1樓：匿名使用者
自然晾乾的容易有壞粒。因為大棗不容易晾乾，在晾曬過程中，容易腐爛。
挑選紅棗時，要挑 粒大肉厚的，果皮紅潤，沒有壞粒的。就是好紅棗。
2樓：林總司令
自然晾乾的不一定好，企業工廠化流水線加工的要好於農戶的棗。生產流程-高溫清洗-烘乾-等級分選-稱重裝袋。重量、衛生都可放心
3樓：囧囧公尺兔
能吃的，無毒的，免費的，不苦的，熟了的，價高的，產地好的，沒過期的，網上找的
什麼樣的紅棗大棗才是最好的呢
4樓：思美人花茶
紅棗的挑選方法
鮮棗富含多種維生素，因此鮮棗特別適合補充人體所缺的b1、c 等維生素。選鮮棗時要首先「看」。優質鮮棗皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤，表面不裂、不爛，皺紋少，痕跡淺。
如果皺紋多，痕跡深，果性凹癟，則肉質差或是未成熟的鮮棗製成的乾品。如果棗皮紅中帶斑點，很可能存放時間較長；表皮過濕或有爛斑，一般可判定為澆過水的棗，這種棗不宜久存。值得注意的是，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺光澤且發暗，帶褐色。
挑選棗時，一定要選脆的，因為鮮棗一旦軟化，維生素含量會減少90%。
幹棗是由鮮棗經晾曬加工而成的，幹棗比鮮棗的挑選要稍細一些，挑選時應先用手將大棗成把緊捏一下，如感到滑膩又不鬆泡，說明肉質厚細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀感，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差；如果濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於霉爛變質。然後可以掰開大棗看裡面的果肉和果核，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連的***，肉色深黃、核大，有絲條相連的質量差。最後是口感，口感鬆脆香甜，一般為品種較好的棗。
紅棗雖然有很多的保健功效，但是也不宜多吃哦。
新鮮的紅棗好還是曬乾的紅棗好？
5樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
新鮮紅棗中維生素c含量比較高，但是不適宜長期儲存，所以製成幹棗
，曬成幹棗後，鐵和鈣的含量比鮮棗高，對女性補血補鐵有很好的效果。但是同時失去了很多水分和水溶性的維生素c，所以新鮮紅棗適合生吃，乾紅棗適宜煮粥或煲湯。
6樓：叫我不矜持
乾紅棗更好。
中醫中說，乾紅棗的紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析：
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可**飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提公升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的***，並保護正氣。
如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
7樓：百度使用者
病情分析:你好，新鮮的紅棗和曬乾的紅棗含的營養成份都是一樣的，它們兩個之間並沒有什麼區別的，不管吃哪一種棗功效都是一樣的。紅棗最突出的特點是維生素含量高，紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞生長，並含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，它對高血壓病有防治功效意見建議:
所以說經常吃紅棗對身體是非常有好處的，能預防很多種疾病的發生，如果有條件可以常吃的，它對身體沒有不良影響。
什麼樣的紅棗才是原生態紅棗?
8樓：匿名使用者
原生態紅棗是沒有經過清洗表皮帶有灰土，無任何加工處理。樹上自然成熟吊幹，原汁原味。
什麼樣的紅棗最好 怎麼挑選
9樓：小野愛生活
買紅棗挑選時要注意，這種紅棗再便宜也不要買，教你一招挑選好棗
10樓：川禾川調
紅棗是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的健康飲食佳品。李時珍稱「棗為脾之果，脾病宜食之。」紅棗的生產地有很多，但是很多卻不怎麼會挑選好的紅棗，好的紅棗蘊含更高的營養價值，所以學會選紅棗是一門技藝，那麼，什麼樣的紅棗最好，怎麼挑選?
人們經常要吃到紅棗，但是你會不會挑選好的紅棗呢?紅棗顏色越深越甜 如何挑選好紅棗：
1.挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度----我第一次挑棗時，就專門挑大的，結果有的就是外表高大，裡面草包啊～那些已經軟化的紅棗，其所含維生素已損失過半，吃起來是沒有什麼營養的。表皮褶皺少的新鮮。
2.顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。
但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3.要認真看一看棗色以及表皮----優質棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。
而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
4.除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，還可以嚐一嚐----優質紅棗嘗起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉----劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
5.頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。
頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
需要提醒的是，紅棗因為產地和品種的關係，可能存在大小差異，但營養差異並不大。因此，價廉的不一定就不好，無需盲目跟風選大個的。
11樓：植物網
一、挑選紅棗時，千萬不要一味強調棗的大小。挑選紅棗要從整個棗的飽滿度來看。
二、並不是選緊密紮實的就可以了，還要認真看一看棗色以及表皮。經常吃紅棗的都知道，優質大紅棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。
三、不放心的好話，其實可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉。一般來說，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
四、除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，在店家的允許下，還可以嚐一嚐。畢竟吃在嘴裡才知道是什麼味道。優質紅棗嘗起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。
有俗語說:「一日食三棗，紅顏不顯老。」
當時聽了覺得蠻新奇的，但其實是有道理的。這應該就是紅棗補血效果的一種延伸。紅棗易於儲存，紅棗的儲存方法也十分簡便，不少家庭裡都會囤積一些紅棗，等待想吃的時候拿出來用。
12樓：匿名使用者
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克
13樓：超級雞車加盟
很多人都喜歡吃紅棗，紅棗不僅能食用，且有保健的功效而且還對女性身體有進補的功效，但是大棗的種類是非常多的，我們應該如何挑選大棗呢?
食材主料
大棗500g
方法/步驟
1.挑選紅棗看顏色和形狀首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的乾品。
2.檢查大棗上是否有洞如果有洞的話，可能是蟲洞，看洞的周圍是否有咖啡色樣粉末狀物體，如果有的話說明這個大棗已經被蟲蛀了。就不能食用了。
掰開品嚐如果品嚐口感夠甜的話，用手捏一下大棗，如果感覺到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於霉爛變質。
冬棗不易儲存，一定要新鮮吃才更好，要想能夠吃到新鮮的還是不要到超市買的比較好，直接在外面買，那樣的棗子才更新鮮哦！
14樓：匿名使用者
挑選紅棗的四個竅門
識別優質紅棗有四個要點：觀、揑、掂、嘗。
1.觀，**紅棗的外觀。包括顏色、光澤、摺皺、蟲眼等。
好紅棗是成熟後晾乾的，顏色是紫紅色;而劣質紅棗一般是把不成熟的紅棗經過加溫捂或悶，讓棗變紅，這樣的紅要麼略帶褐色，要麼比紫紅色淺。紅棗的摺皺分兩種，新鮮成熟的紅棗摺皺少(含水量高)，陳年的紅棗摺皺多(但不成熟的晾乾了同樣摺皺多，需要綜合判斷。)蟲蛀過的紅棗，會在表皮上、根蒂處發現小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實，說明肉厚，反之則皮多肉少。經水泡過的，揑起來感覺鬆軟。烘乾的雖然有硬度，但沒有彈性。
3.掂，掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當然，這還要和含水量結合起來綜合考量。
4.嘗，掰開紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴裡嚐嚐，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
15樓：匿名使用者
1.挑選紅棗看顏色和形狀首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的乾品。
2.檢查大棗上是否有洞如果有洞的話，可能是蟲洞，看洞的周圍是否有咖啡色樣粉末狀物體，如果有的話說明這個大棗已經被蟲蛀了。就不能食用了。
3.掰開品嚐如果品嚐口感夠甜的話，用手捏一下大棗，如果感覺到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於霉爛變質。
4.冬棗不易儲存，一定要新鮮吃才更好，要想能夠吃到新鮮的還是不要到超市買的比較好，直接在外面買，那樣的棗子才更新鮮哦！
什么樣才是算真正的朋友，什麼樣才是算真正的朋友？？
真正的朋友是這樣的 1.在你傷心時讓你走出低谷的人。2.在你開心時和你一起歡笑的人。3.在你成功時提醒你不驕傲的人。4.在你遇到挫折時給你信心的人。5.在你需要幫助的時候及時幫你的人。6.在你貧和富時都不離棄你的人。記住 真正的朋友是大度的，包容你的一輩子陪你走的人，是你一輩子的財富.可以一起玩一起...
什麼樣的朋友才是朋友，什麼樣的朋友才是真正的朋友？
真正的好朋友 首先要理解你，不計較個人得失，遇事情能替你著想。其次你有成績時提醒你不要驕傲。失敗即使幫你走出困惑的人。最後就是像你孿生兄弟一樣，無論你貧富都始終陪伴你的人。真正的朋友之間的付出是心甘情願的，不祈求回報的！1.在你傷心時讓你走出低谷的人。2.在你開心時和你一起歡笑的人。3.在你成功時提...
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