1樓:緣萊如齒
會死。如果是速凍,比如用液氮極速冷凍,在馬上解凍後魚還是能活的,(不過魚身體會有損傷,活不了多久)
2樓:匿名使用者
活魚放冰箱冷凍會死的,但能保鮮較長時間。
把活魚放入冰箱急凍成冰塊後解凍,魚還能活嗎?
3樓:匿名使用者
把活魚放入冰箱急凍成冰塊後解凍,魚不能活了。
因為急凍的魚由於體溫急劇下降,低於正常代謝的體溫範圍,影響生命活動的正常進行而導致死亡。
魚是水生動物,也有物質的新陳代謝,有代謝就會產生一定的熱量,所以魚的體溫比周圍水溫略高0.5—1.0聶氏度。
水溫隨水的深淺不同,流動與否,向陽情況而有所不同。魚要在這些不同溫度的水域中游戈覓食,生活生存,就必然有體溫調節機能。
擴充套件資料
一、活魚保鮮
1、魚眼睛內神經後面有一條生死線,魚離開水後,生死線便立即死亡,魚隨之死亡。 當買來的活魚暫不吃時,可用濕紙貼在活魚眼睛上,可使魚離開水後持續活3~5個小時。
2、活魚冷凍法:將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。
二、殺好的魚保鮮
1、除內臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法:取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可儲存3天不變質。
3、熱水處理法:把鮮魚去除內臟後,放入將開未開的熱水(80--90度)中,稍停便撈出,此時,鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法:把鮮魚清洗乾淨,切成適宜烹飪的形狀後,裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後,可保鮮2--3天。
5、酒類處理法:把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入嘴中,放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然後,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔,可在烹飪前保質保鮮。
4樓:匿名使用者
不能活了 可是可以保持它的新鮮
活魚帶水放在冰箱裡凍起來了,解凍還活嗎?看有的資料說,解凍魚仍然活的!
5樓:百度使用者
那還能活農村的水庫知道不冬天凍上了你看春天開化凍上的魚不都死了
把一條活魚放在冰箱極凍箱裡放入水凍十天能活嗎?
6樓:匿名使用者
活魚放在冰箱極凍箱裡,4~8小時就凍成冰了,魚也就凍死了。根本不需要10天啊!
7樓:梅梅天使之吻
肯定不能,也會凍死啊!沒有氧氣呼吸了
8樓:東科西艾
不能的,這種可能你看有些例子有,但是都是得經過精密計算的
9樓:匿名使用者
怎麼可能,活不了得,冰箱只可以保鮮
活魚能在冰箱裡面嗎?會死嗎?
10樓:肥仙女
活魚不能在冰箱中生活。
因為急凍的魚由於體溫急劇下降,低於正常代謝的體溫範圍,影響生命活動的正常進行而導致死亡。
應該將魚清理好後放入冰箱內,死魚冰凍後不易清理。待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。
魚解凍時可在水中放少許鹽,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其進一步從細胞中溢位而失去營養。
11樓:babyan澀
一、活魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍,待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。
二、蒸汽處理法把鮮魚清洗乾淨,切成適宜烹飪的形狀後,裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後,可保鮮2~3天。
三、芥末保鮮法取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛),或均勻撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可儲存3天不變質。
四、除內臟鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,儲存數日不變質。
五、熱水處理法把鮮魚去除內臟後,放入熱水(80℃~90℃)中,稍停片刻撈出,此時鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理的鮮魚儲存時間延長一倍。
六、酒類處理法把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入,放於陰涼通風處,可防止魚腐敗變質。在收拾好的鮮魚身上切幾條刀花,然後將適量啤酒倒入魚體內腔,可在烹飪前保持新鮮。
12樓:匿名使用者
冷藏裡不會死,冷凍裡會死的!
買回來的活魚殺了放在冰箱冷凍室一週了,還能不能吃?
13樓:度娘菜園和廚房
1.買回來的copy活魚殺了放在冰箱冷凍室一週,完全可以吃的,放置幾個月都可以吃,超市裡有很多賣的冷凍海魚,都是長期放置都可以吃的。
2.要吃冷凍魚時,前一天晚上拿出來,冬天放在室外,一夜即可自然解凍。夏天要放在冰箱的保鮮層,一夜也可自然解凍。
如果當天早上拿出冷凍魚,到中午要烹飪,為了加快解凍速度,可以將魚放在冷水裡浸泡。
3.冷凍魚不易清蒸、不易煮湯,口味都不好吃,適宜紅燒,紅燒冷凍魚做法如下:
(1)將魚洗淨,大魚要切成小塊。
(2)鍋中倒入油,加入蔥薑蒜爆香,然後倒入魚翻炒。
(3)再加入醬油、辣椒、十三香、料酒等其它調料,按自家口味新增佐料紅燒即可。
14樓:匿名使用者
可以吃啊,超市裡邊的都是長期冷凍的
15樓:胡霏卻令梅
你好!可以吃啊,超市裡邊的都是長期冷凍的
僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
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