1樓：一騎當後
你好，獼猴桃性味甘酸而寒，泡酒有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以**煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
意見建議：有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。
所以，獼猴桃是滋補強身，抵抗癌症的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。脾胃虛寒者不宜。
野生獼猴桃怎麼泡酒
2樓：領悟
1、獼猴桃用毛刷將表面清理乾淨控乾水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。
3、成功。
獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為士多啤梨、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和醣類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
3樓：匿名使用者
原料野生獼猴桃、白糖。
1、把打回來的野獼猴桃晾乾水汽，裝在紙箱裡催熟(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵。
2、發酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2—3次加完。聽到壇裡咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發酵均勻。
3、發酵乙個星期後，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果裡面還有硬塊，那就是發酵還不徹底，再加點白糖繼續發酵2至3天，發酵好後用紗布過慮兩次，注意過慮盆要乾淨，不要粘水。
4、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發酵了)，繼續裝在原來發酵的壇裡進行後期發酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。
發酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
5、後期發酵要注意壇口用塑料膜封閉、紮緊不漏氣，用一根公尺把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇裡，但絕不能伸到酒裡，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在乙個裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)裡，瓶要低於酒罈，酒罈裡發酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴罈子。
小塑料管插在水裡的目的是不進空氣，不讓壇裡的酒進入雜菌汙染，後期發酵至少要20天或乙個多月，十一月做的酒，到了冬臘月，揭開罈子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。
做好的酒晶瑩剔透、聞香撲鼻。如果喜歡吃得甜點就加點糖，那個味道不擺了，商店裡精包裝的特級獼猴桃酒與此相比差之遠也。
4樓：都市恍惚
材料：高粱酒、野生獼猴桃、冰糖。
做法：獼猴桃洗乾淨後不要去皮，切成片，加冰糖，加酒，泡上三個月即可。
獼猴桃酒的功效和作用
第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸「氧化」。金屬氧化是鐵生黃鏽，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。
這種不成對的電子很易引起化學反應，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素c、維生素e、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是預防心腦血管病：獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)公升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，獼猴桃酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
在飲用18個小時之後仍能持續地抑制血小板凝集。
第三是預防癌症：獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。
第四是美容養顏作用：自古以來，獼猴桃酒作為美容養顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子**細膩、潤澤而富有彈性，與經常飲用獼猴桃酒有關。
除此，還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
5樓：潛素芹田培
野生獼猴桃泡酒，比較簡單，將準備好的野生獼猴桃，洗淨，陰乾水分，然後切片，放入泡酒容器中，在加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡60天左右即可，切記，清洗後，一定要控乾水分，否則浸泡過程中容易出現白色絮狀物體。
6樓：匿名使用者
原料：野生獼猴桃、白糖。
工具：土罈子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。
1、獼猴桃晾乾水汽，裝在紙箱裡催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾乾，把兩頭削掉，捏破放在壇裡）。發酵時不能加酒、不能加水、不放任何發酵藥。發酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發酵時要起泡膨脹，就象熬豆漿一樣，泡子要漲滿鍋。
發酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓公升高脹暴罈子。
3、發酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養、加快發酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇裡咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發酵均勻。
4、發酵乙個星期後，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果裡面還有硬塊，那就是發酵還不徹底，再加點白糖繼續發酵2至3天，發酵好後（發酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇裡沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要乾淨，不要粘水。
5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發酵了），繼續裝在原來發酵的壇裡進行後期發酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
後期發酵要注意：壇口用塑料膜封閉、紮緊不漏氣，用一根公尺把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇裡，但絕不能伸到酒裡，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在乙個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）裡，瓶要低於酒罈，酒罈裡發酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴罈子。小塑料管插在水裡的目的是不進空氣，不讓壇裡的酒進入雜菌汙染，後期發酵至少要20天或乙個多月，
九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開罈子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。
7樓：芳祝遮蝸
獼猴桃是可以泡酒的，具體的配方可以到泡酒之家尋找，現在愛泡酒的人挺多的，選擇純糧食酒泡酒效果最好，我都是買谷養康無新增泡酒專用酒製作，在京東***就可以購買
野生獼猴桃泡酒有什麼功效;謝謝
8樓：褚and木子
1、野生野生獼猴桃含有大量的維生素c，能夠比平時食用的蘋果、橘子等水果中的維生素c含量高出幾十倍。
2、獼猴桃性味甘酸而寒，泡酒有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以**煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
3、獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身，抵抗癌症的上等果品。
4、獼猴桃有優質的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效。
5、有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制各種癌症基因突變，對多種癌細胞有一定抑制作用。
6、富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心機梗塞、動脈硬化等心血管病的發病率有特別的功效。
7、大量的天然糖醇類物質肌醇，對防止糖尿病和抑鬱症有獨**效。
8、獼猴桃中的vk、ve、vk等多種維生素，對**健美、美容有獨特功效。
9、豐富的葉酸能預防胚胎發育的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。
10、vc、vb6、痕量va和抗氧化物能夠增強人體的免疫功能。
9樓：次次次蛋黃公尺亞
1、獼猴桃酒的功效與作用之可以延緩人體衰老。
獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑，如
維生素c、維生素e等，能消除或很大程度上對抗氧自由基，所以說獼猴桃酒有延緩衰老的作用。
2、獼猴桃酒的功效與作用之增進食慾。
獼猴桃酒清亮的顏色，清澈透明的體態，果香混合著酒香，使得獼猴桃酒促進食慾。
3、獼猴桃酒的功效與作用之有效預防心腦血管病。
獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)公升高，而hdl是膽固醇的搬運工，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
4、獼猴桃酒的功效與作用之提高免疫力。
獼猴桃酒含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
5、獼猴桃酒的功效與作用之美白肌膚。
有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽於面部或者當乳液使用，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
10樓：里昂大叔
病情分析：你好，獼猴桃性味甘酸而寒，泡酒有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以**煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
意見建議：有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。
所以，獼猴桃是滋補強身，抵抗癌症的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。脾胃虛寒者不宜。
11樓：匿名使用者
野生獼猴桃泡酒的話，還需加點冰糖搭配泡，另外，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養康糧食酒特意留出加原料的空間~~
野生獼猴桃可以泡酒嗎
12樓：次次次蛋黃公尺亞
野生獼猴桃泡酒的做法：
1.用清水把野生獼猴桃沖洗乾淨，擦去水分，盡量控乾。
2.切去獼猴桃兩端，切成小塊，再把切成小塊的獼猴桃放入稍微寬一點的密封罐中，加入適量的白酒，以漫過獼猴桃為準。
3.在密封的罐子中密封放置1個月左右即可完成野生獼猴桃酒的製作了。
野生獼猴桃根能泡酒喝嗎,野生獼猴桃可以泡酒嗎
病情分析 您好，獼猴桃根能泡酒的，可以清熱，利尿，活血，消腫。治肝炎，水腫，跌打損傷，風濕關節痛，淋濁，帶下，瘡癤，瘰癧。意見建議 野生獼猴桃根能泡酒建議你不要亂用，祝你健康1 只聽說可以煮水喝，和石韋一起，抗腫瘤的 野生獼猴桃可以泡酒嗎 野生獼猴桃泡酒的做法 1.用清水把野生獼猴桃沖洗乾淨，擦去水...
獼猴桃泡酒有什麼功效
獼猴桃泡酒。功效獼猴桃酒採用純獼猴桃精釀而成。獼猴桃的維生素含量高出柑桔 蘋果幾十倍，含有人體必需的糖 蛋白質 氨基酸等多種礦物質，是各種水果中營養最豐富 最全面的水果。1 獼猴桃有優質的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠引起清熱降火 潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效。2 有抗突變成分穀胱甘肽，...
現在才摘下來的野生獼猴桃可以泡酒嗎
獼猴桃泡酒的話,還可加點枸杞,冰糖搭配泡。野生獼猴桃可以泡酒嗎 野生獼猴桃泡酒的做法 1.用清水把野生獼猴桃沖洗乾淨，擦去水分，盡量控乾。2.切去獼猴桃兩端，切成小塊，再把切成小塊的獼猴桃放入稍微寬一點的密封罐中，加入適量的白酒，以漫過獼猴桃為準。3.在密封的罐子中密封放置1個月左右即可完成野生獼猴...