1樓：匿名使用者
口感很q的那個吧，コンニャク。中文是蒟蒻又叫魔芋
2樓：匿名使用者
夾餅，還有大阪燒也有點像，還有牛排三明治啥的，他們的肉餡基本不切碎的，而是一塊一塊的，只是有分大小。
肉夾饃是哪個地方的特產小吃？
3樓：菲之檸檬
陝西西安的肉夾饃最有名，河南靈寶的肉夾饃也很有特色，口感和做法都不一樣，一樣的是都很好吃
4樓：可以
吊爐肉夾饃，山東單縣漢族傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥回可口，外型 美觀，因其用
答具、做工、造型。胃口與其它「麵食」類不同，而被工商部門命名為「傳統名吃」
吊爐肉夾饃的製作方法
1.將麵粉放入盆內，加入溫水，食鹼和精鹽，拌和均勻，蓋上擰乾的溼潔布，餳約30分鐘。
2.將麵團揉勻，搓成條，分成重約50克乙個的劑子，擀成薄片，刷一層花生油，摺疊擀成長圓薄片，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，如此反覆倒換位置甩上幾次，甩勻以後，再用手抻薄一些，再刷一層花生油，兩手各捏住一頭，由後向前反覆摺疊後，捲成圓條，稍稍抻長，從一頭向另一頭盤卷成圓形，按扁擀成直徑6釐公尺的餅坯。
3.將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上，蓋上燒熱的爐蓋，烤約8-10分鐘，至餅皮金黃酥脆，裡面柔軟熟透，即可食用。
5樓：金融小卡
潼關肉夾饃始於秦王李世民戰時時代，在駐兵潼關秦王寨時發現潼關當地民間食品肉內夾饃，因其容
製作工藝簡單且便於攜帶且不受製作條件限制被列入軍事戰略食品。曾風靡一時被大面積的秦兵所採用。
後被當時服役製作肉夾饃的士兵傳承下來延續至今，在人們的生活不斷改善的過程中經過傳承人不斷的優化完善流傳至2023年，當年陳文學先生拜師學藝繼承了潼關肉夾饃的製作工藝，隨著人們的生活條件不斷改善當地食客對潼關肉夾饃的食味要求也不斷的提高，為了適應市場變化陳文學先生經過不斷的努力對潼關肉夾饃優化改良形成獨特的風格得到了一致認可和好評，後被納入國家非物質文化遺產序列，陳文學也因次被納入潼關縣縣志人物。
肉夾饃介紹
6樓：月下者
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，西安傳統特色食物之一。記者昨日採訪獲悉，2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。而在新時代，西安肉夾饃其實早已流行於北京、深圳，並走出了國門，風靡歐美。
傳統的西安肉夾饃有著精細的製作過程，每個可口味美的肉夾饃都是由幾十種調料精心配製而成。由於選料精細，火功到家，加上使用秘製老湯，因此製作出來的臘汁肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛。
肉夾饃，實際上是臘汁肉和白吉饃兩種食物的絕妙搭配組合。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。傳統肉夾饃隨著歷史的發展，其實也有變化。
在口感方面，為滿足人們多樣化的需求，肉夾饃有多種不同的味道。
擴充套件資料
相傳，唐朝有位樊姓人家在長安經營臘汁肉，至清朝光緒年間（公元2023年），祖籍「烹飪之鄉」
陝西藍田縣的樊炳仁，在西安南院門盧進士巷（今盧蕩巷)）經營起臘汁肉。有人說，這就是當年唐代樊家真傳；也有人說,這是姓氏的巧合。
1926，樊炳仁把在北京從廚的兒子樊鳳祥叫回西安參與店務，並把兒子的別名「茂春」用在店名裡，取名「義茂春」。從此，掛起了「義茂春樊家臘汁肉」的牌子。
根據店家的申請，國家工商行政管理局商標局經過調查，按照《商標法》有關規定，核准註冊，於1995 年上半年向，「義茂春樊家臘汁肉鋪」 頒發了《商標註冊證》，得到法律上的保護。
7樓：天台山
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國西北特色小吃之一，以陝西地區的「臘汁肉夾饃」（豬肉）和寧夏地區的「羊肉肉夾饃」為主。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。
臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所製的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。
8樓：濤聲中依舊
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的「臘汁肉夾饃」（豬肉）和寧夏地區的「羊肉肉夾饃」為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。
寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。
9樓：
口味是關鍵要是沒手藝，可以到我這學習，
闊以家 我，4
10樓：
親，我做這行有很多年頭 了，比較熟悉。
教學這方面的，我很拿手的，親，e
肉夾饃和白吉饃有什麼不同?
11樓：阿維
食用方法不同、主要食材不同、口味不同。
一、食用方法
白吉饃可單獨食用，也可以配臘汁肉同食。
肉夾饃最傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。
二、主要食材
白吉饃源自咸陽。主要食材為：麵粉、酵母、食鹽。
肉夾饃主要食材：豬腿肉、三十多種調料、白吉饃。
三、口味
白吉饃表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。
肉夾饃因其所製的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
12樓：匿名使用者
你好！白吉饃就是肉夾饃。 只不過，有時候白吉饃特指肉夾饃的「饃」！
肉夾饃的饃就叫「白吉饃」，白吉饃出爐後皮粘連較鬆，俗稱「兩張皮」，它皮薄鬆脆，內心軟綿。
其中的肉是豬肉經過各種佐料烹煮製作最後做到「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油」。
陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。
白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麵粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可.我一直以為烹製食物,外焦裡嫩是難得的境界.
上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處.製好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄鬆脆,內心軟綿.可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳.
如圖： 做「肉夾饃」的「白吉饃」：
如圖：肉夾饃：
謝謝！~~
13樓：匿名使用者
白吉餅是用電烤箱靠的，瓤發白，皮稍有一點點的黃。
純正的肉夾饃那說起來可就有點學問了。餅子是在炭火爐裡烘烤出來的，內瓤香軟，外皮酥黃，撈出肉來，可肥可瘦，不過我建議肥瘦肉混起來吃比較香,肉夾到饃裡頭，再灌點肉湯，哎呀，那叫乙個香。。。流口水了我
14樓：
我教 你 吧 從0開始教 不保留，
還是直接學吧。e476
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