1樓：匿名使用者
詠上餐廳設計:做乙個有故事餐廳需要:
故事對於乙個現代的餐廳還是非常重要的，有故事才有主題性；
根據餐廳的風格，市場定位來塑造整個餐廳的主題及品牌故事；
設計風格上面有自己餐廳的特色，以餐廳的文化或者logo為指引，確定餐廳的主題文化，形成一家別具一格的特色餐廳，更好的將設計與餐廳文化融為一體，來塑
造餐廳的品牌文化，後期設計包括餐廳的家具、燈具、餐具、飾品、服裝、以及vi設計，這些都必須和自己的餐廳主題有關，從而使餐廳在設計風格上面更加有針
對性、識別性。
出品要有自己餐廳的特色，乙個餐廳出品的好壞直接影響餐廳的整個形象，要有特色且要符合大眾的需求；
特色的餐廳文化，可以是**、舞蹈或者其他形式的表演方法。
管理層 應該知道的一些東西，怎麼做好乙個餐飲行業得管理層 50
2樓：匿名使用者
成為高管你需要具備的:
1，成本控制的能力
2，人才的選，育，留，用
3，高度的市場敏感，與時俱進的調整可執行方案4，對目標的分解及高效執行
5，沒有藉口，只有結果
6，雙贏思維
7，絕對的付出
8，人格魅力
3樓：匿名使用者
我就是做連鎖快餐管理的。這個很複雜，可以寫幾篇**。幾點要點：
1個人素質，你學了多少東西就能幹多大事，你自己的水平不行就多讀書
2 要與時俱進，餐飲行業就意味著競爭和不斷創新，不抓這條早晚黃鋪
3 要協調好各部門各員工之間的關係，一定要放下架子，大的餐飲企業人員關係錯綜複雜，想要搞好堪比登天，要做到知人善用，對自己的企業瞭若指掌就得多下功夫，你有了一批精英的廚師、採買、財務、行政、員工，那你就得心應手
4 要敢於制定和創新規則， 餐飲行業規矩多，你沒有個人獨到的見解和措施，就難以發展，墨守成規是不行的，要禮賢下士，多向能人請教學習
以下內容供參考。
餐飲業向來就是乙個人員混雜，人員流動大人員管理衛生管理等等各個方面都比較難以管理的企業，因此
如何做好餐飲業的管理，成了許多管理者的頭疼的乙個話題，下面就如何管理餐飲業，如何做乙個合格的
餐飲店管理達人，下面安徽省金六順餐飲公司總結的六點經驗與你分享，祝你餐飲店管理成功。
一、對人真誠，對企業忠誠是餐飲管理者的先決條件
誠實的餐飲管理者必需要做到工作中實事求是、是非面前堅持原則、與員工溝通敞開心扉、出現失誤勇於
面對。如果你能堅持這樣做，你就有可能成為優秀的餐飲管理者。只有誠實才會認真工作，才敢於承擔責
任。誠實是做人最起碼的道德水準，如果乙個餐飲管理者連誠實的品德都不具備，對員工的承諾不兌現，
以所謂聰明的「餐飲管理技巧」矇騙員工來取得工作績效， 那麼「狼來了」的故事的主人公可能就成了你。
二、良好的協作精神餐飲管理的基本要求
對於餐飲企業這種資源整合型的服務性企業來說，協作精神是餐飲管理最基本的要求。隨著市場競爭的加
劇，餐飲管理更要注重整體能力的提高，只有乙個團隊的整體素質上去了，企業才會獲得持續發展力。而
團隊素質的提高除了餐飲管理者和員工的素質要提高外， 更重要的是餐飲管理者提高協作能力， 沒有協作，
最優秀的個體組成的團隊也是散沙一盤，毫無競爭力可言。
三、通過企業文化進行餐飲管理是必備**
餐飲企業的企業文化是餐飲管理決策層人格魅力和管理理念的集中體現，是員工在餐飲企業中無形的行為
準則。作為餐飲管理者有責任通過各種方式經常對員工進行企業文化的宣導，並以身作則，身正為范。餐
飲管理者要擅於製造濃重的文化氛圍，通過宣導，讓員工都接受並融會到工作當中。
四、餐飲管理過程中必須正確使用權力
作為餐飲管理者，權力是公司給的，與責任休戚相關，而且責任比權力更重要。要對權力負責，對公司的
利益負責，這是永遠不能動搖的。而且，餐飲管理者的權力也是員工賦予的，還包含著員工的希望，希望
能夠率領員工為公司創造更多的價值，使公司更快地發展，從而讓員工也得到發展，餐飲管理者應當自覺
接受員工的監督。切記，餐飲管理者的權力是為了樹立管理的威嚴，並不是用來招搖過市，隨意炫耀，關
鍵在於創造更多的績效，展現餐飲管理者迷人的人格魅力和管理才幹。
五、餐飲管理需要不斷強化員工的服務意識
隨著餐飲業競爭的日趨激烈，服務已成為餐飲企業的主要競爭力之一，優質的服務水平也成為餐飲企業最
重要的市場准入證，不僅需要對顧客提供良好的服務，更需要強烈的服務意識。作為餐飲管理者，需要不
斷強化員工的服務意識，並使之成為餐飲企業獨特的魅力。
六、不斷學習是餐飲管理永遠的任務
管理過程也是餐飲管理者學習提高的過程。學習沒有止境，提高也沒有止境。現在的社會不學習就落後，
就面臨被淘汰的危險，不要因為「忘了學習」而從管理者的崗位上「光榮退休」。
如果你能夠做到以上幾點，把以上極點管理管理工作熟記於心，相信餐飲店的管理並不難。
4樓：匿名使用者
所有的管理層都是承上啟下的乙個結構，餐飲也不例外。
對上要領悟領導的戰略，精神
對下要制定嚴謹科學的計畫並監督執行（科學的計畫分前後，前端的服務管理以及制度制定，後端的餐品更新與質量管控，還包括**鏈的科學優化）。並同時做好團隊建設
5樓：匿名使用者
後廚衛生 廚師做的菜的口感質量等 餐廳的衛生 人員的合理呼叫 不會空出閒餘的人力 最大程度的保證餐廳的各項標準 處處想到做到 就是個合格的管理層 最高要求 以公司為家 企業的一切都與你有關 。少說 多聽多看 多學 每一項都牢記於心 做人圓滑 應對各種突發事件 有責任有擔當 不退縮
6樓：匿名使用者
看你在什麼位置了，餐飲行業分的特別細緻，首先出餐標準化
7樓：midina白羊
餐飲業向來就是乙個人員混雜，比較難以管理，因此如何做好餐飲店的管理，成了許多管理者的頭疼的乙個話題，下面就如何管理餐飲店，如何做乙個合格的餐飲店管理達人，下面總結六點祝你餐飲店管理成功。
一、對人真誠，對企業忠誠是餐飲管理者的先決條件誠實的餐飲管理者必需要做到工作中實事求是、是非面前堅持原則、與員工溝通敞開心扉、出現失誤勇於面對。如果你能堅持這樣做，你就有可能成為優秀的餐飲管理者。只有誠實才會認真工作，才敢於承擔責任。
誠實是做人最起碼的道德水準，如果乙個餐飲管理者連誠實的品德都不具備，對員工的承諾不兌現，以所謂聰明的「餐飲管理技巧」矇騙員工來取得工作績效，那麼「狼來了」的故事的主人公可能就成了你。
二、良好的協作精神餐飲管理的基本要求隨著市場競爭的加劇，餐飲管理更要注重整體能力的提高，只有乙個團隊的整體素質上去了，餐飲店才會獲得持續發展力。而團隊素質的提高除了餐飲管理者和員工的素質要提高外，更重要的是餐飲管理者提高協作能力，沒有協作，最優秀的個體組成的團隊也是散沙一盤，毫無競爭力可言。
三、通過企業文化進行餐飲管理是必備**餐飲企業的企業文化是餐飲管理決策層人格魅力和管理理念的集中體現，是員工無形的行為準則。作為管理者有責任通過各種方式經常對員工進行企業文化的宣導，並以身作則，身正為范。餐飲管理者要擅於製造濃重的文化氛圍，通過宣導，讓員工都接受並融會到工作當中。
五、餐飲管理需要不斷強化員工的服務意識隨著餐飲業競爭的日趨激烈，服務已成為餐飲企業的主要競爭力之一，優質的服務水平也成為餐飲店最重要的市場准入證，不僅需要對顧客提供良好的服務，更需要強烈的服務意識。作為餐飲管理者，需要不斷強化員工的服務意識，並使之成為獨特的魅力。
六、不斷學習是餐飲管理永遠的任務--------管理過程也是我學習提高的過程。學習沒有止境，提高也沒有止境。現在的社會不學習就落後，就面臨被淘汰的危險，不要因為「忘了學習」而從管理者的崗位上「光榮退休」。
怎麼做有幽默感的男人,怎麼做乙個有幽默感的男人
不要老是天天膩在一起，要有給雙方一定的空間。不在一起可以打 可是要看對方是否方便。如果在上班或有其它的事，可以多發簡訊，這是必不可少的。讓對方感覺你無時無刻不在關心和在意她。要大方點，對她身邊的男女朋友一事同仁。要用一種放鬆的心態去交往，不能給雙方有壓力。如果對方一時沒接叫話，或沒按時到約會地點，不...
怎麼做灑脫的人，怎麼做乙個灑脫的人？
有一定的見識和視野 想要成為乙個灑脫的人，首先要有一定的見識和視野。這些是坐等不來的，只有靠日積月累的學習才能獲得。2 7善於結交不同型別的朋友 善於交朋友，而且可以結交不同年齡階段不同型別的朋友，才能讓我們思維開闊，才能更好地幫助我們提公升眼界。3 7勤於思考 人生會碰到很多人很多事，有很多事我們...
怎麼做善良的人，怎麼做乙個善良的人
凡事不要存著壞的心思意念，不管面對什麼什麼事情，不要完全照自己的觀點看法，存著為別人好的真心，不去做一切的惡事，心存正直。做乙個善良的人啊，很簡單，最主要的就是多幫一幫身邊需要幫助的人，然後呢，多去做一點好事，這樣的話就可以。付費內容限時免費檢視回答1 內心崇尚向善。我們想要做乙個善良的人 首先就是...