1樓：親愛的
最好是多功能的，既可以做沙冰、奶昔、也可以做飲品
2樓：匿名使用者
有手動和自動的，看你喜歡那種？自動的比較貴吧
3樓：上善若水
可以買個多功能沙冰機，用起來比較方便
奶茶店常用裝置清單有哪些
4樓：純與唇
1、收銀機:
開店一台收銀機（系統）是非常重要的，提高點單結賬效率，且後台有各種資料功能輔助管理。目前市場上收銀系統也都簡單容易操作。
2、冷藏櫃（保鮮櫃），冷凍櫃:
冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種製冷方式，小白應如何選擇這2種製冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區別。
直冷型可以理解為家裡用的冰箱，靠冰箱內壁的銅管製冷。耗電小、噪音低、**低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；
風冷型可以理解為家裡用的空調，吹出的冷風製冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、**高。
這個根據需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大於冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定製，也是操作吧檯。
3、製冰機
製冰機有不同的功率，製冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的製冰機，製冰機的製冰量要稍大於用冰量。一般奶茶店選擇400w左右的功率，60-100kg製冰量就可以了，實際根據不同情況選擇合適自己的用量。
製冰機最好買有品質保障的，售後服務好的商家。
4、不鏽鋼電熱開水器
最好選擇可以調節控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時**。
5、蒸汽開水機
冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。
6、果糖定量機
用於定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設定好的按健即可出相應的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。
果糖設定可參照相對應型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現如果果糖機出糖不准時影響出品口感。
8、封口機（可選）
封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。
注：如果店裡使用的是配套杯蓋，則不需要封口機
9、冰沙機/萃茶機
現在有一機配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加乙個萃茶杯即可。功能分左側的時間控制和右側的速度調整，時間控制1-7檔一般為自動檔，選擇後會自動停止，8檔為調速檔，手動停止。
如果店裡有芝士奶蓋系列，只有一台冰沙機的同時，可再增加一台價效比更高的冰沙奶昔機，專用於打細芝士。
10、淨水器
開店必需安裝的裝置，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現做現賣，洗水果，製冰機引入水，蒸汽機引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的不符合食品安全。
11、電磁爐/珍珠鍋
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）
若沒有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點：需人工守候，每隔3分鐘左右攪拌。
12、水果切片機（可選）
現在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機很重要！它優點在於切片均勻，薄厚可調節，速度快，占地小方便收納。小兔建議大家可以買國產的機身，進口刀片。
這樣省錢又實用。當然，也可以不買人工切。
13、廚房電子稱
商用30kg稱重電子稱：用於稱冰塊，量**茶，包括進貨的水果食材等。
精準廚房電子稱0.01g奶茶店專用：用於精準稱量
14、打蛋器：用於手打芝士奶蓋
注意打蛋網不要插反，帶大圈的打蛋網插入大插孔，用力往裡推聽到「咔」聲，安裝完成。
打蛋盆：用於盛放芝士等
15、不鏽鋼茶桶、大攪拌棒
煮茶，泡茶葉用，容量根據實際需求選擇。
大攪拌棒，泡茶葉時攪拌冰塊等。
16、奶茶桶
長期飲用奶茶的害處：
1杯奶茶等於4杯咖啡
上海消保委曾對多家「網紅」奶茶店比較試驗，調查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等於4杯咖啡，並未對含有咖啡因做任何提示。
北京朝陽醫院營養科營養師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應，如出現神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等症狀惡化。
長時間攝入過量咖啡因易造成骨質流失，對骨量儲存有不利影響，對女性來說，可能會增加骨質疏鬆風險。
奶蓋茶脂肪含量高
含糖量是奶茶的另乙個弊端!試驗顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。
「愛喝奶茶的人易發胖。」宋新解釋，奶茶常用糖調節口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風險。經檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.
3g/100ml，最高的一杯可達41g脂肪，喝一杯需要騎車3小時來消耗。長期大量飲用，不僅血脂可能會公升高，而且容易致人發胖。
反式脂肪酸超標
部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標。我們每天反式脂肪酸的攝入量應不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。
攝入過多反式脂肪酸，有可能公升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發育及神經系統健康。
5樓：李敏
盎司杯冰沙調理機
奶昔機製冰機
泡茶鍋濾茶布
不鏽鋼保溫茶桶
密封罐瀝水工作台
單星盆臺連生飲龍頭
珍珠漏網
雪克杯封口機
量杯電子秤
冰鏟電磁爐
水壺雪平鍋
開罐器百潔布
膠手套雙
一次性手套
pp杯（冷）
紙杯（熱）吸管
6樓：騰工v智慧型商廚
開一家奶茶店流程說簡單不簡單，自前期的選址定位，裝修，再到後期開奶茶店裝置清單購買，大大小小煩瑣事一堆，對於不加盟自己開店的人來說簡直三頭六臂都不夠用。關於開奶茶店裝置購買也是一件讓人頭疼的事兒，總結開奶茶店裝置的清單列舉，希望能幫助想開店的朋友。
一、收銀區裝置
1，收銀機
用於收銀。每個,奶茶店必備，它不僅是收錢、找錢這麼簡單，每賣出一杯產品，收銀機上都會有記錄，十分方便查詢和對比哪些產品賣得好，哪些賣得不好。
2，驗鈔機
可買可不買，一般小奶茶店都不買，但人工驗鈔準確率不高，容易收到假錢，當然不是驗鈔機就百分百準確，主要還是要培養員工辨別真假錢的能力，也不能完全依賴驗鈔機，所以驗鈔機可適店面情況購買。
二、茶飲操作區裝置
1，大操作台
奶茶操作台可定製大小尺寸，也可以直接購買，操作台上面用來日常製作茶飲，下面可放置原料儲存，買高檔點的，還自帶冷藏功能，存放原料時間更長久。
2，製冰機
用於制冰塊，**茶店用冰量大就需要有製冰機，小奶茶店一天也用不了多少冰塊，買袋裝冰塊就可以，不過會有些麻煩。
3，保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃，主要用於儲存那些開封後的物料和鮮果類，因為常溫下容易變質。冷凍櫃，主要用於冰塊冷藏，小吃類急凍冷藏。
4，果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致，不至於出現有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的**也比較高，在2200左右。
如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
5，開水機
主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店用水多，熱水也是常需，不止是燒水泡茶，還有其他很多用處，比如一些粉末狀原料，如抹茶、可可類，只能用熱水來調開，冷水不行，那樣會粘在一起攪拌不均勻，有顆粒感，十分影響產品口感。奶茶店熱水用量很大，自己燒水極其麻煩，只有用開水機才能保證熱水隨時**。
6，封口機
一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。手動封口用於早期奶茶時代，如今被淘汰不見蹤影。現在都是全自動的，只需把杯子放上去，就能自動封口，它比手動的快；在封口的時間還可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬用得比較多的，所以需要用到它。
三、廚房裝置
1，淨水器
用於自來水過濾。不管是日常飲用還是做飲品，自來水不經過過濾，直接飲用或是用於奶茶的製作，對健康都是不利的。自來水過濾有多重要呢？
不經過的過濾的自來水煮茶，因為水質地過硬，茶水會更苦澀，不過濾的自來水直接調配飲品也是同理。自來水過濾的本質在於，一般自來水經過淨化、沉澱、消毒、過濾等流程，所製出的水含人體所需礦物質，不管直接喝還是做飲品，水質都更健康。
2，電子稱
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。
3，電磁爐
電磁爐用於日常煮茶，煮珍珠，大功率加熱塊煮東西更快，奶茶店每天需要換茶2~3次，生意好的時候更不止，考慮耐用性和使用時間，買電磁爐要買好點的。
4，油炸鍋，微波爐
奶茶店不止是賣奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鮮炸型別，比如炸雞塊，薯條，烤翅這些，這就需要有油炸鍋現炸或者微波爐現烤。
5，其它物料用具
各種量杯和盎司杯，量杯的規格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
注意事項：
開奶茶店裝置清單列舉除了以上這些裝置外，還有一些小件用具，例如：製茶的雪克杯、吧勺、茶葉過濾袋、打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、水果刀、開瓶器等等，都是奶茶店的必備常用具，可能還有一些沒有列出來，等到真正自己開店的時候，你會發現，需要用到的東西真的太多了。還有，如果你的奶茶店賣咖啡的話，你還需要買咖啡機。
7樓：vx搜優閒狐茶飲
所謂工欲善其事必先利其器，奶茶店裝置對於奶茶店而言其重要性不言而喻。奶茶店10種最常用的裝置分別為：製冰機、冰沙機、果糖定量機、封口機、保鮮工作台、蒸汽開水機、奶昔機、淨水器、茶桶、收銀機，附加一系列吧勺、濾網、冰鏟等等。
奶茶店一般都有哪幾種奶茶,奶茶店常用裝置清單有哪些
奶茶的口味太多了。只有你想得出的沒有他弄不出來的。還有各種沙冰刨冰。咖啡。等等。通常都有，原味 珍珠奶茶 紅豆奶茶等，也可以根據店鋪的定位，推出個性口味的奶茶 奶茶店常用裝置清單有哪些 1 收銀機 開店一台收銀機 系統 是非常重要的，提高點單結賬效率，且後台有各種資料功能輔助管理。目前市場上收銀系統...
大家覺得奶茶店裝修用什麼顏色好,奶茶店裝修什麼風格好
奶茶店的顧客群體是年輕時尚的都市女性，建議選用輕快有活力的顏色，如綠色 公尺黃色等。奶茶店裝修什麼風格好 每一家的奶茶店都有著自己的特色，正是不同的特色吸引的人群的消費。有的是因為品牌效應，有的是個人想開，所以這之間的經營與其的 都存在差異的。但是品牌連鎖下的南昌奶茶店裝修都是固定風格與裝修成本的，...
奶茶店裡怎麼做燒仙草？雙皮奶？珍珠奶茶，沙冰，奶昔，雪泡
1 奶昔比例 果味粉或果漿15至20克對200克熱水或冰水，加入15至20克的奶昔粉 2 做法 將備用好的料放入奶昔機或者沙冰機中攪拌均勻即可 3 可以放入不同的點綴料最好是放冰淇淋 奶茶做法 一，珍珠奶茶的成與敗關鍵是奶香 優先佔主導 茶香 僅次奶香保證聞的到 水果香 顏色要有味道稍帶 三者平衡互...