1樓：匿名使用者
最近浙江燕窩市場血燕產品被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長期食用易致癌。經銷商承認血燕實係劣質白燕用鳥糞燻製而成。對一些劣質的白燕窩用鳥糞燻製或染色後形成的。
專家稱，亞硝酸鹽具很強毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡。
為何經銷商懂得用鳥糞燻製成血燕？
天然的血燕是來自山洞裡的，大家都以為血燕是因為滲透了天然的礦物質而形成了紅色，
事實上,是因為最深、最悶熱的洞腹裡，空氣不流通。數以萬只金絲燕的糞便 以數百年
的累積，無人清洗而產生大量的氨氣把燕巢氧化成紅色。
洞燕燕窩就一定比屋燕好嗎
2樓：燕傾天下馬來燕
洞燕燕窩不一定就一定比屋燕好。洞燕和屋燕是兩種不同居住環境的金絲燕所築造的鳥巢，一般屋燕都是白燕窩而洞燕卻是由白燕和黑燕兩種金絲燕所築造的白燕窩和黑燕窩，白燕窩雜質較少黑岩窩羽毛比較多，屋燕與洞燕間最大的差別在於它們所含的礦物質多寡。其實沒有哪一種比哪一種比較好，要從出產環境，加工過程來判斷。
市面上有個各廠商推出的產品，只要是良心品質洞燕和屋燕都好，唯一最大的差別就是礦物質含量和築造燕窩的金絲燕種類。
燕窩 洞燕就一定比屋燕好嗎
3樓：燕傾天下馬來燕
洞燕是不是比屋燕好？洞燕和屋燕是兩種不同居住環境的金絲燕所築造的鳥巢，一般屋燕都是白燕窩而洞燕卻是由白燕和黑燕兩種金絲燕所築造的白燕窩和黑燕窩，白燕窩雜質較少黑岩窩羽毛比較多，屋燕與洞燕間最大的差別在於它們所含的礦物質多寡。
其實沒有哪一種比哪一種比較好，要從出產環境，加工過程來判斷。市面上有個各廠商推出的產品，只要是良心品質洞燕和屋燕都好，唯一最大的差別就是礦物質含量和築造燕窩的金絲燕種類。
屋燕和洞燕有什麼區別？
4樓：吳小生健康說
吳小生說：屋燕與洞燕，到底有什麼樣的區別？那個價值更高？
經常吃燕窩的人，應該知道市場上有兩種燕窩，分別是洞燕和屋燕。但是，大多數人無法分辨兩者之間的區別。誰的療效更好，營養價值更高？
洞燕是由燕子在野外和沿海懸崖上築巢的巢穴。主要在印度尼西亞，馬來西亞東部的砂勞越和沙巴生產。泰國西南部的沿海地區和附近的島嶼也是金絲燕生活的地方，更是洞燕的出產地。
燕窩顏色的區別
洞燕的燕窩含有較高的礦物質，顏色較深，外觀為不均勻的桔黃色、桔紅色、橙色。
因築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部份的礦物質會經「燕窩」與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢的滲透到「燕窩」內，故而野生洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮。
而且由於岩壁上礦物的不同，「燕窩」形成了很長一段時間後，其顏色通常是混合色，而不是單一顏色。形成時間越長，顏色越深，礦物質含量越高。
燕窩的燕窩，由於顏色也叫白燕。
時間，氣候，季節和環境都會影響燕窩的顏色。即使在同乙個燕屋中，不同方向，不同位置和不同樓層的顏色也會略有不同，通常為白色，灰色或公尺色。
燕窩的營養差異
洞燕的燕窩和燕屋的燕窩除了顏色相差比較大，營養上也有差別。由於對金絲燕的人為保護，金絲燕的繁殖速度比燕子快，並且可以收穫一到三個月的燕窩。及時採摘的燕窩比洞燕新鮮，營養損失少。
洞穴完全暴露在自然環境中，採摘週期比金絲燕更長，燕窩的營養物質很容易流失。而且由於洞穴內的岩壁含有大量的礦物質，它將通過各種渠道滲透到燕窩中。這些礦物質並非人體所需。
燉泡時間差別
洞燕窩質地堅實，膨脹力強，毛髮寬，相對耐燉，需要燉3到5個小時。燉後，入口會讓人耳目一新，香氣濃郁，絲綢更有彈性。屋燕窩比較嫩，不耐火。
原因之一是房屋採摘時間較短。浸泡2-3小時，然後燉30分鐘，即可享用燕窩。
燉後，光滑光滑，晶瑩剔透，嫩滑嫩滑！實際上，在當今生活節奏快的社會中，屋燕更符合現代人的要求。
通常，洞燕有其自身的優勢，洞燕較貴，但清潔度和產量較高，它們都是營養產品。但是，無論您選擇洞燕還是屋燕，選擇純天然無刷膠無漂白不上藥的燕窩才是最主要的。
5樓：邵添別雅詩
那肯定是洞燕好了
還要看是什麼洞燕
6樓：手機使用者
洞燕會比較好點，但是燉煮的時候會比較麻煩，屋燕浸泡的時候可能1個小時左右就可以泡開了，但是洞燕可能要12個小時，洞燕的跑髮量遠遠大於屋燕
7樓：黎約天罰
「洞燕」名字由來是金絲燕築巢於山洞中，，也因築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部份的礦物質會經「燕窩」與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢的滲透到「燕窩」內，雖然有很多礦物質是對人體有益，但相對的也有很多對人體有害，尤其是重金屬類的礦物質：如鉛，汞（水銀）對人體的健康更是危害甚大，而我們又不能明確的確定每個「洞燕」築巢的山洞和位置上的岩壁內所含礦物質是什麼？且山洞中除了金絲燕還有其它各種各樣的動物進出與棲息，所以洞中各種動物的排遺都有，且經年累月的無人清理，加上潮濕又不透風，山洞中的味道是奇臭無比，「洞燕」築巢於此，經此味道長期薰染，剛採收來自山洞的「燕窩」〈俗稱「洞燕」與俗稱「血燕（實為紅燕）」和俗稱「毛燕」 〉味道大都很臭，如有死老鼠的味道！
處理上更需用大量的化學藥劑，才能去除臭味，因此有「洞燕」所處理取得的「燕窩」本身除大部分都含有未能確定的礦物質外，更會含有因處理「洞燕」過程中所殘留下，大量有害人體健康的化學藥劑！ 「屋燕」名字由來是金絲燕築巢於人工建築的屋內，因築巢於人工建築房屋內的木板及牆壁上，所以不會受到不確定的礦物質干擾，更不會有重金屬類礦物質潛在的危害，且屋中有「燕窩」的屋主都會視金絲燕如珍寶，都會竭盡所能，盡心盡力的保護它，所以不可能讓其它的動物進出或棲息，也會將燕屋的環境保持的很好，甚至於如保護嬰兒般的照顧金絲燕，「屋燕」築巢於此的「燕窩」味道因無外來氣味干擾，保持純天然的「燕窩」特有的淡淡的蛋白香味！因此由「屋燕」所處理取得的「燕窩」本身是不會含有未能確定的礦物質來危害我們的健康！
燕窩小常識之為什麼洞燕比屋燕昂貴
8樓：匿名使用者
天然的血燕是來自山洞裡的，大家都以為血燕是因為滲透了天然的礦物質而形成了紅色，
事實上,是因為最深、最悶熱的洞腹裡，空氣不流通。數以萬只金絲燕的糞便 以數百年
的累積，無人清洗而產生大量的氨氣把燕巢氧化成紅色。
屋燕和洞燕怎麼區分？
9樓：神藥無敵
洞燕：主要產自印度尼西亞、馬來西亞東部的砂勞越和沙巴，泰國西南的沿海地帶及附近的海邊島嶼，也是金絲燕聚居的地方，更是洞燕的出產地。海邊的岩洞長期不見陽光，因此，金絲燕跟蝙蝠一樣，都會利用回音來偵測環境。
它們憑著岩壁內每秒二十次的來回頻率，測定洞內的方向而進行活動。採燕工人所用的工具是一種三齒小鐵叉，他們利用這種工具把燕窩從岩壁上刮下來。 由於岩洞內的環境得不到人為的保護，燕窩的營養成份容易被流失，雜質也較屋燕窩要多，所以就燕窩的品質而言，洞燕窩比屋燕窩要差一些。
屋燕：顧名思義，屋燕也就是人們常說的出產於房屋裡的燕窩。因此，燕子築巢的屋子即稱為燕屋。
這種燕屋主要分布在印尼沿海地區，特別是巴當，巴萊，爪哇一帶，是燕屋的集中地。馬來西亞半島霹靂州和丁加奴州也是養殖屋燕的重要據點。與平常的房子所不同的是，燕屋的四周多開了許多小洞，金絲燕便從這些洞口進出燕屋，同時為了保持屋內的濕度，在燕屋中建有方形水池。
值得一提的是，雖然燕屋是人為搭建，但這並不意為著燕子是家養的，因為燕屋只是提供了金絲燕築巢的場所，但金絲燕仍是野生，它們清晨外出覓食，傍晚歸來。屋燕的環境受到人為的保護，燕窩的營養成份不被流失，所以出自燕屋的燕窩在品質上要好於洞燕。
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