學校的對面，周圍不遠處有幾棟寫字樓，定位是那一帶的白領一族。
但他由於是新入行對自己沒有信心，怕沒有客人前來光顧，所以裝修按白領一族品味要求，**則定低一些，目的只有乙個，就是盡可能吸引更多的客源。結果是大部分是學生消費，白領一族到來後見全是學生來消費，心中已把這個酒吧定位為學生消費場所，來了一次就不再來了。他開始還十分高興地見到場面十分熱鬧，暗自覺得自己市場定位定得好，但經過一兩個月後，問題浮現出來了，他發覺這個酒吧和他當初想象的完全不一樣，到這酒吧消費的全是學生，白領一族全不見蹤影。
月底統計，雖然生意場面氣氛好，但總的來說是虧本經營，而且由於是學生消費，場地的裝修損耗特別快，很快就需要翻新了，於是他提高定價，希望把這個酒吧重新定位為白領一族的酒吧。結果學生又因消費不起而離去，白領一族也因為憑藉以往觀念認為這家酒吧是學生消費場所而沒有來，一時之間酒吧的生意比以前更差了。就地利做學生的生意，會因為裝修太高檔、保養費用太高而不能維持；要搶回白領一族的客源，則需要重新包裝和做大量的宣傳才能有效果。
他請教我的意見，我只能說這是他以前的市場定位不清晰，現在要重新定位只能二選其一。這是乙個痛苦的抉擇，但必須要抉擇，而且做起來會比開始時更辛苦，因為要加多一條：要改變人們已有的觀念。
所以一開始選好定位與各方面配合很重要，選好定位以後，—切就有中心思想作指導，做什麼事情都有乙個明確的目標，繼而向著這一目標奮進直至成功。
2．市場定位與制定酒水牌、餐牌的關係酒水牌、餐牌的制定與市場定位有著非常密切的關係，主要表現在以下幾個方面：
(1)決定好你的酒吧消費物件後，你的酒水牌、餐牌的**自然要根據他們的消費能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的**以
四、五星級酒店為參考的，那麼你的市場定位一定是以這一層次的客人為主要物件，因為其他人一定消費不起，假使來消費也只是慕名而來，一次兩次不足以支援你的有效經營；你的酒水牌、餐牌的**如果以平民化消費為主的，做生意的人同樣不會到你的酒吧談生意和消費，因為這有可能會影響他談生意的成敗。如果你是生意人，這樣的道理我相信你一定會認同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同樣需要根據你的市場定位，決定裡面有什麼品種、什麼產品製作，因為這涉及到進什麼貨、有什麼用具、餐具。舉例說明：如果你的市場定位是大眾化的，而在酒水牌中寫了多種進口名酒，如白蘭地、x．o等，那麼你一定需要有這些酒的存貨，這樣一定會令到資金積壓。
但如若你不備貨，真有客人點用時，你沒有貨提供給客人，這同樣會讓人覺得你的服務不夠，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中寫了很多高檔的扒類、吞拿魚等高檔食品，那麼你同樣會遭遇以上情形。如果你是乙個精明的生意人，相信會通過以上的分析，舉一反三地知道如何根據市場定位制定你的酒水牌、餐牌了。
9樓：匿名使用者
想法很多，我的建議：1、看公尺下鍋。看看手頭的資金情況，再考慮裝修、環境、檔次、經營類別。
2、人員管理。需要正規廚房？廚師、服務包括樂手外聘怎麼找？
通盤考慮多少人合適？採用什麼形式管理。學生客源的話，還是學聲樂隊比較吸引人吧？
3、經營手續，打算先開張後辦，還是想一步到位？ 說多了沒有用的，還是切切實實拿個開業方案比較好。市場調研、發展前景不能只靠書面的東西的
10樓：匿名使用者
有幾個問題：你確定現在的大學生喜歡溫馨的氣氛嘛？而不是很激情的嗎？
你的酒吧**定位是多少呢？你的酒水成本+房租+水電煤+人工費+裝修，這些加起來你的回報率是多少，在多久時間內能盈利呢？萬一有黑道來砸你場子怎麼辦？
警察來查怎麼辦？你的外聯費用有沒有算過呢？
開一間店鋪一般需要什麼手續,我想開一間雜貨店，大概需要辦理什麼證件呢？
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想開一間中高檔的奶茶店，就是可以經營奶茶 果汁還有小吃類的
開奶茶店根據你所在城市不同，成本也是不一樣的，如果在大城市的話，成本會高些，反之則會少些，要看實際情況。開奶茶店最好在 量多的地方開，或者在學校開也可以，開店的話可以多去全商網看看專案。你在城市是一線還是二線還是小縣誠？開一家奶茶店的成本是多少？如果要開一家店，房租 裝修 人力成本等前期投入在50萬...