1樓：我你
發紅的就別吃了，對於第一張土豆的顏色不同。說明土豆品種不一樣，有荷蘭土豆和本地土豆，有脆土豆和面土豆等等。
2樓：匿名使用者
千萬別吃這種土豆可能有毒！
3樓：手機使用者
這個不能吃，這個就是長了芽的土豆，芽摘了之後就是這樣的
4樓：暗魔力小天
建議最好不好吃，以免中毒。
5樓：火焰使者
為了四個土豆吧身子吃壞了，划算嗎。
6樓：尋找迷茫得方向
我是買菜其實這樣得土豆吃也沒事，發芽得我們丟了那些快餐店經常撿起來，只要不吃到芽得地方就行
土豆切開裡面有部分紫紅色還能吃嗎？
7樓：咋的他還在
可以吃的。
土豆放在水裡洗一下看看，如果洗下去了，說明是土豆澱粉，沒有問題。
土豆發紫並不是有問題，是有一些氧化了的緣故，發紫色的土豆是沒有問題的。
青色的土豆是屬於有害的，不能吃。
擴充套件資料
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。
參考資料
8樓：匿名使用者
可以的1.土豆發紫並不是有問題，是有一些氧化了的緣故，發紫色的土豆是沒有問題的
2.但是青色的土豆是屬於有害的，不能夠使用，這樣紫色的沒關係
9樓：匿名使用者
你切開土豆時，如果是有紫紅色的情況，你把土豆放在水裡洗一下看看，如果洗下去了，說明是土豆澱粉，沒有問題，如果西不下去，最好不好吃了，可能這個土豆已經開是變質了。這樣的土豆最好不要食用。會中毒的！
10樓：匿名使用者
土豆切開有3釐公尺至5釐公尺之間有一圈是變色的，是否能食用嗎
11樓：匿名使用者
這樣的土豆是不敢吃的不知道裡面這是怎麼出現的。
12樓：匿名使用者
紫皮土豆切開後內部顯示紅色圈狀還能吃嗎？
13樓：匿名使用者
不能吃了 回拉肚子的哦
14樓：匿名使用者
不能那是土豆壞了
別吃了容易壞肚子
土豆切開裡面有少量棕色斑點能吃嗎？
15樓：
可以食用，只是營養價值有所降低。
土豆切開變黑不是因為澱粉氧化，而是土豆中的酚類氧化的結果。
當土豆削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅土豆，有些蔬菜也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
如果土豆削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則土豆外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質。所以，削皮後最好立即吃掉。
16樓：匿名使用者
土豆產生褐色或淺紫色粉斑是因為致病疫黴菌和茄鏈格孢菌引發的,當然不可以吃了
切開的土豆變色後，還能吃嗎？還有營養嗎？
17樓：地下水汙
土豆切開後容易氧化褐變，屬正常現象，並不影響其食用與營養價值，可用清水浸泡預防變色。
食物切開後變色是因為該食物富含一種極易被氧化的酚類化合物。切開後，酚類化合物被空氣氧化，顏色變黃，但不影響健康。除土豆外，常見的變色食物還有山藥、蘋果、牛蒡、土豆、茄子。
要想這類含酚類化合物的食物切開不經氧化變化，只需削皮或切片後將其放在水中，隔絕空氣，便可防止變色。 但須注意的是，切開後不要泡得太久，以防止水溶性維生素等營養流失。
18樓：匿名使用者
可以吃，無害，只是發生了一種叫酶褐變的反應，和蘋果、香蕉的切口在空氣中會變色一樣。 如果不想它們變色，只要切開後放在清水裡，與空氣中的氧氣隔絕就好了。 已經變色的，可以加少量醋。
營養物質基本不變。
19樓：匿名使用者
變色是因為氧化了，不影響食用。
下次切好的土豆要放入水中，以阻止它氧化。炒出的菜顏色才好看！
20樓：快樂東北人雪兒
當然能吃，那是澱粉遇空氣的所產生的，是無毒害的，如果不想叫變色，你可以把切開的土豆放入水中就不會有變色的現象出現了。
21樓：趙魅
只要時間不長，就沒問題，可以吃的。營養還是有的。
22樓：天階竺雨
把黑色的外皮剝掉，就可以吃咯 ~~
23樓：
可以吃，切開後蒙上一層保鮮膜就不會變色了
24樓：匿名使用者
能吃 只是發生了氧化反應
25樓：匿名使用者
能吃 土豆裡有澱粉 遇空氣時間長氧化變粉紅色。初中化學學的吧 貌似是
26樓：匿名使用者
能吃沒關係 放心給我分啊謝謝啊
27樓：當我擁有羽翼
能吃啊 當然有營養了 我最喜歡的就是青椒土豆絲了經常會碰到你這樣的問題的 呵呵
土豆切開後有一圈這個東西，可以吃嗎？
28樓：陽光_太耀眼
可以，此馬鈴薯很新鮮，潔淨，不是馬鈴薯環腐病，應該是馬鈴薯品種特性。
馬鈴薯環腐病：地上部染病分枯斑和萎蔫兩種型別。
枯斑型多在植株基部複葉的頂上先發病，葉尖和葉緣及葉脈呈綠色，葉肉為黃綠或灰綠色，具明顯斑駁，且葉尖乾枯或向內縱卷，病情向上擴充套件，致全株枯死。
萎蔫型初期則從頂端複葉開始萎蔫，簡洞葉緣稍內捲，似缺水狀，病情向下擴充套件，全株葉片開始褪綠，內卷下垂，終致植株倒伏枯死。塊莖發病切開可見維管束變為乳黃色至黑褐色，皮層內現環形或弧形壞死部，故稱環腐。
經貯藏塊莖芽眼變黑乾枯旁姿或外表爆裂，播種後不出芽或出芽後枯死或形成病株。病株的根、莖部維管束常變褐，病蔓有時溢位白色菌膿。
馬鈴薯環腐病形態特徵？
菌體短桿狀，大小0.8～1.2×0.
4～0.6（um），無攔啟枯鞭毛，單生或偶爾成雙，不形成莢膜及芽孢，好氣性。在培養基上菌落白色，薄而透明，有光澤，人工培養條件下生長緩慢，革蘭氏染色陽性。
土豆切開看到這樣子還能吃嗎
29樓：**師的鬼地方
土豆裡面有黑圈、黑斑、黑塊，這樣的土豆就整個不要食用了。造成土豆發黑可能是病菌所致，如土豆環腐病等，是一種腐敗現象；也可能是發芽產生的毒素。沒發黑的部分也可能含較高的毒素，因此食用裡面發黑的土豆有引起食物中毒的危險。
30樓：心動
內部變質壞啦，不能吃
土豆切開後裡面是這樣，能吃不,土豆切開後裡面是這樣，能吃不
不能吃 土豆裡面部分含有蛋白質,在儲藏市里二氧化碳較多 兩者結合形成二氧化二鈉對身體的腦垂腺和腸胃裡的消化膜相剋,服用過多會導致頭昏眼花,和腸胃疾病。可以吃，但口感要差點 最好不要吃 快發芽了 土豆切開後發現是這樣的能吃嗎？裡邊已經壞了，還是不要吃了 這是因為澱粉氧化導致的，要說吃的話，最好不要吃 ...
臉上有紅點怎麼辦，臉上有紅點怎麼辦？
科學的祛斑 方式並不是單一的祛斑方式，因為色斑的形成原因是多方面的。所以單方面的祛斑方式是不科學的。祛斑單單只依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具體原因，根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產品才是科學的祛斑方式。色斑的形成原因是比較多，大致分為外部原因和...
土豆皮為什麼是紅色的？紅皮土豆切開裡面有紅色條紋能吃嗎？
如果土豆皮是說已削皮的土豆外表變成紅色，那是因為土豆裡含有酚類物質，這類物質在空氣中容易氧化變色。紅皮土豆切開裡面有紅色條紋能吃嗎？紅皮土豆切開裡面有紅色條紋能吃的。因為土豆本身是紅皮的不會影響食用的。只要土豆不爛，切開裡面如果發黑有黑紋這樣情況是不能吃的。1 吃土豆是有益健康，土豆吃法有多樣化的，...