1樓：匿名使用者
1．首先要看商品標誌 商標應完整清潔，能說明罐內食品。如產品的主要原輔料、淨含量、食用方法、儲存條件、產品標準號等；罐蓋硬印有廠地代號、廠名代號、生產日期及產品代號等。如果商標資訊不完整而且粗製濫造，則屬不合格產品。
在選生產日期時，最好選擇近期的產品。
2.觀察罐體 對於馬口鐵罐頭，罐頭表面清潔無斑鏽，罐底和蓋稍凹進，接縫和底部卷邊無損傷，無鐵舌，封口嚴密，不變性者，一般都是好罐頭。對於玻璃罐頭，首先要觀察其內容物是否渾濁、沉澱、變色，好的罐頭應該是顏色正常（食物的本色），塊形完整，湯汁清澈，罐底無沉澱物，罐蓋稍凹進，鐵皮蓋和橡皮圈無鏽蝕。
3.聽聲音 用指敲擊底蓋中心，聲音清脆發實，表明是好罐頭；聲音混濁有空音，表明內容物量不足，氣體較多；聲音為」破,破」的沙啞聲，表明罐頭已變質。
4.開罐 要注意罐內食物顏色、風味、形狀是否正常。如果發現發霉發臭，結成塊狀，或成粥狀，說明食物已變質，不宜食用。
做罐頭魚怎麼做的，魚罐頭怎麼做法
罐頭魚的做法 魚罐頭的輔料 花椒，八角，白糖，醬油，耗油，鹽，雞精，色拉油，姜。先把魚清洗乾淨以後，魚是不用提前醃製的，在鍋裡多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮魚切段然後分別炸成金黃色，盛出備用就可以了，然後再重新拿乙個炒鍋，倒入一點的色拉油，在往鍋中加入白糖以及醬油，炒出糖色。這裡一定要小火，然後往鍋...
如何製作豆豉魚罐頭,豆豉魚罐頭怎麼做
1 將洗乾淨的土鯪用油炸穌起碟 2 將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片 大蒜瓣 幹豆豉爆香。然後放入料酒 醬油 白糖和些許水調成稠汁 3 將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味 4 將炒拌好的豆豉魚放入密封的不鏽鋼器具內 如不鏽鋼飯盒等都可以 然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分...
魚罐頭開封後放冰箱裡多久能不壞，魚罐頭開啟後能存放幾天
一般魚罐頭在開啟後只能在常溫下儲存1到2天，如果想要儲存的時間長一點，可以用保鮮膜封好後放進冰箱冷藏。不過放冰箱也最多只能放乙個星期左右，畢竟在開啟後會接觸空氣，裡面的湯也容易乾掉。不僅味道會有下降，營養也會丟失不少。魚罐頭如果是醃製類的是可以放很久拿來吃都沒問題的，不會吃死人。但是敢不敢吃就是另一...