葡萄的介紹和說明是什麼

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形態特徵 --葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實。為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。原產歐美和中亞，在我國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北等地。

莖蔓長達10～20公尺。單葉，互生。花小，黃綠色，組成圓錐花序。

漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中國栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。種類--葡萄品種很多，全世界約有60多種，其中我國約有25種。

世界栽培品系有歐洲品系(european grape)及美洲品系(fox grape)兩大系統，根據其原產地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠的「龍眼」、「無核白」、「牛奶」、「黑雞心」等均屬於東方品種群。「玫瑰香」、「加里娘」等屬於歐洲品種群。

鮮用或陰乾備用。營養價值： 1.

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解； 2. 法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用； 3.

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基； 4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日**。

營養成分：葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、b2、b6、c和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。

中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》載文說：葡萄主「筋骨溼痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。

久食，輕身不老延年。」葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的**作用；幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其製作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別緻；或在居室前後栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。

然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能**多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

營養成分：葡萄的含糖量達8%～10%、維生素a、b1、b2、c、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等。。此外它還含有多種具有生理功能的物質。

一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其適宜食用： 1.

腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用；以下人群不宜食用： 1. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人洩瀉。