1樓：睿智英明的太陽
你好！包裹香料，要用白色的紗布，就是醫用紗布那種樣子的！還可以用乾淨的毛巾，效果也是很不錯的！我就經常這麼做，很不錯！祝你快樂！
2樓：匿名使用者
一般而言選擇紗布，現在超市有賣不鏽鋼的調料球，還可以
燉肉都放什麼佐料和香料，燉出來的肉更
3樓：匿名使用者
一般用到的是香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，我都是這樣用的，香葉5-6片， 大茴香2-3個，小茴香一小勺， 花椒8-10粒， 桂皮一小片， 草果（拍裂）1-2個，白寇4-6粒，蔥薑是必須的要有的，如果煮的肉多， 稍加些也可以，不要以為香料放的越多越好， 其實不然。放多了，就會把肉本身的香味掩蓋住，全是香料味也不好吃。
燉肉放什麼調料才能香飄四溢
4樓：燭光私廚
燉肉香倒人！到底用了什麼神秘配方？1勺頂過10年大廚
5樓：看看今天我們
燉肉放冰糖、乾辣椒、桂皮、八角、香片佐料。
【毛氏紅燒肉】
主料：五花肉500克
輔料：冰糖50克、乾辣椒5克、桂皮1塊、八角3個、香片3片、蒜瓣3個、薑片7克、小蔥1根、鹽2克
步驟：1、五花肉切塊備用。
2、鍋中倒油，大火燒至七成熱。
3、放入五花肉，大火炸至變色。
4、鍋中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均勻。
5、加入乾辣椒，八角，桂皮，香葉，蒜瓣，薑片，小蔥根，翻炒均勻。
6、加入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘。
7、加鹽，翻炒均勻就完成了。
6樓：匿名使用者
應該是按以下配方：香葉，桂皮，陳皮，大料（八角），花椒（想吃辣一點的用麻椒加辣椒），肉蔻，白芷（少放點，因為中藥味很濃，但不能不放）和茴香。具體的數量根據你自己的喜好來調配。
今天我就用我的配方頓了一鍋牛肉，一起鍋滿屋的香味。樓道裡都能聞見。
7樓：駱雪心
一般用到的是香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，
我都是這樣用的，香葉5-6片，大茴香2-3個，小茴香一小勺，花椒8-10粒， 桂皮一小片，草果（拍裂）1-2個，白寇4-6粒，蔥薑是必須的要有的，如果煮的肉多， 稍加些也可以。
不要以為香料放的越多越好，其實不然。放多了，就會把肉本身的香味掩蓋住，全是香料味也不好吃。
自己調配香料缺點就是用量掌握不好，比如丁香，每次用量只能1到3克，如果放多了，那個味道就燻人了。
建議lz如果掌握不好用量的話，可以選擇用超市現成的滷肉料包，每次燉肉放一包，象袋泡茶一樣簡單
8樓：匿名使用者
香葉、小茴香、花椒、桂皮、草果（可有可無）、白寇(只能在燉牛肉時好吃)，樓主記住，任何肉類最佳配料比如下
香葉：小茴香：花椒：桂皮
1:0.5:3.5:2
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