1樓：大鵬展翅飛更高
清蒸羅非魚
主料：羅非魚1-2條
配料：生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水發香菰數個、火腿片
做法：將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸薑醋最好。
乾燒羅非魚：
主料：羅非魚
配料：雪裡蕻、肥豬肉、紅乾椒、蔥段、蒜瓣、薑片、花生油、醬油、料酒、醋、白糖、味精
做法：將魚宰殺洗淨，雪裡蕻切成小段、肥豬肉切丁、紅乾椒破為三段。然後，鍋中放油加熱至八成熱時，放入魚，煎至兩面黃色取出。
將肥肉丁放鍋內煸炒，加入各種配料（雪裡蕻另放），略炒後少加一點水，然後放入煎好的魚，上面蓋上雪裡蕻，用文火靠至湯汁很少，即可出鍋、
羅非最忌諱什麼魚料
2樓：林魂樹痴
腥味重的餌料。羅非屬於素食性魚類，比較喜歡吃含青草、藻類、穀物等成分的餌料，不喜歡葷腥類餌料。
羅菲魚如何做好吃
3樓：匿名使用者
彩椒羅菲魚
材料羅菲魚1條，青紅椒若干，野生泡椒10個，油15ml，鹽10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒適量，薑末適量，蒜蓉適量，蔥花適量
做法1.買回來羅菲魚用刀小心地骨肉分離，魚肉切成2釐公尺長寬的小丁，魚頭魚骨備用。
2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應切好。
3.鍋裡放油，先把魚丁放進鍋裡滑一下，表面變色後倒出碗內，留底油4.往鍋裡放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最後放青紅椒稍炒入味即可。
小訣竅羅菲魚骨肉分離時，要求刀鋒利，所以操作時要小心，如果沒把握，還是讓魚檔的人幫忙的好。 野生泡椒是用指天椒泡製的，長時間的浸泡，辣椒肚裡全是水，一定要切碎，否則下鍋時會爆油，弄不好會弄傷小手呢。炒魚丁時魚皮最容易粘鍋，所以最好在炒魚丁之前先滑一下鍋，而且最好用不粘鍋來操作，如果沒有不粘鍋要麼就像我先用平底鍋滑魚肉再倒進鍋裡快炒；要麼就多放油，先用一塊薑片在鍋裡打圓圈擦均勻，再放魚肉快炒，這樣才能使魚皮整齊哦。
炒的時候不要太長，兩三分鐘足矣，翻炒太多魚丁就會變魚碎了。 出鍋後，趁熱撒上一層胡椒粉，味道更好哦
清燉羅菲魚的做法
4樓：匿名使用者
羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備
用2.在魚身上打花刀
3.抹上食鹽，醃製半小時，備用
4.把以上調味料放到魚肚裡
5.鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面
6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了
清蒸羅菲魚怎麼弄才更好吃？
5樓：蒲公英花開丶
材料羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
做法1、羅非魚去內臟洗淨，橫著切成約1cm厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾（這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道）
4、鍋裡放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋裡的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
6樓：匿名使用者
羅非魚本身肉質不算細膩，要清蒸的話一定要掌握好火候，看見你的做法基本不對，將魚從脊背順片一刀，切刀魚的接近一半的深度，這樣蒸易熟，少許料酒，去腥，少許鹽。不能蒸太長時間，時間長了肉質老了口感差，味道差，大約15分鐘即可，蒸完出鍋後切蔥絲放到魚身上，倒生抽，油燒熱，潑到魚身上，爆出蔥香，吃魚時蘸點魚盤裡的湯非常好吃。清蒸的魚沒有滋味，一般都是潑油或者澆汁，看喜歡什麼口味了。
7樓：愛荷花的蘆葦
蔥切粒，姜切絲。
2羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、薑絲醃製入味。
3醃入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以後淋上醬油。
4另乙隻鍋放少許油，將蔥粒和薑絲炒香。
5炒香的蔥粒和薑絲和油一起淋在魚身上即可。
養羅菲魚怎樣餵料法
8樓：小傲氣中華
羅非魚進入養殖水面後2天～3天便可開始投喂。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉公尺、餅粕等均是它的優質飼料。飼料中蛋白質含量開始應為32％～35％，每天投飼量為魚體總重量的3％～5％。
當個體規格長至200克左右，投飼量可調至魚體總重的2％，並保證飼料中蛋白質含量在27％～29％。當其個體達到300克左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1％～2％，飼料中蛋白質含量在35％以上。每天投喂2次，時間分別在上午8時～9時和下午3時～4時。
羅菲魚和十間魚有什麼區別
9樓：匿名使用者
都是慈鯛科的。
羅菲魚也是個泛稱，國內至少有3種羅非魚。
羅菲魚怎麼做好吃,羅菲魚如何做好吃
豆豉羅菲魚 1.選擇厚度適中的魚，太薄的不好，太厚的也不好 如鯉魚 黃花，羅菲，鱸魚比較適合。2.魚處理好後，魚身上破幾刀，用鹽，醋，料酒，蔥薑蒜等喂乙個小時左右。魚撈出控去水分 非常重要 3.鍋中放植物油，油8，9分熱時把魚身兩面抹上麵粉，兩面煎炸成焦黃狀。魚放在一邊。4.油中放糖。糖加熱成金黃色...
羅菲魚湯是黑色的還能喝嗎,清燉羅菲魚的做法
如果羅菲魚湯變成黑色不能喝，可能是羅菲魚變貨出現這種情況，因為新鮮的羅菲魚熬魚湯不會產生這種現象，所以說，遇到這種情況你絕對不能食用，別因小失大，特別是夏季誤食用會中毒或引起腸炎發生，因此把它扔掉為好。只要不苦就能喝，處理時鱗刮去內臟去掉用鋼絲球搓洗乾淨在做。羅菲魚活的時候顏色白色,死了黑色是正常的...
如果池塘裡的羅菲魚（福壽魚）較多，如何在這樣的池塘裡面釣鯉魚
羅飛喜腥，用麝香類大香 不含過多動物蛋白的餌就可以啦，很簡單的問題！羅非一般吃腥食 配點士多啤梨香過是奶香 只要不是葷味的餌就ok 我家魚塘很多小羅非怎麼辦 羅非繁殖太快簡直到氾濫的程度，拉網也刮不完，只能抽水了，我去釣魚碰到小羅飛來鬧就捂脖子 釣魚裝備，釣羅菲魚的要領 在靜水區，垂釣羅非魚看風向，...