1樓：苦苦的掙扎
紅燒釋義：
把肉、魚等加油、糖略炒，再加醬油燜成暗紅色的烹調方法
紅燒菜，家家都在做，成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。但做到紅而發亮，味濃汁厚，可需要一點工夫和竅門哦。也是一種火候的掌握
經常聽人說吃「紅燒肉」，「紅燒」是什麼意思呀？誰可以幫助我？
2樓：匿名使用者
紅燒是什麼意思
1、肯定新增了醬油、黃酒、糖色等調料中的至少一種。
2、肯定是用燉煮的方法做出來的，而且湯汁相當少。
3、口味上以鹹鮮為主，南方的紅燒菜會放糖。
爆炒就是大火炒乙個菜像青菜就要爆炒，溜炒就是用中小火炒乙個菜是需要放生粉水的那種(專業術語稱為打芡)也就是說在乙個菜在炒得快出鍋時湯太多需要快速使湯變少變濃時就放生粉水進去溜炒達到理想的目的，煸炒就是在一樣菜不能打芡，就用中小火煸炒的方法把菜炒好了
紅燒肉是什麼意思 汙
3樓：在淘新知學
材料豬排骨1.5公斤，醬油200克，
精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤（實耗250克）
做法1、蔥切段；薑切片；排骨剁成4釐公尺長的塊，洗淨控乾水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。
我 女朋友 突然跟我說 她想吃紅燒肉 請問是什麼意思 是暗示我什麼嗎
4樓：匿名使用者
暗示你去買！別想歪了。
5樓：匿名使用者
嘿嘿……肯定是肚子餓了
6樓：匿名使用者
她就是想叫你給她買紅燒肉呢
醬爆紅燒肉的做法
7樓：天虎天命
原料： 帶
皮五花腩750克，
豆豉10克，蔥頭10克，生薑10克，八角1個，桂皮2克、蒜子10克，整內乾辣椒容10克，肉湯1000克，精鹽5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、紹酒少許。 家常簡單制法： （1）五花腩加清水煮沸撈出，洗淨，濾乾，改成五寸見方的大塊，與八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上籠蒸八成熟，改刀成5釐公尺見方的塊。
（2）將炒鍋置火上燒熱至六成熱時，將肉放入鍋內小火炸出香味成焦黃色時撈出控乾油。 （3）鍋內燒油50克，分別下入豆豉、蔥頭、生薑、八角、桂皮、整乾辣椒炒香，然後下入肉塊，加入肉湯，下精鹽，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1個小時。 （4）至肉酥爛時，下蒜子稍煨，收汁撒少許蔥花即可出鍋。
8樓：請叫我安小五
最關鍵的一點便是
bai炒du糖色，幾經失敗才算有點感覺，zhi但終dao究技術不穩定版，現在師姐
已經去了同濟權做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽一位朋友說其實正宗的紅燒肉不用炒糖色的，只用醬油、料酒、糖便可
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮薑（一 大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香四、五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
5. 水收乾後起鍋。
看完工資條,想吃紅燒肉什麼意思
9樓：匿名使用者
個人理解是，工資太少了，只能吃紅燒肉改善自己的生活。
紅燒是什麼意思，"紅燒"的漢語解釋
10樓：平常心新號
紅燒hóngshāo
一種烹調方法，把肉、魚等加油、糖略炒，並加醬油等作料，燜熟使成黑紅色：～肉丨～鯉魚。
紅燒肉怎麼吃才健康
11樓：
如原來食量較來
大，主食可源採用遞減法，一bai
日三餐減去50克。du逐步將主食控zhi
制在250~300克左右，主dao
糧如麥、公尺和一些雜糧可選用，但食量必須嚴格限制，養成吃七八分飽的習慣。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。對一些含脂肪過多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各種動物油，奶油和油炸的食物也應加以節制。
副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
經常聽人說吃紅燒肉紅燒是什麼意思呀？誰可以幫助我
紅燒是什麼意思 1 肯定新增了醬油 黃酒 糖色等調料中的至少一種。2 肯定是用燉煮的方法做出來的，而且湯汁相當少。3 口味上以鹹鮮為主，南方的紅燒菜會放糖。爆炒就是大火炒乙個菜像青菜就要爆炒，溜炒就是用中小火炒乙個菜是需要放生粉水的那種 專業術語稱為打芡 也就是說在乙個菜在炒得快出鍋時湯太多需要快速...
夢見小孩吃紅燒肉是什麼意思,夢見吃紅燒肉什麼意思？
吃紅燒肉 夢見吃肉 會發財。夢見吃紅燒肉 會有財運。夢見吃腐爛的肉 是生病的前兆。夢見吃紅燒肉什麼意思？夢見吃紅燒肉，容易忽略家人的一天。家人出於尊重你的願望，往往會在今天答應你一些不合理的要求呢！其實，你的計畫也應考慮到家人的感受。別把他們表面的應和當作是真實的想法，也許他們只是在遷就你。戀人對你...
做紅燒肉步驟是什麼？紅燒肉怎麼做與步驟？
準備材料 五花肉450克 冰糖35克 姜1塊 香葉2片 八角1個 花椒粒8粒 桂皮1塊 小蔥1根 食鹽4克 黑胡椒粉少許 色拉油2湯匙 紅燒醬油2茶匙 黃酒2茶匙。一 準備好紅燒肉所需的食材，這裡選用肥瘦相間的三層肉來做。二 五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗淨，切2釐公尺見方的塊。三 將五花肉焯水後撈...