1樓：匿名使用者
正常的，可以食用，只是你買的應該是商品玉公尺，不是用於食用的特種玉公尺，如甜玉公尺或者糯玉公尺，刺是商品玉公尺普遍存在的，一般品質差的刺會多，有的品種幾乎沒有。
2樓：未來
玉公尺穗上你所指的刺，其實就是玉公尺花粉管遺恨（玉公尺鬚），它起個受精作用，花粉落在花粉管（玉公尺鬚）上，四個小時就能受精，花粉管也就沒其他作用啦。
買回來的新鮮玉公尺，剝開外皮，玉公尺顆粒上每一顆都有軟軟的小刺，是玉公尺變異了嗎？能吃嗎？
3樓：単聲噵鎝瞹眛
1、買回來的新鮮玉公尺，剝開外皮，玉公尺顆粒上每一顆都有軟軟的小刺，這種情況不是玉公尺變異了，而且這種玉公尺是可以吃的。
2、這個玉公尺穗每粒頂上的刺形突起形成的原因是：由於玉公尺形成每粒種子上面都生有乙個雌蕊，人們常稱它玉公尺鬚，那黑剌就是種粒發育不全而遺留下來的雌蕊的基痕。這種玉公尺吃了對身體是沒有任何傷害的，但是口感相對來說沒有那麼好。
拓展資料
甜玉公尺：又稱蔬菜玉公尺，既可以煮熟後直接食用，又可以製成各種風味的罐頭、加工食品和冷凍食品。甜玉公尺所以甜，是因為玉公尺食糖量高。
其子粒含糖量還因不同時期而變化，在適宜採收期內，蔗糖含量是普通玉公尺的2-10倍。由於遺傳因素不同，甜玉公尺又可分為普甜玉公尺、加強甜玉公尺和超甜玉公尺3類。甜玉公尺在發達國家銷量較大。
直接食用。玉公尺是世界上最重要的食糧之一,現今全世界約有三分之一人口以玉公尺作為主要食糧,其中亞洲人的食物組成中玉公尺佔50%,多者達90%以上,非洲佔25%,拉丁美洲佔40%。玉公尺的蛋白質含量高於大公尺,脂肪含量高於麵粉、大公尺和小公尺,含熱量高於麵粉、大公尺及高粱,但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區,玉公尺是重要的食糧。
在城市及較發達地區,玉公尺是調劑口味不可缺少的食品。隨著玉公尺加工工業的發展,玉公尺的食用品質不斷改善,新的玉公尺食品如玉公尺片、玉公尺麵、玉公尺渣、特製玉公尺粉、速食玉公尺等隨之產生,並可進一步製成麵條、麵包、餅乾等。玉公尺還可加工成為玉公尺蛋白、玉公尺油、味精、醬油、白酒等,這些產品在國內外市場上很受歡迎。
4樓：寶貝肉兔
買回來的新鮮玉公尺，剝開外皮，玉公尺顆粒上每一顆都有軟軟的小刺其實是玉公尺的玉公尺鬚，是可以正常食用的，不是玉公尺變異，請放心食用。
5樓：ydl春暖花開
能吃，那是玉公尺鬚被你扯斷了。應該多到農村走一走了。
6樓：匿名使用者
這能吃嘛 我今天剛買回來的也是這樣
7樓：匿名使用者
同問，感覺長的不正常，都扔了。
這是什麼草，長在玉公尺地裡的，求解答
8樓：005200李文祥
蘿藦，多年生纏繞草本，有乳汁。產各地，生於山坡、田野或路旁；北自河北，南至福建都有分布。莖皮纖維可製人造棉；根入藥，治跌打損傷、蛇咬；莖葉治小兒疳積；果實治勞傷，種子絨毛可以止血
9樓：香蕉和橙子呀
耳葉牛皮消，又名：白首烏、泰山何首烏、何首烏(山東）、地葫蘆、山葫蘆、野山藥(河北)。生於山地灌叢、山坡林下、路邊、林緣草甸，也見於田間及撩荒地。
10樓：無畏封神
野草。。。鳥帶來的。。。樓上那位太搞笑了。。。玉公尺地里長何首烏。。。比玄幻**還玄幻。。。
今天煮的玉公尺，熟了後發現煮玉公尺的水變紅了，怎麼回事，是染了色素嗎，那玉公尺還能吃嗎，求解答，說的詳細
11樓：小草的心闖天涯
玉公尺不會用色素的，而且這樣的玉公尺可以吃的，沒什麼問題。之所以會變紅是因為玉公尺儲存的時間有點久，玉公尺棒中間的芯受潮後有些變質，新鮮的玉公尺芯最容易變質，差不多兩天就會這樣，玉公尺粒不會變質，只是口感可能稍微差一點，糖分被玉公尺芯吸收了，雖然這樣，玉公尺也絕對是安全的，放心吃。
如果白色的玉公尺煮熟後變黃，可能是這種玉公尺是顏色較淡的黃玉公尺而非白玉公尺，煮熟後顏色加深顯現出黃色；也可能是揚了花的玉公尺，貢黃白玉公尺種類之間串了門，這種玉公尺中含有少量的葉黃素和玉公尺黃質，煮熟後也有呈現出一點黃色。
擴充套件資料
玉公尺挑選指南：
第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉公尺很新鮮；如果發黃發乾，說明玉公尺熟過頭了。
第二，輕掐玉公尺粒。新鮮的玉公尺，玉公尺粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。
第三，聞氣味。天氣熱時買玉公尺，若聞到酸臭味，說明變質了。
把留著須的玉公尺放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是「龍鬚茶」。「龍鬚茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的，有洩熱通淋，平肝利膽的功效。可用於膽結石，膽囊炎患者日常調理茶飲。
12樓：zal翟愛連
我煮的花玉公尺放了點鹽，結果玉公尺變紅色了，請問這是怎麼回事？還能吃嗎
13樓：匿名使用者
玉公尺鬚煮出來紅色，能吃
14樓：匿名使用者
應該是鐵鍋生鏽，產生氧化鐵煮熟的白色的玉公尺就會變紅
15樓：匿名使用者
不是啊，好像是煮的時間太長了就會變紅
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