1樓：乙個熊孩子
不能吃! 土豆裡面部分含有蛋白質,在儲藏市里二氧化碳較多! 兩者結合形成二氧化二鈉對身體的腦垂腺和腸胃裡的消化膜相剋,服用過多會導致頭昏眼花,和腸胃疾病。
2樓：匿名使用者
可以吃，但口感要差點
3樓：12343拜
最好不要吃 快發芽了
土豆切開後發現是這樣的能吃嗎？
4樓：匿名使用者
裡邊已經壞了，還是不要吃了
5樓：李彤驢
這是因為澱粉氧化導致的，要說吃的話，最好不要吃
6樓：阿朱
土豆已變質了不能吃。
土豆切開裡面有少量棕色斑點能吃嗎？
7樓：
可以食用，只是營養價值有所降低。
土豆切開變黑不是因為澱粉氧化，而是土豆中的酚類氧化的結果。
當土豆削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅土豆，有些蔬菜也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
如果土豆削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則土豆外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質。所以，削皮後最好立即吃掉。
8樓：匿名使用者
土豆產生褐色或淺紫色粉斑是因為致病疫黴菌和茄鏈格孢菌引發的,當然不可以吃了
土豆切開這樣還能吃不？
9樓：匿名使用者
從你上傳的**上看，土豆屯留時間比較長，有發芽的跡象，發芽的土豆會產生對人體有害的毒素，建議你最好不要食用，做土豆時洗乾淨切好再用涼水加點食鹽浸泡10~15分鐘，然後再洗淨入鍋炒爽口安全美味。
10樓：匿名使用者
這樣一般還是別吃了，容易對健康產生影響，反正乙個土豆也不值多少錢。
11樓：打不死的靳小強
土豆切開這樣子，如果你細看那個黑色的斑點裡邊好像有小蟲子的樣子，應該是丟棄掉最好，我也是在一次切土豆的過程中發現的。
12樓：別叫我傻帽
最好不要吃了，感覺這個土豆有問題了一樣，也不是太貴的東西，別吃生病了就麻煩了
13樓：匿名使用者
應該是可以吃的，以前切開這樣我吃了，沒事
14樓：匿名使用者
土豆那樣你就別吃了，那樣說明那個土豆已經有病了，人吃了不好，對身體是有害的
15樓：肥肥
**上看著像是已經發芽了，那就是不能吃了。
16樓：匿名使用者
土豆子中間如果這樣就不要吃了
17樓：思念慈母
應該沒什麼問題的，不是爛的，好像長的班。
土豆裡面切開這樣是什麼原因還可以吃嗎
18樓：匿名使用者
黑了，長牙的，最好不要吃了，你可以沾上點鹽察鍋什麼的。
19樓：匿名使用者
壞了吧，還是不要吃好。
土豆切開裡面有部分紫紅色還能吃嗎？
20樓：咋的他還在
可以吃的。
土豆放在水裡洗一下看看，如果洗下去了，說明是土豆澱粉，沒有問題。
土豆發紫並不是有問題，是有一些氧化了的緣故，發紫色的土豆是沒有問題的。
青色的土豆是屬於有害的，不能吃。
擴充套件資料
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。
參考資料
21樓：匿名使用者
可以的1.土豆發紫並不是有問題，是有一些氧化了的緣故，發紫色的土豆是沒有問題的
2.但是青色的土豆是屬於有害的，不能夠使用，這樣紫色的沒關係
22樓：匿名使用者
你切開土豆時，如果是有紫紅色的情況，你把土豆放在水裡洗一下看看，如果洗下去了，說明是土豆澱粉，沒有問題，如果西不下去，最好不好吃了，可能這個土豆已經開是變質了。這樣的土豆最好不要食用。會中毒的！
23樓：匿名使用者
土豆切開有3釐公尺至5釐公尺之間有一圈是變色的，是否能食用嗎
24樓：匿名使用者
這樣的土豆是不敢吃的不知道裡面這是怎麼出現的。
25樓：匿名使用者
紫皮土豆切開後內部顯示紅色圈狀還能吃嗎？
26樓：匿名使用者
不能吃了 回拉肚子的哦
27樓：匿名使用者
不能那是土豆壞了
別吃了容易壞肚子
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