1樓：夜貉
新鮮的如果存放得當的話,只要不是放了很久,應該是很鬆軟的,很硬的一般都不是新鮮的,是上一年的庫存的.或者是存放不當造成的,因為本身新疆氣候乾燥,蒸發量很大的,吃當然是沒問題,可以吃
2樓：薇薇
有的硬硬，脆脆的那種好吃呀
新疆的大紅棗很幹，很硬怎麼吃
3樓：加油油油呦呦
紅棗變乾主要是可以防蟲，儲存時間可以長一些，吃紅棗推薦下列幾種食用方法：
1.紅棗泡水喝
研究發現，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養肝排毒的作用。科學家通過實驗發現，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅持一週的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達到保健肝臟的作用。
2.紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒，變黑之後泡茶喝，具有很好的保健腸胃的作用，稍微加入一些桂圓，則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓，非常的適合一些舉要經常用嗓的人群。
3.紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用，能夠很好的起到安神助眠的作用，最好是選擇小公尺，這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發揮。另外，如果女性出現了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強。
4.紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入乙個雞蛋，然後慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來的雞蛋非常的滋補，具有很好的補血作用，經常服用你會發現氣色也是越來越好了。
5.紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤肺的作用，對於嗓子具有很好的保健作用。
擴充套件資料
鮮棗經脫水乾製後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。
低溫是減少棗果中維生素c損失的主要手段，乾燥不利於微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除了濕度過大會引起發酵變質和生霉腐爛以外，公尺蛾、麥蛾、各盜等害蟲，也都會危害紅棗。因此，還應該注意防鼠。那麼，紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢？
1.北方貯藏法
大批量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。
2.南方貯藏法
南方地區高溫多濕氣，黴暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。
為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼大約1釐公尺厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥， 效果較好。
參考資料
4樓：匿名使用者
一、幹的容易存放。吃的時候洗一洗就不硬了，可以掰開泡水喝，也可以用酒泡，做酒棗。很好吃。
二、做法：
1、紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可**胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
2、紅棗煮蛋，營養健康，紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有美容的功效，煮出的雞蛋很滋補。
3、紅棗泡水，養肝保肝，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝的功效。
三、紅棗的乙個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
這是因為它的維生素c含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維c。
擴充套件資料
大紅棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
5樓：洣臘和禮
拿水泡一下，就好了，要麼用酒泡，做酒棗。很好吃。
6樓：匿名使用者
吃前泡一泡，或蒸著吃，煲湯、泡茶等都可以的。又硬又幹的是很好的紅棗哦。
7樓：匿名使用者
好棗就是很幹的，用水泡泡就好
為什麼新疆棗有的比較硬，有的比較軟，哪一種比較好
8樓：好愛你堅果
有人說軟的大棗是含水分多，這其實是錯誤的。
真正的新疆大棗都是軟糯香甜的，而經過一段時間的風化後，會漸漸變硬。要是很硬的話，說明已經是一年以上的陳棗了。
所以挑選大棗的時候，要盡量選擇軟的。
新疆紅棗為什麼很硬？
9樓：嚐嚐想棗園
新疆紅棗在剛下樹的時候是鬆軟的，硬是因為放置的時間過長，棗果的水分全部蒸發，故而發硬。例如饅頭，
剛出鍋的時候是軟的，但長期間放置，饅頭裡面的水分蒸發後就成硬饅頭了。
新疆大棗為什麼特別的硬？
10樓：嚐嚐想棗園
新疆大棗的鮮棗很柔軟甘甜，硬可能因為放的時間太長了，水分都流失了，這種紅棗建議不要購買，品質不能
得到保障。
新疆乾紅棗很硬正常嗎 怎樣挑選紅棗
11樓：嚐嚐想棗園
新疆乾紅棗要是很硬的話，說明已經是一年以上的陳棗了。
好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。
大棗放乾了有點硬還能吃嗎
12樓：魏女士內衣坊
這個主要看儲存方式的，一般而言紅棗存放幾個月是沒有問題的，除非發霉變質，一般都是好的，棗子儲存要乾濕度適宜，太乾易生蟲，太濕易發霉。
13樓：匿名使用者
能。。。。。。。。。。。。。。。
新疆乾紅棗很硬正常嗎？
14樓：嚐嚐想棗園
那就不太正常了，可能放的時間太久了，新疆乾紅棗正常的硬應該是適中的硬度，不過也有的故意把紅棗烘乾
的很硬便於存放。
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