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細胞外被
動物細胞表面存在著一層富含醣類物質的結構，稱為細胞外被（cell coat）或糖萼（glycocalyx).用重金屬染料如：釕紅染色後，在電鏡下可顯示厚約10~20nm的結構，邊界不甚明確.
細胞外被是由構成質膜的醣蛋白和醣脂伸出的寡糖鏈組成的，實質上是質膜結構的一部分(圖4-18).
細胞外被的作用
1，保護作用：細胞外被具有一定的保護作用，去掉細胞外被，並不會直接損傷質膜.
2，細胞識別：細胞識別與構成細胞外被的寡糖鏈密切相關.寡糖鏈由質膜醣蛋白和醣脂伸出，每種細胞寡糖鏈的單醣殘基具有一定的排列順序，編成了細胞表面的密碼，它是細胞的指紋,為細胞的識別形成了分子基礎.
同時細胞表面尚有寡糖的專一受體，對具有一定序列的寡糖鏈具有識別作用.因此，細胞識別實質上是分子識別.townes和holtfreter(1955）把兩棲類動物的原腸胚3個胚層的細胞分散後，混合培養，結果3個胚層的細胞均自行分類聚集，分別參加其**胚層的組建.
如果將雞胚細胞和小鼠胚細胞分散後相混培養，各種細胞仍按**組織分別聚集，但相聚細胞只具有組織的專一性，而沒有物種的分辨能力.
3，決定血型：血型實質上是不同的紅細胞表面抗原，人有20幾種血型，最基本的血型是ab0血型.紅細胞質膜上的糖鞘脂是ab0血型系統的血型抗原，血型免疫活性特異性的分子基礎是糖鏈的醣基組成.
a,b,o三種血型抗原的糖鏈結構基本相同，只是糖鏈末端的醣基有所不同.a型血的糖鏈末端為n-乙醯半乳糖；b型血為半乳糖；ab型兩種醣基都有，o型血則缺少這兩種醣基. 概念
細胞外基質（extracellular matrix,ecm）是指分部
於細胞外空間，由細胞分泌的蛋白和多醣所構成的網路
功能粘連；支援；改變細胞微環境；訊號功能.
型別：膠原，層粘連蛋白和纖連蛋白，氨基聚醣與蛋白聚醣，
彈性蛋白及植物細胞壁.
細胞外基質的成分
上皮組織的細胞外基質
膠原是細胞外基質中最主要的水不溶性纖維蛋白.
型別：已發現20多種，ⅰ～ⅳ型了解較多.
分子結構：膠原纖維的基本結構單位是原膠原.在膠原顯微的
內部，原膠原蛋白分子呈1/4交替平行排列，相鄰
的原膠原蛋白頭尾相連.平行排列的n端和c端共
價結合.
合成：基因—mrna-前膠原-原膠原-原膠原纖維
功能：骨架結構；參與訊號傳遞.
膠原（collagen)
纖連蛋白是高分子量醣蛋白（220-250kd)
纖連蛋白模型
纖連蛋白的主要功能：
介導細胞粘著，進而調節細胞的形狀和細胞骨
架的組織，促進細胞鋪展；
在胚胎發生過程中，纖連蛋白對於許多態別細
胞的遷移和分化是必需的；
在創傷修復中，纖連蛋白促進巨噬細胞和其它
免疫細胞遷移到受損部位；
在血凝塊形成中，纖連蛋白促進血小板附著於
血管受損部位.?
纖連蛋白（fibronectin,fn)
層粘連蛋白是高分子醣蛋白（820kd），動物胚胎
及成體組織的基膜的主要結構組分之一；
層粘連蛋白的結構由一條重鏈和兩條輕鏈構成
細胞通過層粘連蛋白錨定於基膜上；
層粘連蛋白中至少存在兩個不同的受體結合部位：
與ⅳ型膠原的結合部位；
與細胞質膜上的整合素結合的
arg-gly-asp(r-g-d）序列.
層粘連蛋白在胚胎發育及組織分化中具有重要作用；
層粘連蛋白也與腫瘤細胞的轉移有關.
層粘連蛋白（laminin,ln)
氨基聚醣是由重複的二糖單位構成的長鏈多醣
二糖單位之一是氨基己糖
（氨基葡萄糖或氨基半乳糖） +糖醛酸；
氨基聚醣： 透明質酸，4-硫酸軟骨素，6-硫酸軟骨素，
硫酸**素，硫酸乙醯肝素，肝素和硫酸角質素等.
透明質酸（hyaluronic acid）及其生物學功能
透明質酸是增殖細胞和遷移細胞的胞外基質主要成
分，也是蛋白聚醣的主要結構組分
透明質酸在結締組織中起強化，彈性和潤滑作用
透明質酸使細胞保持彼此分離，使細胞易於運動遷
移和增殖並阻止細胞分化
氨基聚醣與蛋白聚醣
⒈氨基聚醣（glycosaminoglycan,gag)
蛋白聚醣見於所有結締組織和細胞外基質及許多細胞表面
蛋白聚醣由氨基聚醣與核心蛋白（core protein）的絲氨酸殘
基共價連線形成的巨分子
若干蛋白聚醣單體借連線蛋白以非共價鍵與透明質酸結合
形成多聚體
蛋白聚醣的特性與功能
顯著特點是多型性：不同的核心蛋白，不同的氨基聚醣；
軟骨中的蛋白聚醣是最大巨分子之一，賦予軟骨以凝
膠樣特性和抗變形能力；
蛋白聚醣可視為細胞外的激素富集與儲存庫，可與多
種生長因子結合，完成訊號的傳導.
⒉蛋白聚醣（proteoglycan)
左，蛋白聚醣;中，蛋白聚醣多聚體；右，氨基聚醣
彈性蛋白纖維網路賦予組織以彈性，彈性纖維的伸展性比同樣橫截面積的橡皮條至少大5倍.
彈性蛋白由兩種型別短肽段交替排列構成：一種是疏水短肽賦予分子以彈性；另一種短肽為富丙氨酸及賴氨酸殘基的α螺旋，負責在相鄰分子間形成交聯.
彈性蛋白是高度疏水的非醣基化蛋白，具有兩個明顯的特徵：
構象呈無規則捲曲狀態；
通過lys殘基相互交連成網狀結構.
五，彈性蛋白（elastin)
六，植物細胞壁（cell wall)
植物細胞壁的組成
植物細胞壁的功能
增加細胞強度，提供支援功能；
資訊儲存庫的功能：產生多種寡糖
素作為訊號物質，或抵抗病，蟲害，
或作為細胞生長和發育的訊號物質.
纖維素分子 纖維素微原纖維（microfibril),
為細胞壁提供了抗張強度
半纖維素（hemicellulose): 木糖，半乳糖和葡萄糖
等組成的高度分支的多醣
介導微原纖維連線彼此連線或介導微原纖維與其
它基質成分（果膠質）連線
果膠質（pectin）：含有大量攜帶負電荷的糖，結合
ca2+等陽離子，被高度水化形成凝膠
果膠質與半纖維素橫向連線，參與細胞壁複雜網架的形成.?
伸展蛋白（extensin）：醣蛋白，在初生壁中含量可多達15%,
糖的總量約佔65%.
木質素（lignin）：由酚殘基形成的水不溶性多聚體.
參與次生壁形成，並以共價鍵與細胞壁多醣交聯，大大增
加了細胞壁的強度與抗降解
植物細胞壁的組成
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