1樓：匿名使用者
一般都是客人點了，除非朋友很熟，而你對這家餐館也很熟的情況下可以你點，但前提是要問一下人家想吃什麼口味，有沒有什麼 特別的，也可以叫服務生推薦一點好菜， 點菜時候該說些什麼，這些都是隨邊聊了，放開就好了，呵呵，有趣的事情都可以聊。
2樓：匿名使用者
一般你先結果選單
然後由客人點乙個
剩下由你自己點
點的時候注意問客人有什麼口忌
3樓：匿名使用者
一般是客隨主便，當然也要知道請的人的口味咋樣，不吃什麼、吃什麼。也可自己點倆主菜，副菜交由客人自己決定。！？！
4樓：匿名使用者
請客人吃飯，理應先讓客人點菜，這是對客人的尊重。如果客人客氣不點，在客人不是特別重要的情況下，就自己點菜，特別重要的客人最好讓客人點菜。客人點完了自己再點幾個該店好吃點的菜就行。
點菜的時候說些別客氣呀什麼的，意是讓客人喜歡吃什麼點什麼，不要拘束。
5樓：匿名使用者
你請的客人身份如何?是個把握性的問題
6樓：匿名使用者
看什麼朋友了，如果是比較好的朋友讓他先點
酒桌上都是些初次見面的人，我該怎麼說，怎麼做啊
7樓：匿名使用者
酒桌上的規矩……男人必
8樓：匿名使用者
如果是生意上的話,你應該主動跟人家握手,當然一些虛偽的客套話是必須的了,我自己的經驗就是具體情況具體分析,這種事要靠自己的反應能力!最後呢,我祝你在酒桌上的成就可以進一步得到提高
9樓：匿名使用者
喝杯白酒，交個朋友。
請人吃飯時是主人點菜呢還是讓客人點菜
10樓：包子
如果有時間的話，最好是等大部分客人到齊後，傳閱選單讓客人點菜，如果客人堅持由主人點菜的話，你也就不用客氣，可以自己來選擇點菜。
點菜的時候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然後再搭乙個冷盤與一道湯就可以了，如果男士比較多，可考慮多兩三個菜，同時加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類
點菜時可先詢問服務員特色菜，然後再點一些家常菜就可以了。並不是點的菜越貴越好，根據宴請客人的情況，可以選擇一兩個或是幾個重點特色菜，另外特別油膩的點乙個就好了，如扣肉，紅燒肉，東坡肉等。如果點幾個主菜的話，需考慮要有魚、雞、鴨、肉等的搭配，千萬不要把菜點重複了，比如魚的不同做法
根據宴請客人的重要程度，來確定點菜的平均**，一般的客人，平均乙個菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的話，就需要點幾個硬菜了，可以是特色菜，或是**更高一些的，如果再上乙個規格的話，就需要龍蝦、鮑魚等了
點完菜後，可以問一下客人是否滿意，或是有什麼其它補充的，以表示對客人的尊重。同時詢問客人用什麼酒水，如果是白酒的話，一般不要超過菜的1/3至1/2，如果是紅酒的話，注意要白肉配乾白，紅肉配乾紅哦。
點完菜以後，需要考慮吃飯的主食，可根據客人的地域來選擇主食，或是根據自己本地特色的主食，在北方一般以麵食作為主食的。
點菜秘訣
點菜秘訣1: 清湯打底，高湯請出局
一上桌先喝湯的人，未必能成為港式靚女。如果喝的是排骨湯或草雞熬出來的高湯，也許這一碗下去你攝入的脂肪就超標!一開頭喝的養胃打底湯，就像護膚要先用化妝水一樣，一上來就用濃稠面霜，太沒有常識了吧。
如果一定要喝，最好點些豆腐蘑菇湯、芹菜玉公尺蛋湯等素湯。若是宴請，可以點枸杞銀耳羹、紅豆蓮子羹等。
點菜秘訣2: 冷盤不是面子 宜素不宜葷
很多人習慣點醬牛肉、薰魚、千層脆耳等冷盤開胃。其實，多選清爽的素食冷盤，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類的綠葉蔬菜及黃瓜等，以及澱粉含量高的冷盤，諸如蕨根粉、葛根涼皮和藍莓醬山藥泥，即可保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂等微量元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被浪費。
但是"素菜葷做"類的冷盤，如素燒鵝、素燒雞、素鮑魚等，因為使用了過多油脂調出葷菜味，熱量很高，要少點。
點菜秘訣3: 主食護胃
要先點等吃完了炒菜再點主食，常常浪費五分之四。因此先上一點粗糧主食，可以護胃養胃，還維持營養平衡。蒸芋頭、蒸玉公尺、蒸板栗和紫薯都是不錯的選擇，也可以先喝一點小公尺粥或?
面魚等湯羹。
點菜秘訣4: 魚蝦請白灼清蒸
一條桂魚，入油鍋炸酥再淋上調味汁，做成松鼠桂魚的熱量，是清蒸桂魚的220%!濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味，所以，吃魚最好選擇清蒸，海鮮與蝦類選擇白灼，這樣不但熱量低，餐館也不敢把不新鮮的食材來忽悠你。
點菜秘訣5: 少點三道假"素菜"
有些假素菜，熱量未必低。其中，3道"素菜"熱量與醬肘子不相上下假素菜是:地三鮮、過油茄子和幹煸豆角。
這三道菜都是洗過"油鍋澡"，雖然原料都是素的，但一過油，熱量比普通魚肉還高。點素菜，要點含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸炒茼蒿等，若是炒綠葉素菜，交代服務員少油。
點菜秘訣6: 解膩要喝花草茶
多喝飲料，會胖得和可樂瓶一樣!很多女生因此成了餐館裡的"綠茶妹"。其實這種喝法並不健康，因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，會影響腸胃對蛋白質的消化。
如果要喝茶，應該選擇鞣酸和茶鹼較少的花草茶，枸杞菊花茶、玫瑰紅棗茶都可以。其實比茶更適合佐餐解膩的是一些澱粉類熱飲，比如五穀雜糧豆漿，"紅黑榜"豆漿等。點了就可以省去含鹽較高的湯羹，還可以少吃主食。
11樓：mei_陳先生
有的人在請客時，為了表示對客人的尊重，讓客人點菜，這就有點不妥。其一：客人可能對這個飯店的菜系不甚了解，有的客人根本就不會點菜。
此時，客人拿著菜本就很尷尬。其二：客人不了解主人要什麼檔次的飯菜，萬一點的高檔了，主人帶的錢夠不夠？
有顧慮。其三：請客吃飯，客隨主便，吃什麼.
喝什麼，是主人說了算，客人不便多嘴。所以，最好不要讓客人點菜。
讓陪客點也是可以的，陪客一般是主人的親朋好友，他了解主人的目的和意圖。請客吃飯時，受主人委託，也可以行使主人的點菜職責，這樣也避免了主人不會點菜的尷尬。
包桌也是一種好形式，就是飯店規定的一桌飯菜(不含酒水)多少錢，飯菜由飯店根據錢數來確定，這是一種比較簡便的方法。
中國的餐飲文化源遠流長，互相請客吃飯是很普通的事情。在吃飯之前，先對酒桌上的人們有個大致了解就變得非常重要，而點菜就給我們提供了這樣的乙個機會。
一般情況下，人們進入酒店入座，服務員遞上菜譜之後，首先要請最尊貴的客人點菜，然後再按照座次或者年齡順序挨個點菜。點菜的時候，大家都還沒有喝酒，頭腦處於一種非常清醒的狀態，在這個時候，點菜的方式可以明顯體現出點菜人的性格特點。
12樓：落花聽風
這個要分情況。
對方地位、輩分較高，一般先請對方點。
對方謝絕一次，可以繼續請他點，如果對方實在是謙讓，主人再負責點菜。
如果對方地位、輩分較低，一般就有主人負責點菜了。因為這時候，對方一般不願主動點菜。主人點了菜，可以適當詢問對方可以不可以，以示尊重。
13樓：∮靜
當然是主人點啊。因為這種場合下，客人會不好意思點啊。所以還是應該主人點的。
當然可以在點之前稍微了解下客人的口味，而且在吃完之後不要讓客人知道價錢是多少。不管是多還是少，都不要在客人面前透露價錢
這是在電視上教的
14樓：維邁引領新生活
首先請客人點菜，若是推讓不點，主人自己點，不能老推讓來去
15樓：流風盼
事先盡量了解客人不能吃或者討厭的菜，主人最好事先點菜，客人來的時候菜已上齊。一般來說對於商業客戶都是這樣的。
16樓：咪咪汪汪
可以先徵求一下客人的意見,這是必要的禮貌;但是最後決定吃什麼菜,還是主人決定,要是什麼事都要客人做決定,客人有可能會覺得主人沒有什麼主見.
17樓：匿名使用者
一般是先讓客人點，要是客人不好意思的話，主人可以一邊點一邊問問客人是不是喜歡也行。但是在農村一般都是主人把認為是最好的菜做給客人吃
18樓：匿名使用者
同意樓上的,沒特別規定的要看情況,很熟識的客人可以讓他們點,不是很熟的就要主人點了,一般現在的人都不是很挑的但點的時候要記得問問客人,或許他們有些是不吃的
19樓：怎麼活都是一生
你請人家吃飯，應該是客人點吧。要不，怎麼能說你請啊..
20樓：匿名使用者
我想應該按照情況來定的，中國有句古話叫做看人下菜單！ 就是嗎？ 在什
麼樣的地方見什麼樣的人都是很重要的！ 不是絕對的應該由誰來點，重要的是我們這次吃完飯客人的感覺怎麼樣！
這要主人的真誠待客為前提，如果大前提不成立，不管怎麼樣，客人吃飯心裡不舒服！～
21樓：匿名使用者
當然是主人點菜,主人點好菜請客人吃嘛,這是中國的禮儀,只不過後來被人誤傳,現在才不很清楚.我也是看到一本書上寫的才知道的
22樓：匿名使用者
這沒有什麼規定不規定的,客隨主便嘛!不過呢?也要禮貌性問一下客人的意見.
23樓：♀guai錵唲
應該讓客人點啊，因為是你請客嘛，再說了，你點的菜，客人也不一定愛吃啊
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