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【陝西餄餎面的做法】：
材料：小麥精麵粉，蘿蔔，豆腐，五花肉，小蔥，香菜，鮮薑，黃花菜，胡蘿蔔，食鹽，料酒，醬油，食鹽，辣椒粉。
步驟：1、準備好湯的食材。
2、分別切成方形薄片，這樣蘿蔔豆腐比較容易入味。
3、過沸水煮一下蘿蔔丁，注意是方形薄片。豆腐用鹽水泡著會很嫩。
4、鍋內倒油五分熱時，加入少許蘿蔔丁再加辣椒粉，這樣辣椒粉就不容易焦，翻炒幾下再加入醃好的肉丁（料酒，醬油，鹽）。
5、已加入肉丁（肉丁切小點兒）。
6、加入少於許水，再加入花椒粉，鹽，五香粉。（再煮約四五分鐘）。
7、再加入足量水和豆腐燒開。
8、餄餎面的湯就做好了，下入餄餎面就完成了。
陝北葷湯餄餎臊子做法陝北渾湯餄餎的做法大全
主要食材是羊肉，先將羊肉切成丁，煮熟後，調味 鹽，花椒，味精等 這是紅白喜事的純肉臊子。一般家裡吃的話，還要加入土豆丁，胡蘿蔔丁等蔬菜。臊子面品種繁多，較馳名的是關中臊子面 岐山臊子面。面選那種細長的，手工擀的最好。關中臊子面 關中臊子面特點的是湯多，臊子多。豬肉 略帶皮和肥肉 胡蘿蔔 木耳 黃花菜...
求哨子餄餎的做法，陝北葷湯餄餎臊子做法
材料餄餎250g，生抽1勺，鹽適量，醋1勺，麻油半勺，麻醬1勺，辣椒油半勺，雞精少許，蒜蓉適量，做法1.把餄餎在鍋裡煮熟撈出過涼水，瀝乾水分備用 2.把調料放進煮好的餄餎裡拌勻，撒上花生碎和黃瓜絲即可 餄餎是用蕎麥麵做的，和好麵，自己擀自己壓 下面是哨子的詳細做法 1 肉 有肥有瘦的最好 土豆 胡蘿...
淳化澆湯餄絡的做法,淳化餄餎湯的秘方
食品用料 原料 蕎麵 羊肉 土豆 香菜 精鹽 味精 醬油 紅油 植物油。蕎麵1000克，水300克，鹼面少許。製作方法 1.蕎麵加淨水 春季加2.5千克，冬季3千克 與石灰淨水 雞蛋 豆粉充分揉勻揉熟，再將蕎麵團揉成條形，放入榨孔機中，插入榨杆壓榨，麵條即從小孔中壓出，截斷下鍋，煮熟即成。2.碗內調...