1樓：雅居瓷藝
叫仙公尺凍 是用一種草加紅薯粉做的。很好吃的。
2樓：2007廈門馬拉松
朋友、是仙公尺凍，是用仙公尺草和什麼東東做成的。我是瑞金人、天氣熱的時候我經常吃呢。 有機會你到瑞金來玩的時候我請你呀，呵呵。
江西瑞金有什麼好吃的
3樓：劉美昌
壬田鎮的，烤滷豆幹那才是一絕，還有魚丸。
4樓：匿名使用者
公尺果。柚恰子。油炸糕。牛雜子。
5樓：匿名使用者
瑞金肉丸：凡到過瑞金作客的外地人，無不津津樂道這裡的肉圓別有風味，令人食之不厭。當地人更不消說喜歡這道菜，而且往往以其色香味論廚師手藝高下。
肉圓是瑞金人待客酒席（俗稱「東道」）上的主菜，用料精、製作細，技術要求高。肉圓有全精肉圓、羹子肉圓、飯包肉圓數種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉圓。
它以槽頭肉或腰板肉（均為豬肉，取其肥而不膩、爽牙）、雞蛋、薯粉為主料，分別剁、剮、調爛並充分揉擦後，用湯匙間成丸狀，放在蒸蘢中蒸熟。吃時沾點配有胡椒末或辣椒末的醬油，味道鮮美香脆。 壬田鎮的豆腐：
以「潔白似玉，細嫩如脂」而遠近聞名，是豆腐中的上品。古往今來，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳餚。豆腐食法很多，壬田鎮有含槳豆腐、家鄉豆腐、滷水豆腐、油泡豆腐、麻辣豆腐、烤爐豆腐等多品種。
以四季而言，有春季的「春筍炒豆腐」，夏季的「香蔥涼拌豆腐」，秋季的「韭菜花燉豆腐」，冬季的「什錦火燉豆腐」。尤其是壬田的烤爐豆腐遠近聞名。此做法較為獨特：
用一爐子生起炭火，炭火上面懸架一排扎好的竹子，然後把加了食鹽、味精的豆腐排放在竹子裡烤乾即可。這種烤爐豆腐色澤金黃、鮮嫩，口感極好。豆腐不但美味可口，而且有清熱、潤澡、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等藥用功效。
芋子餃,是瑞金較為著名的風味小吃，在許多客家居住地也有流傳。將芋子煮熟後剝去毛皮，碾成芋泥後摻進適量的地瓜粉，擀成餃子皮，包進自己喜愛的餡料，芋子餃子就做成了。芋子餃皮嫩潤滑，餡香味美，因而成為瑞金名牌風味小吃之一。
江西省瑞金市的主要特產有什麼？
6樓：聖誕老東東
1、瑞金鹹鴨蛋
瑞金鹹鴨蛋，江西省瑞金市特產，中國國家
地理標誌產品。瑞金鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再制蛋，2023年3月，原國家質檢總局批准對「瑞金鹹鴨蛋」實施地理標誌產品保護。
2、瑞金肉丸
瑞金肉丸是江西瑞金傳統的特產名菜，屬於贛菜。有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。
3、壬田豆腐
壬田豆腐是瑞金壬田鎮著名的特產小吃，以「潔白似玉，細嫩如脂」而遠近聞名，是豆腐中的上品。古往今來，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳餚。
4、瑞金擂茶
瑞金擂茶是客家人獨特風味的特產食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。擂茶是將適量的大公尺加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制後，熬煮而成。
5、瑞金荸薺
瑞金荸薺，果皮薄，汁多，味甜，無渣，可生食，也可熟食，還可加工製作罐頭。 荸薺適應於陽光充足，排灌方便，中等肥力的水田種植。全市種植面積2000多畝，年產800多萬斤。
7樓：匿名使用者
番薯幹、武陽鎮的酸黃瓜、芋頭絲（炸的）、公尺果、仙公尺洞（趕集的時候有老人家會挑上來賣，1元一碗，以前是5毛一碗）、豆子餅，還蠻多好吃的！
8樓：英才龍龍
紅薯、仙公尺凍、菜頭生、
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