1樓：迷惘的魍魎
西安是旅遊名城，也是著名的美食與小吃之城，在這裡可以盡情地品嚐三秦美食。西安的美食首先當推「兩宴」和「兩泡」。所謂「兩宴」，西安飯莊的陝西風味小吃宴和德發長餃子館、解放路餃子館的餃子宴。
陝西風味小吃宴素有「錦鄉陝西」之稱，它是從全省數百種小吃中精選出近70種，與西安飯莊的傳統看家菜、優質名菜和創新菜組合編排成的特色宴席，**數十年來盛名不衰。德發長餃子館、解放路餃子館都是有著多年歷史的「中華老字型大小」，**的餃子宴獨具特色，「一餃一格，百餃風味」，被譽為「千古風味」、「天下一鮮」。所謂「兩泡」，乃牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。
其中最為出名者，牛羊肉泡饃當數老孫家飯莊、同盛祥飯莊，葫蘆頭泡饃當數春發生飯店。老孫家、同盛祥是秦地有名的「中華老字型大小」，創立年代近百年。兩家老字型大小經營的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮鍋、肥牛火鍋等也都美味可口、極具地方特色。
春發生飯店建立於2023年，今年已有80多年歷史。「春發生」這一字型大小是20年代一位名士從杜甫詩「好雨知時節，當春乃發生」中擷取的。春發生葫蘆頭泡饃製作工藝據傳乃唐時「藥王」孫思邈所傳。
此外，西安的飲食文化洋溢著濃郁的西北風情，品嚐西安眾多的風味小吃是遊西安的一大樂事。肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、蕎麵餄餎、葫蘆頭、烤肉、粉湯羊血等等，都是很多人耳熟能詳的當地名吃。至西安旅遊，品嚐西安當地的美食是必不可少的，來一碗西北漢子久不能忘的羊肉泡，嘗一下讓人回味無窮的肉夾饃，吃一盤辣中有香的涼皮，都可深深烙下對古城西安的永久印象。
主要餐飲街區： 西安美食數不勝數，大大小小的食肆遍布街頭巷尾。對於遊客來說，以下幾個街區是各種不同規模餐飲場所比較集中的地方：
1、東大街沿線。這裡薈萃了眾多秦地飲食老字型大小，有東門外的老孫家飯莊西部民族飲食苑，東大街上的西安飯莊、老孫家飯莊老店、五一飯店、春發生飯店騾馬市店、西安烤鴨店，以及鐘鼓樓廣場的德發長餃子館、同盛祥飯莊。2、南大街精品購物、美食娛樂一條街。
主要有永寧宮大酒店、紫荊花***、王子海鮮火鍋等高檔餐廳，以及多家快餐店、咖啡吧、茶餐廳。3、北院門等回坊地帶。經營各種清真坊上小吃，如泡饃、灌湯包子、烤羊肉、醬滷製品等，在夜色之下，逛回民街區，品坊上美味，別有一番情趣。
4、南二環一帶。匯集了全國各地的品牌餐飲企業，也是西安民營餐飲10多年的成就的集中體現。這裡既有大眾小吃、火鍋涮鍋、家常炒菜，也有鮑、參、翅、肚等頂級菜品。
主要有大香港鮑翅酒樓、順峰海鮮、小貝殼、竹園村火鍋等。5、東新街夜市。是西安市內規模較大的乙個夜市，攤位多，小吃品種非常豐富，以陝西風味為主，兼有全國各地風味小吃，能滿足各種不同口味。
6、秋林百貨公司一樓小吃廣場，位於李家村雁塔路北段58號。這裡從早上就開始**各種好吃的羊血冒餄烙、鴨肉捲餅、肉夾饃、燙菜、鍋盔、涼粉、醪糟等食品，**不高10塊錢可以吃的很飽。此外，還有南稍門夜市、柏樹林夜市、北新街夜市、老關廟夜市、交大二村夜市、南院門夜市等眾多的平民飲食街區，白天也很熱鬧，不過夜市則更加紅火。
西安有什麼好吃的？
2樓：林夕
1、在西安一定要吃涼皮肉夾饃，別小看這涼皮，它也分為很多種，秦鎮公尺皮，軟糯香滑，豆芽脆爽。寶雞擀麵皮，入口特別筋道。愛吃辣的朋友推薦魏家涼皮的秘製，辣的特別過癮。
2、牛羊肉泡饃，葫蘆頭。泡饃推薦老黃家，味道特別正宗。
西安：西安，古稱長安、鎬京，是陝西省會、副省級市、關中平原城市群核心城市、中國西部地 區重要的國家中心城市 ，國家重要的科研、教育、工業基地 。西安是中國四大古都之一 ，聯合 國 科教文組織於2023年確定的「世界歷史名城」 ，美媒評選的世界十大古都之一。
西安地處關中平原中部，北瀕渭河，南依秦嶺，八水潤長安。下轄11區2縣，總面積101方公里。擁有西咸新區、陝西自貿區、西安港等經濟工業高地。
2023年末常住人口883.21萬，其中城鎮人口648.54萬 。
西安有什麼好吃的？
3樓：匿名使用者
西安好吃的有：西安涼皮、甑糕、肉丸胡辣湯。
1、西安涼皮
西安涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名全國，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的**力吸引著每乙個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。而西安涼皮因其投資小、利潤大、回報快，也成為小吃經營的首選專案之一。
2、甑糕
這種甜品小吃是用糯公尺、雲豆和紅棗蒸製而成，蒸熟後老遠就能聞到糯公尺特有的香味。甑糕也很好看，下面一層白飯滲入了棗色，呈一種晶瑩鮮潤的絳紅色澤，上面一層雲豆，呈咖啡的褐色，再上層便是紅棗，早已爛成暗紅的棗泥，小販們給棗泥上又撒上一層碧綠的葡萄乾，甑糕的色澤就更加豐富和分明了。
3、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮蔔，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。
說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬製的紅豔豔的辣椒油，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。
4樓：wjia佳醬
西安好吃的有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、岐山臊子面
一、肉夾饃
聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦裡嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
二、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加乙個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為公尺皮和麵皮兩種，公尺皮更加筋道，麵皮搭配鬆軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟街的「老公尺家牛羊肉泡饃」。
四、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥薑等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
好的是韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
五、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
5樓：其靜也翕
西安的美食主要是以麵食為主，涼皮、肉夾饃、麵條還有羊肉泡饃，這都是西安的特色，十分好吃。而且到了西安，去回民街就可以，都能夠吃到。
6樓：勤奮的陸
一、肉夾饃
聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦裡嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
二、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加乙個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為公尺皮和麵皮兩種，公尺皮更加筋道，麵皮搭配鬆軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟街的「老公尺家牛羊肉泡饃」。
四、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥薑等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
好的是韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
五、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面在關中地區有其非常重要的地位。
六、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。「賈三灌湯包子館」在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
七、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。
八、陝西褲帶面
陝西褲帶麵是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到陝西褲帶面，南院門有一家比較好吃的店。
九、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，公尺粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的「楊家粉蒸肉」是比較有名的了。
十、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯公尺、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成。甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、木製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸製的粘糕也別有風味。
7樓：流星
西安好吃的有：肉夾饃、牛羊肉泡饃、西安涼皮、賈三灌湯包、葫蘆頭、肉丸胡辣湯、biangbiang面、甑糕。下面進行詳細介紹：
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西（乃至西北大部分地區）著名小吃，起源於戰國，當時稱「寒肉」。在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。臘汁肉是一種用著鍋佔制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長，回味無窮。
2、牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安著名的小吃，用優質的牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮製而成。最好牛羊肉泡饃是，肉爛湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。
吃完再來一碗高湯，更覺得余香滿口，吃的時候可以配一碟特製的糖蒜，口感更好。
3、西安涼皮
涼皮是西安當地的名吃，涼皮的做法也多樣，其中尤以秦鎮涼皮作為有名，至今已有2000餘年歷史，調好的涼皮全呈紅色，辣裡透香，味道爽口，順滑q彈，備受食客喜愛，西安市內也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡迎。
4、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。而且到回民小吃街沒有吃這裡的賈三灌湯包等於白來，無論如何都要去品嚐一下賈三先生透徹人心的清真美味和美輪美奐的記憶。
5、葫蘆頭
葫蘆頭是西安特有的風味小吃，其主料由豬大腸頭、豬肚條、肥腸去腥臊後加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成、其湯味濃、鮮香適口，具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。
6、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安回族人的清真食品，用西北人適應的鹹味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加突出肉和菜的口味，用回民更常用更大氣的牛肉丸子，更有口感和實在，現在的西安人把肉丸胡辣湯也做成了一種早餐。
7、biangbiang面
biangbiang面又名褲帶面，是陝西關中特色傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。手工拉成長的麵條寬厚，形似褲帶，口感勁道耐嚼。搭配上油潑澆頭的香氣，相得益彰。
8、甑糕
甑（zèng）糕，用甑做出的糕也。甑為棕色，糕有棗亦為棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟為棕色，食之，色澤入目，合諧安心。甑糕是陝西關中地區傳統早點食品，是以糯公尺和紅棗為原料製成的一種甜糕。
西安有什麼好吃的，好玩的，西安有什麼好玩好吃的地方？
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